Хоць мы з вамі і жывем у дваццаць першым стагоддзі, многае ўсё ж такі не мяняецца з даўніх часоў. Асабліва гэта тычыцца нас, жанчын - з аднаго боку, эмансіпаваным і самастойных, а з другога - усё тых жа матуль, жонак і хозяюшек. Так ужо склалася, што ў большасці сем'яў за працэс падрыхтоўкі ежы адказная менавіта жанчына. Калі вы ўмееце рыхтаваць лёгка і з задавальненнем - вам вельмі пашанцавала! А што ж рабіць усім астатнім - тым, хто не ведае, з якога боку падысці да пліты, як, што і куды нарэзаць, як доўга тушыць, варыць ці смажыць? Вучыцца асвойваць такія рэцэпты, якія дапамогуць вам вельмі хутка прыгатаваць пышную ежу. Напрыклад, стравы ў збанках з мясам як раз і ўяўляюць сабой смачную і здаровую ежу, якая парадуе вашага мужчыну, дзіцяці і гасцей!
Падрыхтоўка мяса у збанках
Просты рэцэпт прыгатавання мяса у збанках дапаможа вам выкруціцца з любой сітуацыі, няхай гэта будзе нечакана-негаданно нагрянувшую госці, ці нечаканы візіт каханай свякрухі і не менш любімага свёкра. Галоўнае - рабіць усё хутка.
Рэцэпт прыгатавання мяса ў збанку даволі просты, але ў ім ёсць некалькі важных "сакрэтаў". Мы наўмысна не паказваем прапорцый, так як кожная гаспадыня вырашае самастойна, чаго і ў якой колькасці неабходна дадаць. Тушанае мяса ў збанку, прыгатаванае такім спосабам, спадабаецца ўсім. Алгарытм дзеянняў такі:
- Наразаем мяса (ялавічыну, бараніну, кураціну, свініну або іншае) кавалачкамі, выкладаем у збанкі;
- Буйна рэжам любыя гародніна - моркву, лук - абавязкова. Пры жаданні можна дадаць перац, памідоры, бульба, грыбы, фасоль - увогуле, усё, што хочацца. Загружаем гародніна у гаршчок;
- Солім, Перчем, дадаем любімыя прыправы і даліваюць вады, каб яна пакрыла гародніна. Калі мяса нятлустае, можна ў кожны збанок дадаць сталовую лыжку расліннага алею.
- У духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, змяшчаем збанкі і рыхтуем прыблізна гадзіну-паўтары (гэта залежыць ад асаблівасцяў вашага духавай шафы, а таксама ад таго, буйна або дробна вы нарэзалі мяса).
Арыгінальныя рэцэпты мяса у збанках
Мяса ў збанках з сырам можна прыгатаваць вышэйапісаным спосабам, з той толькі розніцай, што сыр неабходна нацерці на тарцы і пасыпаць ім змесціва кожнага збанка альбо ў самым пачатку, альбо ў самым канцы прыгатавання.
Каша з мясам у збанку таксама рыхтуецца даволі проста, але пры гэтым з'яўляецца сытным і каларыйны стравай. Спачатку варта засыпаць у гаршчок крупы, потым дадаць мяса, пасаліць, заправіць спецыямі і заліць вадой, пасля чаго адправіць у духоўку на гадзіну. Не забывайце аб тым, што не варта класці занадта шмат крупы, так як яна павялічваецца ў аб'ёме. У якасці крупы падыдзе грачаная, рысавая, ячная.
А вось запечанае мяса ў збанку рыхтуецца некалькі па-іншаму. Тут падыдуць найбольш тоўстыя гатункі мяса, так як яно будзе рыхтавацца за кошт уласнай соку. Кладзём кавалачкі мяса у гаршчок, наліваем трохі расліннага алею, солім, Запраўляем і ставім у духоўку. У канцы прыгатавання збанкі з мясам неабходна адкрыць, каб яно зарумянятся і набыло апетытную скарыначку. Калі ў вас ёсць час, пажадана папярэдне замаріновать мяса.
Пакуль запечанае мяса ў збанку рыхтуецца, вы можаце папесціць сваіх гасцей лёгкімі закускамі і прыемнай гутаркай. Страва падаспее як раз да таго моманту, калі ўсе паспеюць прагаладацца і па вартасці ацаніць смакавыя якасці самага далікатнага, духмянага і сытнага мяса ў збанку.