Вы напэўна ведаеце, што мяса можна прыгатаваць рознымі спосабамі. Прапануем вашай увазе самы просты рэцэпт запякання мяса ў фальзе ў духоўцы, які, безумоўна, спадабаецца ўсім гаспадыням, выкліча захапленне ў вашых гасцей і будзе проста выдатным упрыгожваннем на святочным стале!
Рэцэпт прыгатавання мяса ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- аджыка - па гусце;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі гэтай стравы, мяса старанна прамываем халоднай вадой, вымаем прожылкі і выціраем папяровым ручніком. Далей разразаем свініну папярок на 2 аднолькавыя часткі, багата шаруе з усіх бакоў соллю, прысыпаем спецыямі і пакідаем марынавацца. Галоўку часнаку чысцім, разбіраем на зубчыкі і разразаем кожную напалову.
Далей мяса шпигуем чесночком і рэзкімі затаўкамі, шаруе хатняй аджыкай або маянэзам. Пасля гэтага заварочваем акуратна кожны кавалачак мяса ў фальгу і адпраўляем на 30 хвілін у халадзільнік, каб свініна за гэты час вылучыла сок і злёгку замарынаваных. Па сканчэнні дадзенага часу, выкладваем мяса на бляху і ставім запякаюць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку прыкладна на 2-2,5 гадзіны. Прыкладна праз 2 гадзіны духавы шафу акуратна адкрываем, пратыкаюць мяса нажом праз фальгу, калі яно мяккае і лёгка пратыкае, значыць ужо гатова.
Калі кавалачак стане досыць мяккім, тэмпературу духоўкі павялічваем да 200 градусаў, робім зверху невялікі надрэз і ставім мяса запякаецца яшчэ на 15-25 хвілін. Пасля гэтага, акуратна дастаем мяса з духоўкі, прыхваткамі, каб не апячыся, здымаем фальгу, наразаем свініну плоскімі кавалачкамі, складаем на прыгожае страва, упрыгожваем зелянінай і падаем духмянае мяса на святочны стол.
Мяса з гароднінай ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- баклажаны - 1 шт .;
- свініна - 2 кг;
- памідоры - 3 шт .;
- свежыя шампіньёны - 4 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
У першую чаргу мяса добранька прамываем і вострым нажом робім невялікі надрэз у выглядзе кішэні. Шаруе свініну соллю, молатым чорным перчыкам, любымі заправамі на ваш густ і пакідаем прыкладна на 6-й гадзіне марынавацца.
Не губляючы часу дарма, апрацоўваем свежыя грыбы, шинкуем іх пласцінамі. Баклажаны чысцім ад скуркі і наразаем колцамі. Сапраўды таксама сячэм прамытыя і высушаныя памідоры. Усе гародніна злучаем у місцы, пасыпаем прыправай для мяса і змешваем. Запаўняем надрэз у свініне агародніннай начыннем і выкладваем мяса на прыгатаваны ліст фальгі. Туга заварочваем усё ў два пласта фальгі і пакідаем на 30 хвілін пастаяць. Пасля гэтага адпраўляем страва запякаюць у разагрэтую духоўку, прыкладна на 2 гадзіны, выставіўшы тэмпературу 180 градусаў. Затым мяса акуратна вымаем і перакладаем на талерку.
Запечаны бульбу з мясам у фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- мясную філе - 700 г;
- бульба - 1,5 кг;
- лук зялёны - 100 г;
- сметанный соус з грыбамі - 300 мл;
- сушеный базілік;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мы раскажам вам, як запекчы мяса ў фальзе ў духоўцы з бульбай.