Салата з свіных вушэй - арыгінальнае і вытанчаная страва, якое да таго ж выдатна падыдзе ў якасці закускі да піва. Прыгатаваць гэтую «заморскае цуда» даволі проста, але затое вынік вас прыемна здзівіць і пацешыць. Прапануем вам некалькі рецептиков салаты са свінымі вушамі, а вы выберыце для сябе больш прыдатны.
Карэйская салата з свіных вушэй
інгрэдыенты:
- краснокочанная капуста - 0,5 відэлец;
- сухі каляндра - дробка;
- чорны кунжут - 5 г;
- куркума - 1 ч. лыжка;
- лаўровы лісточак - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 100 мл;
- моркву - 0,5 шт .;
- спецыі;
- сталовы воцат - 2 ст. лыжкі;
- свіное вуха - 200 г;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Адварное свіное вуха шинкуем тоненькай саломкай. Зялёны перчык апрацоўваем і таксама здрабняе палосачку. Моркву чысцім і шаруюць на терочке, а цыбулька наразаем паўколамі. Краснокочанную капусту шинкуем і размінаем рукамі. Часначок здрабняем і змешваем усе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў місцы. У ковшичек наліваем раслінны масліцам, дадаем воцат, кідаем спецыі, награваем на пліце 30 секунд і заліваем атрыманых марынадам гародніна. Добранька змешваем, даем Салацік промариноваться і падаем да стала, прысыпаўшы кунжутам.
Рэцэпт салаты з свіных вушэй
інгрэдыенты:
- свіное вуха - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- цукар - дробка;
- алей - 100 мл;
- яблычны воцат - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Свіное вуха прамываем, чысцім ножыкам і замочваюць у лядоўні вадзе на ноч. Раніцай зноў добранька маім, заліваем чыстай вадой і ставім варыцца на 2-3 гадзіны. За гэты час вуха добра размякнет. Акуратненька вымаем яго з рондаля і пакідаем астываць. Далей шинкуем мяса саломкай. У рондальчык наліваем сланечнікавы масліцам з воцатам і даводзім да кіпення. Моркву шаруе на терочку па-карэйску, кідаем у прыгатаваны марынад , дадаем свіное вуха, змешваем і шчодра прысыпаем спецыямі. Даводзім ўсё да кіпення, Праварваюць хвілінкі 2, а потым здымаем з агню. Даём стравы цалкам астыць, вымаем змесціва рондаля шумоўкай і падаем гатовы Салацік са свінымі вушкамі да стала!
Кітайскі салата з свіных вушэй
інгрэдыенты:
- свіныя вушкі - 4 шт .;
- вада - 4 ст .;
- яблычны воцат - 4 ст. лыжкі;
- соус соевы - 7 арт. лыжак;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- імбір - 1 лустачка;
- карыца - 1 палачка;
- аніс - 2 зорачкі;
- каляндра - па гусце.
падрыхтоўка
Вушкі добранька апрацоўваем, чысцім і прамываем пад праточнай вадой. Затым выкладваем іх у рондаль, дадаем вычышчаны імбір, ўліваем воцат, соевая падліўка, усыпаць цукар, кідаем карыцу і аніс. Заліваем мяса вадой, даводзім да кіпення, памяншае полымя і варым на працягу 5-6 гадзін. Цяпер акуратна дастаем іх з булёна, працаджваем і шинкуем тоненькімі палоскамі. Каляндра прамываем і нарывацца на кавалачкі рукамі. Вушкі заліваем трохі булёнчыкам, упрыгожваем каляндрай і падаем да стала.
Салата з вэнджаных свіных вушэй
інгрэдыенты:
- вэнджанае свіное вуха - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- гарошак зялёны - 0,5 банкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Вэнджаныя вушкі шинкуем тонкай соломкой. Яйкі адварваем, чысцім і сячэм палоскамі. Цыбуліну чысцім, здрабняем, абліць кіпенем і пакідаем хвілін на 10. Зялёны гарошак працаджваем і складаем усе інгрэдыенты ў салатнік. Запраўляем маянэзам, спецыямі, змешваем, даем Салацік з вэнджанага свінога вуха настаяцца хвілін 5 і раскладваем па талерках.
Салата з свіных вушак з агурком
інгрэдыенты:
- свіное вуха - 1 шт .;
- свежыя агуркі - 3 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- кунжут - 1 ч. лыжка;
- воцат рысавы - 1 ст. лыжка;
- кунжутное алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі і прыправы;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Адварныя вушкі наразаем саломкай, агуркі шинкуем больш тонка, а перац дробна наразаем. Усе змешваем, дадаваны воцат, здробнены часначок і соевы соус . Перад падачай салата з свінога вуха прысыпаем кунжутам.