Індычка - каштоўны дыетычны прадукт. Рэцэпты прыгатавання індычкі ў духоўцы раскажам вам ніжэй.
Галёнка індычкі ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- галёнка індычкі - 1 шт .;
- натуральнае алей сметанковае - 25 г;
- соль;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Галёнка індычкі для пачатку маім і абсушваюць. Калі ёсць рэшткі пёраў, абавязкова іх выдаляем. Размякчанае сметанковае масла злучаем з соллю і спецыямі. Закладваем атрыманую сумесь пад скурку. Зверху галёнка шаруе спецыямі, соллю і здробненым часныком. Змяшчаем галёнка на фальгу і шчыльна заварочваем. Адпраўляем галёнка ў духоўку. Галёнка будзе запякаць 90 хвілін у нагрэтай да 200 градусаў духоўцы.
Індычка з айвой ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- індычка (філе) - 1 кг;
- чарнасліў - 120 г;
- айва - 2 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- сухое белае віно - 100 мл;
- соль;
- перац;
- сметанковае масла натуральнае - 50 г;
- алей аліўкавы - 15 мл.
падрыхтоўка
Філе індычкі рэжам буйнымі кавалачкамі. Солім іх, па гусце Перчем. Зубчыкі часныку чысцім і здрабняе. Аліўкавы алей выграваюць на патэльні, адпраўляем туды часнык і злёгку абсмажваем. Потым туды кладзём кавалачкі філе і на моцным агні смажым да румянай. Здымаем мяса з патэльні і кладзем у форму. Заліваем духмяным чесночным алеем. Чарнасліў заліваем гарачай вадой і на 10 хвілін пакідаем. Растопліваюць сметанковае масла. Папярэдне вымытую айву рэжам дзелькамі і абсмажваем ягоная ў ім. Змяшчаем іх у форму на мяса. Туды ж кладзем чарнасліў. Ўліваем трохі віна і ставім у нагрэтую духоўку. Першыя хвілін 40 рыхтуем пад фальгой, а потым яе здымаем і запякаць індычку з айвой яшчэ 15 хвілін.
Рэцэпт індычкі з бульбай у духоўцы
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 800 г;
- сыр пармезан - 170 г;
- тоўсты маянэз - 50 г;
- памідор - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- бульба - 1 кг;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Філе індычкі маім і рэжам невялікімі парцыённымі кавалачкамі. Далей кожны з іх адбіваем малаточкам, солім і Перчем. Наліваем алей на патэльню, выкладваем філе і з двух бакоў абсмажваем яго. Лук чысцім, дробненька шинкуем. Філе індычкі пасоўвацца на адзін бок патэльні, а на другі абсмажваем цыбулю. Да напалову адварваем бульбу ў лупіне, астуджаюць яе, чысцім і рэжам круглымі кавалачкамі. Памідор наразаем крупненькими дзелькамі, а сыр здрабняем з дапамогай буйной таркі. Духавы шафу грэем да 200 градусаў. Пластамі выкладваем інгрэдыенты на змазаны алеем бляху: мяса, лук, бульба і памідоры. Змазваем паверхню маянэзам і пасыпаем цёртым сырам. Ставім у духоўку на 40 хвілін.
Індычка ў фальзе ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- індычка (філе) - 1,3 кг;
- гарчыца дыжонскага - 20 г;
- спецыі;
- соль;
- алей аліўкавы - 15 мл.
падрыхтоўка
Індычку прамываем і абсушваюць. Для марынаду змешваем алей, гарчыцу, соль і спецыі. Добра змешваем і атрыманай масай шаруе філе. Індычка павінна пастаяць у марынадзе гадзіны 2, каб мяса добра промариновалось. Затым заварочваем яго 2 пластамі фальгі і запякаць пры 200 градусах хвілін 60. Рыхтуюцца мясу даем астыць, а затым рэжам яго лустачкамі.
Рэцэпт запякання індычкі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- індычка (філе) - 2 кг;
- мёд натуральны - 60 г;
- цукар карычневы - 90 г;
- ананасы кансерваваныя - 0,5 л;
- перац;
- гарчыца ў зернях - 3 ст. лыжкі;
- алей аліўкавы - 30 мл;
- соль - 5 г.
падрыхтоўка
Злучаем цукар з аліўкавым алеем, мёдам, соллю, гарчыцай і перцам. Дадаем ананасавы сок і добранька размешваць. Атрыманых соусам шаруе вымытае мяса і даём яму пастаяць гадзінкі 2 у холадзе. Змяшчаем мяса ў гарачатрывалую форму, накрываем фальгой і адпраўляем запякаць на 2 гадзіны. Прыкладна кожныя 30 хвілін яго трэба пераварочваць. Потым мяса дастаем і па паверхні размяркоўваем кольцы ананасаў і ставім зноў у духоўку. Хвілін праз 20 мяса будзе цалкам гатова!