Салата «Сланечнік» - вельмі прыгожае і незвычайнае страва, якое нагадвае па форме кветка сланечніка. Строга вызначанага рэцэпту яго падрыхтоўкі няма, таму ўсё залежыць ад вашай фантазіі і ўяўлення. Нават афармляць салата «Сланечнік» можна па-рознаму: напрыклад, масьлінамі, кансерваванай кукурузай або ачышчанымі семкамі. Па баках ён заўсёды ўпрыгожваецца чыпсамі. Гэтак незвычайны і арыгінальны вонкава ён зойме годнае месца на любым святочным стале. Пластовы салата «Сланечнік» вельмі смачны, пажыўны і абавязкова даставіць вашым гасцям задавальненне. Давайце разгледзім з вамі, як робіцца гэтак вытанчанае і цудоўнае страва - салата «Сланечнік».
Салата «Сланечнік» з бульбай і агуркамі
інгрэдыенты:
- яйка - 4 шт .;
- лук рэпчаты чырвоны - 150 г;
- кансерваваная печань трэскі - 200 г;
- авальныя чыпсы - 150 г;
- бульба - 4 шт .;
- марынаваныя агуркі - 4 шт .;
- маянэз - па гусце;
- аліўкі без костачак - 200 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку бярэм бульба, маім добранька пад праточнай вадой, кладзем у рондальчык, заліваем вадой, солім і ставім варыць на сярэдні агонь. Затым акуратна дастаем вараная бульба, перакладаем на талерку і чакаем, пакуль ён цалкам астыне. Далей чысцім яго ад лупіны і шаруюць на буйнай тарцы. Затым адварваем яйкі, астуджаем, чысцім, які адлучаецца бялкі ад жаўткоў і шаруюць на дробнай тарцы ў розныя ёмістасці. Пакуль варацца яйкі і бульба, мы, не губляючы часу, адкрываем слоічак з печанню траскі і акуратна перакладаем яе ў пиалку, старанна размінаючы відэльцам. Зараз бярэм рэпчаты лук, чысцім і рэжам дробна - дробна. Салёныя агуркі наразаем кубікамі. Затым ставім на стол прыгожы салатнік і пачынаем выкладваць салата пластамі, прамазваючы кожны маянэзам. Такім чынам, на самае дно мы з вамі кладзём драная бульба, трохі прысольваюць і «маянэз». Затым пасыпаем цыбуляй, далей ўкладваем печань трэскі, зверху марынаваныя агурочкі і потым бялок курыных яек. Самы верхні пласт засынаем добранька цёртым курыным жаўтком. А цяпер ўключаем ўсе сваё ўяўленне і фантазію, пачынаецца мастацкае афармленне салаты. Вельмі акуратна малюем па-над жаўтка маянэзны сеточку і ў кожнае адтуліну ўкладваем па адной алівы. Па баках упрыгожваем страва чыпсамі, імітуючы тым самым пялёсткі сланечніка. Вось і ўсё, салата «Сланечнік» з агуркамі гатовы!
Салата «Сланечнік» з смажанымі грыбамі
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 300 г;
- шампіньёны - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- масліны без костачак - 200 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- чыпсы авальныя - 150 г;
- кроп - для ўпрыгожвання;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, як жа зрабіць салата «Сланечнік» з шампіньёнамі і бульбай? Бярэм курыную грудку, адварваем у падсоленай вадзе, астуджаем і наразаем тонкімі валокнамі. Затым бярэм грыбы, маім, рэжам пласцінамі і абсмажваем да поўнай гатоўнасці на патэльні.
Калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, пачынаем збіраць салата. Бярэм прыгожае шырокае страва і выкладваем прадукты пластамі, прамазваючы кожны маянэзам. На самае дно кладзем парэзанае курынае мяса, потым смажаныя шампіньёны, затым яйкі і цёрты на тарцы сыр. Зверху выкладваем парэзаныя на 4 часткі аліўкі, а ў цэнтр тром на дробнай тарцы жаўток. Гатовая салата «Сланечнік» з бульбай ставім у халадзільнік на некалькі гадзін, каб ён як след, прамокла. Перад падачай на стол, бакі салаты упрыгожваем чыпсамі і прысыпаем дробна порубленным кропам. Прыемнага вам апетыту!