Калі вы на дыеце або проста сочыце за правільнасцю свайго харчавання, то для вас пакет пакупных бульбяных чыпсаў з багаццем спецый і узмацняльнікаў густу - табу. Замест гэтага малакарыснай перакусу можна прыгатаваць уласны, хатні, прычым не абавязкова з бульбы. Крухмалістыя клубні можна замяніць чымсьці больш лёгкім і карысным, напрыклад, шынкоў.
Карысныя чыпсы з шынка
інгрэдыенты:
- шынкі (буйныя) - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 40 мл.
падрыхтоўка
Даводзім тэмпературу ў духавай шафе да 110 ° С, а пакуль духоўка разаграваецца, займаемся самімі чыпсамі. З дапамогай Слайсер, усталяванага ў становішча нарэзкі кавалачкаў мінімальнай таўшчыні, рэжам шынок на тонкія кавалачкі. Выкладваем кружочкі на засланы сурвэткамі або папяровымі ручнікамі бляху і накрываем другім пластом сурвэтак зверху. Злёгку прыціскаем сурвэткі да кабачковай кружочкаў, каб пазбавіцца ад лішку вільгаці. Далей паліваем чыпсы аліўкавым алеем, прыпраўляем і раскладваем на блясе. Сушым кабачковай чыпсы ў духоўцы не менш за 2 гадзін, па заканчэнні часу правяраючы чыпсы і пераконваючыся ў тым, што ў іх не засталося вільгаці.
Дарэчы, чыпсы з шынкоў можна зрабіць і ў мікрахвалеўцы, значна скараціўшы час прыгатавання. Пасля прасушкі чыпсы таксама раскладваем у посуд прыдатную для выкарыстання ў мікрахвалевай печы, выстаўляем магутнасць на максімум і атрымліваем асалоду ад хрумсткай закускай ўжо праз 6 хвілін.
Як прыгатаваць чыпсы з шынкоў ў духоўцы з сырам?
інгрэдыенты:
- шынкі (сярэдняга памеру) - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 20 мл;
- цёрты пармезан - 50 г;
- хлебная крошка - 30 г.
падрыхтоўка
Нарэзаныя тонкімі кружочкамі шынкі падсушваюць паміж пластамі папяровых ручнікоў, каб скараціць час прыгатавання. Пасля невялікай прасушкі, раскладваем кабачковай кружочкі на блясе і паліваем іх алеем. Соль і перац застаюцца на ваша меркаванне, галоўнае - не перабераце. Ад папярэдняга рэцэпту гэты адрознівае наяўнасць абсыпання з сыру і хлебнай крошкі. Злучаем дробку з цёртым пармезаном і абвальваюць у сумесі, як у паніраванні, кожны кабачковай чыпсы. Ставім бляху з кабачковай чыпсамі у духавую шафу, тэмпература якога даходзіць да 230 ° С. Праз 25 хвілін, калі кабачковай кружочкі цалкам пазбавяцца ад вільгаці і зарумянятся, іх можна здабываць з духоўкі, астужать і атрымліваць асалоду ад арыгінальным і нізкакаларыйным снэкаў.