Не ведаеце, што прыгатаваць на вячэру? Прапануем вам некалькі цікавых варыянтаў тушанай цяляціны. Мяса атрымліваецца неверагодна смачным, сакавітым і духмяным. А ў якасці гарніру вы можаце падаць адварная рыс, агародніннае пюрэ або вермішэль.
Цяляціна тушаная ў смятане
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 250 г;
- мякаць цяляціны - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 200 мл;
- алей;
- спецыі;
- мука - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Шампіньёны старанна прамываем і адварваем цалкам у падсоленай вадзе прыкладна 10 хвілін. Цяляціну апрацоўваем, наразаем сярэднімі кавалачкамі, злёгку адбіваем з усіх бакоў і трохі пасыпаем спецыямі. Затым панируем мяса ў пакуце і апускаем у разагрэтую патэльню. Абсмажваем цяляціну да залацістай скарыначкі. А гэтым часам, у асобным посудзе пассеруем да празрыстасці вычышчаны цыбулька. Пасля гэтага дадаем грыбы і абсмаленае мяса. Далей акуратна ўліваем трохі вады, накрываем вечкам і знемагаючы 15 хвілін. Па заканчэнні часу кладзём смятану, старанна змешваем і тушым цяляціну з грыбамі яшчэ 10 хвілін.
Цяляціна з чарнаслівам тушаная ў збанку
інгрэдыенты:
- бульба - 10 шт .;
- мякаць цяляціны - 1 кг;
- цыбуліна - 3 шт .;
- алей;
- спецыі;
- свежая зеляніна ;
- чарнасліў - 100 г.
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем, наразаем кавалачкамі, прысыпаем спецыямі і абсмажваем на патэльні ў разагрэтым алеі. Затым раскладваем яго па збанках, дадаем падрумянены загадзя цыбулька, спецыі, кладзем бульбу парэзаны лустачкамі, чарнасліў і дробна пасечанай зелянінай. Далей зачыняем вечкамі і тушым у гарачай духоўцы да гатоўнасці.
Тушаная цяляціна з бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць цяляціны - 400 г;
- вада фільтраваныя - 300 мл;
- бульба - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- таматная паста - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мякаць цяляціны прамываем, абсушваюць мяса ручніком і наразаем невялікімі кавалачкамі. Бульба чысцім, шинкуем буйнымі лустачкамі і выкладваем разам з цяляцінай ў чару мультиварки. Дадаем нашаткаваны кольцамі рэпчаты лук і Запраўляем спецыямі. Асобна ў кубак наліваем ваду, кладзём таматавую пасту, змешваем і выліваць соус ў наш страва. Закрываем вечка прыбора, ўключаем на дысплеі рэжым «Тушэнне» і рыхтуем цяляціну з бульбай хвілін 40. Пасля гукавога сігналу гатоўнасці, настойваем страва 15 хвілін, а потым перакладаем на талерку і падаем да стала.