Каштоўнасць мяса труса не падлягае сумневу - ва ўсім свеце яно прызнана адным з найбольш мяккіх, пяшчотных, станоўча ўплываюць на арганізм і лёгказасваяльных. Варта такі дэлікатэс даражэй, чым звыклыя нам курыца, ялавічына і свініна, але такі цэннік цалкам апраўданы. Карысна ці мяса труса? Безумоўна! З гэтага артыкула вы даведаецеся, чым менавіта.
Склад мяса труса
У мясе труса ўтрымоўваецца неверагодная колькасць карысных рэчываў, сярод якіх - амаль поўная група вітамінаў У, а таксама магній, фосфар, калій, кальцый , натрый, жалеза і многае іншае. Каларыйнасць трусяціны складае 156 ккал, з іх 21 г бялку і 8 г тлушчаў. Дзякуючы такому складу гэтае мяса па праву прызнана адным з найбольш карысных для здароўя чалавека.
Карысць мяса труса
Кажучы аб карысці і шкодзе трусяціны, варта ўлічваць самыя розныя аспекты, на якіх завастраюць сваю ўвагу дыетолагі. Так, напрыклад, на карысць мяса труса гуляюць такія факты:
- Ад мяса труса неверагодна лёгка аддзяляецца тлушчавая праслойка, што дазваляе кухару самастойна вырашаць, наколькі каларыйным будзе падрыхтоўваюць страва. Не сакрэт, што самую вялікую энергетычную каштоўнасць тоіць у сабе менавіта тлушч.
- Трусіны тлушч змяшчае калорый менш, чым свіное сала або тлушч у мясе іншых жывёл. Дзякуючы гэтаму трусяціна выдатна падыходзіць ля рацыёну тых, хто сочыць за сваёй фігурай, імкнецца схуднець або займаецца спортам з мэтай набору мышачнай масы.
- Бялок з мяса труса засвойваецца арганізмам на 90%, што з'яўляецца неверагодна высокім паказчыкам і вельмі важна для спартсменаў. Да таго ж, у трусе ўтрымліваюцца ўсе незаменныя амінакіслоты , якія неабходныя арганізму.
- Мяса труса з'яўляецца гипоалергенным, яго выдатна пераносіць абсалютная большасць людзей.
- Тушка труса складаецца з мяса на 85% - у ёй крыху касцей,
сухажылляў. Для параўнання, ў тушы свінні або каровы мяса не больш за 60-65%.
Вядома таксама, што рэгулярнае ўжыванне труса дабратворна ўплывае на здароўе ўсяго страўнікава-кішачнага гасцінца.
Карысць і шкоду мяса труса
Нягледзячы на вялікі пералік карысных уласцівасцяў труса, не варта забываць і пра шкодныя якасцях. Так, напрыклад, з-за рызыкі навалы вялікай колькасці азоцістых злучэнняў яго не рэкамендуецца ўжываць тым, хто пакутуе падаграй, артрытам, псарыязам або хваробамі нырак. Ва ўсіх астатніх выпадках мяса труса не прычыніць вам шкоды.