Кожнаму з нас часцяком хочацца папесціць сябе, скушай якую-небудзь арыгінальную выпечку. Аднак многія жанчыны і дзяўчаты не могуць сабе гэтага дазволіць. У асноўным гэта тычыцца тых, хто строга сочыць за сваёй фігурай, або пакутуе залішняй вагой. Бо дражджавое цеста , якое выкарыстоўваецца для выпечкі розных смачных вырабаў, накладвае незгладжальны адбітак на дзявочую фігуру. Але не варта хвалявацца раней часу, таму што без дрожджаў таксама можна прыгатаваць мноства выдатных страў, якія будуць не толькі смачнымі, але і карыснымі, асабліва для Вашай фігуры. Не верыце? Прапануем вам спячы аладкі без дрожджаў і пераканацца ў гэтым!
Аладкі на малацэ без дрожджаў
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 150 г;
- парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка;
- мука - 80 г;
- алей сметанковае - 10 г;
- карыца - дробка;
- малако - 125 мл;
- мёд - 30 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Муку, карыцу, соль, парашок для выпечкі і соду злучаем ў глыбокай місцы і змешваем паміж сабой. У атрыманую сумесь кладзём трохі сметанковага масла, якое неабходна загадзя падпаліць. Пасля гэтага ўліваем цёплае малако і дадаем мёд. Усё гэта злёгку ўзбіваем відэльчыкам і замешваюць паступова аднастайнае цеста.
Далей бярэм апрацоўчую дошку, пасыпаем яе багата мукой і выкладваем ліпкае цеста. Затым акуратна раскочваем яго качалкай да таўшчыні прыкладна 2 сантыметра і выразаем пры дапамозе плоскай невялікі талеркі кругі або авалы. Духоўку загадзя запальваем, разаграваем прыкладна да 220 градусаў. Нарыхтаваныя аладкі перакладаем на бляху і выпякаем страва каля 15 хвілін.
Рэцэпт праснакоў без дражджэй на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 300 мл;
- мука пшанічная - 2 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- цукар, соль - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- базілік, кмен, чырвоны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць аладкі на патэльні без дрожджаў. Такім чынам, спачатку бярэм ўсе сухія інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі праснакоў і змешваем іх у місцы. Затым атрыманую сумесь усыпаць паволі ў хатні кефір і ўсё дбайна змешваем да аднастайнасці, выкарыстоўваючы спачатку сталовую лыжку, а затым - перашкаджаем рукамі. У выніку ў вас павінна атрымацца густое, мяккае і трохі прыліпаючым да рук цеста.
Далей скручваць з яго палоску і падзяляем яе на аднолькавыя невялікія часткі. Кожны кавалачак трэба раскочваем пры дапамозе качалкі ў вельмі тонкі блінец любой формы і памеру.
Пасля гэтага бярэм патэльню, наліваем у яе трохі расліннага масла і абсмажваем нашы аладкі на працягу некалькіх хвілін з усіх бакоў да залацістага колеру, выкарыстоўваючы пры гэтым сярэднюю сілу полымя. Потым акуратна перакладаем іх на талерку і пакуль аладкі яшчэ гарачыя, змазваем іх сметанковым масліцам і выкладваем стопочкой адзін на аднаго. Захоўваем іх абавязкова ў кантэйнеры з вечкам, альбо накрываем ёмістасць, дзе яны знаходзяцца харчовай плёнкай.
Рэцэпт жытніх аладак без дрожджаў
інгрэдыенты:
- жытняя мука - 2 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- кардамон.
падрыхтоўка
Разбяром яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць аладкі без дрожджаў.
Далей падзяляем яго на роўныя часткі, фарміруем з кожнай аладкі, таўшчынёй каля 1 сантыметры і выкладваем на загадзя падрыхтаваны і змазаны масліцам бляху. Духоўку разаграваем да 180 градусаў і выпякаем аладкі без дрожджаў каля 20-25 хвілін. Пасля гэтага злёгку астуджаюць іх і падаем да стала!