Як смачна і хутка прыгатаваць арыгінальную і смачнае рыбную страва? Прапануем вашай увазе цікавыя і простыя рэцэпты трэскі пад польскім соусам ў хатніх умовах.
Трэска па-польску ў мультиварке
інгрэдыенты:
- трэска - 800 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- Курна яйка - 4 шт .;
- карэнні пятрушкі - 1 шт .;
- сметанковае масла - 70 г;
- вада - 800 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць трэску па-польску. Такім чынам, перад падрыхтоўкай стравы рыбу добранька прамываем, чысцім і наразаем на парцыённыя кавалачкі. Лук чысцім, шинкуем паўколамі, буйна сячэм корань пятрушкі. Цяпер рыхтуем спачатку рыбу, а затым робім соус да яе. Трэску кладзём у чару мультиварки, наліваем туды кіпячонай вады, дадаем нашаткаваны лук, корань пятрушкі, пасыпаем соллю і спецыямі па гусце. Рыхтуем рыбу 40-50 хвілін, выбраўшы праграму «Тушэнне».
Зараз давайце зробім соус: растопліваюць ў булёне масліцам, у якім тушилась рыбка, рэжам кубікамі вычышчаныя і звараныя ўкрутую яйкі, дадаем здробненую свежую зеляніну. Рыбу пасля падрыхтоўкі перакладаем на талерку, апырскваюць сокам цытрыны. Асобна падаем соус, якім багата паліваем трэску. У якасці гарніру лепш за ўсё выкарыстоўваць бульбяное пюрэ або адварной бульбу.
Трэска па-польску ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае яйка - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- малако - 300 мл;
- алей сметанковае - 50 г;
- соль.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання трэскі па-польску, досыць просты і не адбярэ ў вас шмат часу. Такім чынам, рыбку чысцім ад лускі, вантроб, костак, прамываем і наразаем невялікімі кавалачкамі. Курыныя яйкі адварваем, чысцім і пакідаем астываць. Кавалачкі рыбы выкладваем у форму для запякання, дадаем здробнены рэпчаты лук і заліваем малаком, змяшаным з адным сырым яйкам. Зверху пасыпаем нарэзанымі кубікамі варанымі яйкамі і адпраўляем у духоўку. Хвілін праз 15 дадаем сметанковае масла, змешваем і рыхтуем яшчэ на працягу паўгадзіны. Вось і ўсё, трэска з падліўкай па-польску гатовая.
Рэцэпт трэскі па-польску
інгрэдыенты:
- філе трэскі - 500 г;
- цыбуліна - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- сметанковае масла - 25 г;
- лаўровы лісцік - 2 шт .;
- вараныя яйкі - 2 шт .;
- зелень;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Гародніна прамываем, абсушваюць і чысцім. Пасля гэтага кладзем лук і морква ў рондаль, заліваем халоднай вадой, дадаем лаўровы лісцік, соль і перчык гарошкам. Ставім посуд на агонь, чакаем, пакуль закіпіць, і асцярожна апускаем у агародніннай булён вычышчанае філе трэскі. Варым рыбу на слабым агні хвілін 10.
Вараныя яйкі чысцім ад шкарлупіны і здрабняе кубікамі. Зеляніна дробненька шинкуем. Па сканчэнні часу вымаем трэску з рондаля, астуджаюць і наразаем на кавалачкі. Сметанковае масла растопліваюць у рондальчыку, дадаем яйкі і трохі булёна. На талерку выкладваем гатовае бульбяное пюрэ, зверху рыбу і паліваем падліўкай.
Трэска па-польску ў пароварке
інгрэдыенты:
- філе трэскі - 800 г;
- яйка - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- пятрушка - 100 г;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- чорны перац гарошкам - 5 шт .;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Філе трэскі шинкуем на парцыённыя невялікія кавалкі. У ваду ў параварку кідаем лаўровы лісточак, Гарошкі чорнага перцу і дадаем корань пятрушкі. Затым выкладваем трэску, солім, Перчем і рыхтуем рыбу хвілін 30. Адначасова з гэтым, адварваем у пароварке яйкі, затым чысцім іх ад шкарлупіны, наразаем кубікамі і змешваем з здробненай зелянінай пятрушкі. Запраўляем аліўкавым алеем, цытрынавым сокам і падсольваць. Гатовую трэску перакладаем акуратна на талеркі і промазываем багата прыгатаваным соусам. Падаем страва з бульбяным пюрэ.