Калі ў халадзільніку чакае прымянення марскі кактэйль, рэцэпты прыгатавання каштоўнага прадукту дапамогуць спаўна атрымаць асалоду ад хвацкімі яго смакавымі характарыстыкамі і зберагчы ўсе карысныя ўласцівасці. Кожнае з атрыманых страў - кулінарны шэдэўр, здольны выклікаць буру станоўчых эмоцый.
Што можна прыгатаваць з марскога кактэйлю?
Для пачаткоўцаў у кулінарнай справе, якія яшчэ не ведаюць, як прыгатаваць марскі кактэйль, ці тых, хто імкнецца павысіць свой вопыт у гэтым пытанні, рэкамендацыі пра тое, як можна хутка і якасна прыгатаваць морапрадукты.
- Морапрадукты можна адварыць у падсоленай вадзе з даданнем зеляніны і запраў не больш за 5 хвілін. Падаюць страву з запраўкай з цытрынавага соку, алею і зеляніны, у складзе простых або складаных салат.
- Смачна проста пасмажыць кактэйль да выпарэння вільгаці, папярэдне падсмажыць у алеі чесночные зубкі.
- Рыхтуючы стравы з марскога кактэйлю, варта ўлічваць пра непераноснасці морапрадуктамі працяглай тэрмічнай апрацоўкі.
Як прыгатаваць замарожаны марскі кактэйль на патэльні?
Каб смачна, за лічаныя хвіліны прыгатаваць кактэйль з морапрадуктаў, рэцэпты на патэльні варта разглядаць першачаргова. У дадзеным выпадку ўдасца зэканоміць час і атрымаць разам з тым цудоўныя выніковыя характарыстыкі стравы, разнастаіць якія можна з дапамогай падліўкі.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 800 г;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- цытрына - 0,5 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- востры таматавы або сметанковы падліўка - 2-4 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- У разагрэтым алеі абсмажваюць часнык.
- Закладваюць у патэльню кактэйль з морапрадуктаў і пякуць да выпарэння вільгаці каля 5 хвілін.
- Падсольваюць страва, перчат, дадаюць соус, выграваюць хвіліну і здымаюць з пліты.
Салата з марскім кактэйлем - рэцэпт
У лепшым выглядзе праяўляе сябе марскі кактэйль, рэцэпты прыгатавання якога мяркуюць афармленне салат. У якасці суправаджэння базаваму прадукту можна выкарыстоўваць салатныя лісце, зеляніна, свежыя памідоры, агуркі, балгарскі перац або іншыя складнікі і смакавыя дадаткі на свой густ.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- памідоры - 3 шт .;
- масліны - 10 шт .;
- лісце салаты - 1 пучок;
- сыр - 100 г;
- часнык - 1 зубок;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, цытрынавы сок.
падрыхтоўка
- Адварваюць кактэйль 5 хвілін, даюць сцячы і астыць.
- Наразаюць памідоры, масліны і сыр.
- Злучаюць складнікі ў місцы.
- Змешваюць соевы соус, алей, соль, перац, часнык і цытрынавы сок і запраўляюць сумессю салата з марскога кактэйлю.
Паста з марскім кактэйлем
Дапамогуць смачна прыгатаваць кактэйль з морапрадуктаў, рэцэпты з італьянскай кухні. Любая паста ў спалучэнні з дарункамі мора і сметанковым падліўкай набывае незвычайны смак, атрымліваецца пажыўнай і разам з тым не занадта каларыйнай. Для пікантнасці можна дадаць у сатэйнік трохі часныку або пералікаў сумесі.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- спагецці - 250 г;
- вяршкі 30% - 300 мл;
- сыр - 200 г;
- сумесь італьянскіх травы - 1 ст. лыжка;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, зеляніна, масліны.
падрыхтоўка
- Размарожваюцца кактэйль, адварваюць 2 хвіліны, пасля чаго абсмажваюць хвіліну ў алеі.
- Дадаюць сліўкі, а праз 3 хвіліны цёрты сыр.
- Закладваюць у соус звараную пасту, травы, здымаюць з пліты.
- Падаюць спагецці з марскім кактэйлем , пасыпаўшы зелянінай і дапоўніўшы алівамі.
Суп з марскім кактэйлем - рэцэпт
Аматары морапрадуктаў будуць рады паспытаць суп з марскога кактэйлю , прыгатаваны па наступным рэцэпце. Насычанасць гусце нададуць карэнні: салеры, морквы, пастарнака і пятрушкі. Пры іх драбненні пераважна адмовіцца ад таркі, наразаўшы гародніна дробнымі кубікамі, як і цыбуліну.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 250 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- пастарнак, корань пятрушкі і салеры - па 50 г;
- гарошак зялёны замарожаны - 100 г;
- малако або сліўкі - 0,5 л;
- сумесь італьянскіх травы;
- алей сметанковае - 50 г;
- соль, перац, мука.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі цыбулю, карэнне і гарошак.
