Напэўна, адна з самых распаўсюджаных і любімых выпечек - гэта піражкі з яйкам. Рыхтуюцца яны досыць лёгка і не патрабуюць нейкіх вялікіх кулінарных навыкаў. Рэцэпт піражкоў з яйкам вельмі просты, а таму прапануем вам прыгатаваць дадзенае пачастунак.
Піражкі з грыбамі і яйкам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 ст .;
- маргарын - 200 г;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- яйкі - 1 шт.
Для начыння:
- шампіньёны - 500 г;
- яйкі - 4 шт .;
- зялёны лук - 100 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- соль.
падрыхтоўка
Маргарын ператрыце з мукой, дадайце смятану, цукар, соль і замесіце цеста. Сфармуйце з цеста шар, абгарніце харчовай плёнкай і пакіньце на гадзіну ў халадзільніку. Грыбы дробна парэжце і абсмажце ў патэльні на сметанковым алеі. Вараныя яйкі і зялёны лук дробна пасячэце і змяшайце з астуджанай грыбамі.
Раскачайце цеста таўшчынёй прыкладна 5 мм і нарэжце сярэднімі квадратамі. У сярэдзіну квадратаў выкладзеце начынне і злепіце канверт, змацаваўшы куты ў цэнтры. Духоўку разагрэйце да 200 градусаў, бляху вышмаруйце алеем, выкладзеце на яго канверцікі, змазаныя ўзбітым яйкам, і выпякайце да поўнай гатоўнасці. Піражкі з яйкам у духоўцы спадабаюцца ўсёй вашай сям'і.
Піражкі з мясам і яйкам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 ст .;
- яечныя жаўткі - 5 шт .;
- маргарын - 5 ст. лыжак;
- соль.
Для начыння:
- яйкі - 4 шт .;
- мяса - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- малако - 100 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
З інгрэдыентаў прыгатуйце прэснае цеста на малацэ або вадзе, па вашым жаданні. Гатовую масу падзеліце на аднолькавыя шарыкі і кожны раскачайце ў аладкі таўшчынёй 2 мм і дыяметрам 10 см. Мяса і 3 яйкі адварыце, змяшайце з абсмажанай цыбуляй, пасоліце, паперчыце. Сфармуйце піражкі і выкладзеце іх у форму для выпякання. Малако ўзбіце з пакінутым яйкам, трохі падсаліць і заліце малочна-яечнай масай страва. Выпякайце прыкладна 25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
Піражкі з морквай і яйкам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 3 ст .;
- маргарын - 250 г;
- яйкі - 3 шт .;
- дрожджы - 30 г;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- раслінны алей - 1 ст.
Для начыння:
- рыс - 1,5 ст .;
- моркву - 50 г;
- яйкі - 2 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Зрабіце рошчыну з мукі, дрожджаў, цукру і цёплай вады. Затым пакіньце яе ў цёплым месцы трохі настаяцца. Змяшайце астатнюю муку, малако, размякчаны маргарын, яйкі, соль, цукар і сапраўдны рошчыну. Замесіце цеста і пакіньце пад ручніком падняцца.
Вараныя моркву, яйкі, рыс дробна нарэжце і змяшайце. Цеста падзеліце на роўныя часткі і зрабіце аладкі. У сярэдзіну выкладзеце начынне і злепіце краю. Бляху вышмаруйце алеем, выкладзеце піражкі і выпякайце пры тэмпературы 220 градусаў да гатоўнасці.