Мяса з маянэзам з'яўляецца ўзрушаюча смачным, сытным і самастойнай стравай. Яго падрыхтоўка не патрабуе шмат намаганняў і часу. А падаваць страву можна з салатай з свежай гародніны і зелянінай.
Мяса пад маянэзам і сырам
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - 250 мл;
- вінны воцат - 3 ст. лыжкі;
- кіпячоная вада - 3 ст. лыжкі;
- сыр цвёрды - 400 г;
- зеляніна кропу, пятрушкі - па жаданні;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Мяса прамываем, абсушваюць і разразаем на невялікія лустачкі. Злёгку адбіваем кожны кавалачак кухонным малатком, солім і Перчем мяса з абодвух бакоў да спадобы. Затым пакідаем свініну на некалькі гадзін марынавацца, ставім у халадзільнік, каб яна стала больш мяккай і духмянай.
А гэтым часам падрыхтоўваем пакуль лук: чысцім яго ад шалупіны, шинкуем паўколамі і на 5 хвілін заліваем стромкім кіпенем. Затым асцярожна зліваем ваду і замочваюць яго на 30 хвілін у растворы, прыгатаваным з воцату і вады. Далей бярэм вогнетрывалае страва і змазваем яго добранька невялікім кавалачкам сметанковага масла. Цяпер выкладваем на дно формы мяса так, каб кавалачкі шчыльна
Выпякаем страва на працягу гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў. Хвілін за 10 да канца прыгатавання, дастаем мяса, пасыпаем зверху вялікай колькасцю цёртага сыру, зелянінай кропу і зноў адпраўляем форму ў духавы шафу. Гатоўнасць стравы правяраем як звычайна, праткнуўшы кавалачак свініны відэльцам. Мяса пад маянэзам падаем да стала да любых страў, але асабліва добра яно спалучаецца з смажаным бульбай . Можна выкарыстоўваць у якасці больш лёгкага варыянту гарнір з свежых або запечаныя гародніны. Дарэчы, мяса можна загадзя замаріновать ў маянэзе.