- Дадаюць 1/3 шклянкі вады, соль, перац, травы і стамляюць да мяккасці агародніны.
- Морапрадукты даводзяць да кіпення, спалоскваюць, перакладаюць да гародніны.
- Уліваюць гарачае малако або сліўкі, даводзяць кансістэнцыю і гушчыню гарачага даданнем вады з мукой.
- Запраўляюць суп і даюць настаяцца.
Марскі кактэйль ў сметанковым соусе
Каб падаць марскі кактэйль на другое, рэцэпты прыгатавання морапрадукты ў сметанковым соусе падыдуць для гэтай мэты як нельга лепш. Гарнірам да стравы можа стаць отваренные паста або рассыпісты рыс. Не лішнімі будуць і свежыя гародніна, якія проста наразаюць і падаюць з зелянінай на асобнай талерцы.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- часнык - 4 зубка;
- лук - 1 шт .;
- сліўкі - 1 шклянка;
- соус соевы і алей аліўкавы - па 2 арт. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі лук з часныком, дадаюць сліўкі, соевы соус, соль і перац.
- Закладваюць морапрадукты і выграваюць пры памешванні да кіпення.
- Прыпускае марскі кактэйль са сліўкамі 5 хвілін.
Плоў з марскім кактэйлем
Прыгатаваўшы марскі кактэйль з рысам шляхам выканання інструкцый з дадзенага рэцэпту, атрымаецца паспытаць смачны плоў. Страва стане дэлікатэсам для падачы ў пост ці пацешыць смакавыя рэцэптары прыхільнікаў кулінарных тварэнняў з дарункамі мора ў любую пару года. Са складу можна выключыць перац ці замяніць яго памідорамі.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- рыс - 250 г;
- вада - 0,5 л;
- часнык - 2 зубка;
- балгарскі перац, лук і морква - па 1 шт .;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі лук, часнык моркву і перац.
- Дадаюць рыс, смажаць 2 хвіліны.
- Ўліваюць кіпень, затуляюць ёмістасць вечкам і рыхтуюць да гатоўнасці рысу.
- Адварваюць кактэйль 3 хвіліны, дадаюць да рысу з гароднінай, змешваюць, выграваюць пару міну, пасля чаго ахінаюць і даюць хвілін 30 настаяцца.
Фунчоза з марскім кактэйлем - рэцэпт
Калі хочацца паспытаць смачны марскі кактэйль па-азіяцку, рэцэпты прыгатавання фунчозы з удзелам морапрадуктаў падыдуць для гэтага як нельга лепш. Рысавую локшыну апускаюць на пару хвілін у гарачую ваду ці абліваюць кіпенем, пасля чаго разам з дарункамі мора дадаюць у сатэйнік да прыпушчанную да мяккасці гародніне.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- крэветкі - 300 г;
- аліўкавы алей і соевы соус - па 2 арт. лыжкі;
- шынок, балгарскі перац і сцябло салеры - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- корань імбірны - 30 г;
- балгарскі перац, лук і морква - па 1 шт .;
- соль, перац чылі, спецыі.
падрыхтоўка
- На алеі абсмажваюць лук і часнык.
- Дадаюць нарэзаны імбір, чылі без насення, балгарскі перац, салера і шынок.
- Смажаць гародніна 7 хвілін, дадаюць фунчозу, замарожаныя морапрадукты, соевы соус і ўсе спецыі.
- Пасля таго як фунчоза з марскім кактэйлем прагрэецца да кіпення, протушивают яе хвіліну і здымаюць з агню.
Піца з марскім кактэйлем - рэцэпт
Неверагодна смачнай атрымліваецца піца з марскім кактэйлем . Цеста можна прыгатаваць, абапіраючыся на рэкамендацыі дадзенага рэцэпту, ці ж замясіць аснову па апрабаванай ўласнай тэхналогіі. Для насычанасці густу отваренные морапрадукты можна дадаткова падсмажыць пару хвілін у распаленым алеі.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- сыр - 100 г;
- аліўкі - 5-7 шт .;
- таматавы соус - 100 г;
- часнык - 1-2 зубка;
- мука - 300-350 г;
- вада - 150 мл;
- дрожджы сухія - 1 ч. лыжка;
- алей - 30 мл;
- соль.
падрыхтоўка
- У цёплай вадзе раствараюць дрожджы, соль.
- Ўліваюць алей, всыпают муку, замешваюць цеста, пакідаюць на гадзіну ў цяпле.
- Адварваюць морапрадукты 2-3 хвіліны пасля закіпання, адкідваюць на друшляк.
- Раскочваюць цеста, размяркоўваюць на блясе, змазваюць таматам, запраўлены часнаком.
- Раскладваюць морапрадукты і алівы, пасыпаюць выраб сырам і запякаюць 15 хвілін пры 200 градусах.
Рызота з марскім кактэйлем - рэцэпт
Дазволяць не менш вынікова скарыстаць у кулінарыі марскі кактэйль, рэцэпты падрыхтоўкі смачнай рызота. Пры неабходнасці можна замяніць каперсы марынаванымі карнішоны, сухое белае віно дадатковай порцыяй рыбнай або агародніннага булёна, а пармезан больш бюджэтным гатункам сыру.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 300 г;
- рыс - 1 шклянка;
- булён агародніннай або рыбны - 3 шклянкі;
- віно белае - 50 мл;
- лук - 1 шт .;
- каперсы - 1 ст. лыжка;
- пармезан - 40 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- галінка базіліка - 1 шт .;
- соль, перац, прованского травы.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі цыбулю, дадаюць рыс, выграваюць 2 хвіліны да празрыстасці.
- Дадаюць віно, соль, перац, спецыі, даюць вільгаці ўвабрацца.
- Падліваюць порцыямі гарачы булён, кожны раз чакаючы ўбірання.
- Асобна вараць морапрадукты 1 хвіліну, перакладаюць да гатовага рысу разам з каперсы.
- Стамляюць рызота з марскім кактэйлем яшчэ пару хвілін, падаюць з пармезаном і базілікам.
Марскі кактэйль да піва
Падрыхтоўка марскога кактэйлю па дадзеным рэцэпце адрозніваецца ад класічнай смажання наяўнасцю этапу папярэдняга марынавання морапрадуктаў , дзякуючы чаму яны набываюць своеасаблівы пікантны густ. Атрыманая закуска будзе дарэчная пры падачы да піва і стане лепшым пачастункам для сяброў на вечарыне.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы.
падрыхтоўка
- Марскі кактэйль размарожваюцца, даюць вадзе сцячы.
- Змешваюць соевы соус і цытрынавы сок, абмешваюць сумессю морапрадукты і пакідаюць на 15-20 хвілін.
- Адкідваюць дары мора на сіта, даюць сцячы рэштках марынаду.
- Абсмажваюць кактэйль ў распаленым алеі 3 хвіліны, памешваючы.
Марскі кактэйль па-карэйску
Замарынаваных марскі кактэйль ў соевым соўсе з даданнем карэйскіх спецый і часныку, можна будзе спаўна атрымаць асалоду ад нотамі азіяцкай кухні і пікантнай остринкой атрыманай закускі. Па жаданні склад стравы можна дапоўніць свежымі агуркамі або салодкім балгарскім перцам, наразаўшы гародніна саломкай або кубікамі.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- моркву - 200 г;
- часнык - 2-3 зубка;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- соевы соус і цытрынавы сок - па 50 мл;
- каляндра або карэйская заправа - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы - 70 мл;
- чырвоны і чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
- Наразаюць лук, апырскваюць цытрынавым сокам.
- Адварваюць морапрадукты 3 хвіліны, промывают вадой, даюць астыць.
- Злучаюць кампаненты, дадаўшы перетерты моркву, часнык, соевы соус, прыправы, алей і перац.
- Даюць закускі настаяцца 4 гадзіны ў халадзільніку.
Паэлья з марскім кактэйлем - рэцэпт
Далей прадстаўлена іспанская версія спалучэння морапрадуктаў з рысам. Ўзрушаючае духмянасць і неверагодны насычаны смак атрыманага стравы не пакіне нікога абыякавым. Для падрыхтоўкі паэлью выкарыстоўваюць балгарскі перац розных колераў, запраўляюць страва дробкай шафрана і часнаком.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 250 г;
- рыс - 130 г;
- булён агародніннай - 450 мл;
- балгарскі перац - 150 г;
- лук - 1 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубок;
- шафран - 1 дробка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- На алеі абсмажваюць лук, перац і часнык.
- Засынаюць рыс, смажаць 2 хвіліны.
- Дадаюць гарачы булён, соль, перац, шафран і стамляюць страва пад вечкам 20 хвілін.
- Закладваюць размарожаную кактэйль, цытрынавы сок, змешваюць.
- Праз 3-5 хвілін знямогі паэлья з марскім кактэйлем будзе гатовая.
Як замаріновать марскі кактэйль ў хатніх умовах?
Марынаваны марскі кактэйль, рэцэпт якога будзе прадстаўлены далей, будзе гатовы ўжо на наступны дзень. Пікантны густ атрыманай закускі можна падкарэктаваць, замяніўшы кроп пятрушкай або іншы зелянінай, а таксама дадаўшы вострыя прыправы і спецыі на сваё меркаванне. Замест цытрынавага соку падыдзе вінны або бальзамічны воцат.
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 1 кг;
- соль - 1,5 ч. лыжкі;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- цытрынавы сок - 9 ст. лыжак;
- алей - 1 шклянка;
- кроп - 1 пучок.
падрыхтоўка
- Морапрадукты адварваюць не больш за 2 хвілін, зліваюць, даюць астыць.
- Злучаюць астатнія кампаненты са спісу, змешваюць, дадаюць да кактэйлю, змешваюць, ставяць у холад.
- Праз 12 гадзін закуску можна спрабаваць.