Морапрадукты з'яўляюцца каштоўнай крыніцай вітамінаў і мінералаў. А мідыі лічацца адным з самых карысных марскіх далікатэсаў. У крамах яны прадаюцца часцей за ўсё ў замарожаным выглядзе, таму любы гаспадыні варта ведаць асаблівасці апрацоўкі такога прадукту. Давайце разгледзім з вамі асноўныя нюансы і даведаемся, якія стравы можна прыгатаваць з замарожаных мідый.
Як варыць мідыі замарожаныя ў мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- замарожаныя мідыі - 300 г;
- белае віно - 0,5 ст .;
- цытрынавы сок - па гусце;
- спецыі і вострыя прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Морапрадукты прамываем пад халоднай вадой, які ўкладваецца ў спецыяльную форму, заліваем белым віном і апырскваюць па гусце цытрынавым сокам. Затым прысыпаем спецыямі і рэзкімі затаўкамі. Колькі варыць замарожаныя мідыі? Усталёўваем час прыгатавання роўна на 10 хвілін, выбіраем максімальную магутнасць мікрахвалёўкі, ставім мідыі і націскаем кнопку «Старт». Пасля сігналу гатоўнасці, дастаем вараныя мідыі і падаем да стала з белым адварным рысам.
Як замаріновать замарожаныя мідыі?
інгрэдыенты:
- замарожаныя мідыі - 300 г;
- белае сухое віно - 100 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- спецыі.
Для марынаду:
- кроп - 1 ч. лыжка;
- кінза - 1 ч. лыжка;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- салодкая гарчыца - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- мёд - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Такім чынам, белае віно выліваем у ковшичек і даводзім да кіпення на сярэднім агні. Затым асцярожна выкладваем замарожаныя мідыі, дадаем перац, лаўровы ліст і часнык. Праварваюць ўсе хвілін 5. Гэтым часам робім марынад: зеляніна здрабняем, змешваем з гарчыцай, спецыямі, цытрынавым сокам і мёдам. Вараныя мідыі акуратна дастаем з віна і заліваем марынадам. Дадаем лаўровы ліст, выціскаць часначок і прыбіраем у халадзільнік на некалькі гадзін. Па заканчэнні часу арыгінальная і карысная закуска гатова!
Салата з замарожаных мідый з зялёным гарошкам
інгрэдыенты:
- кансерваваны зялёны гарошак - 200 г;
- мідыі замарожаныя - 300 г;
- яйка курынае - 2 шт .;
- салата зялёны - 100 г;
- свежая пятрушка - 1 пучок;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- цыбуліна фіялетавая - 1 шт .;
- тоўстая смятана - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць замарожаныя мідыі? Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі, а салата раздзіраем рукамі на кавалачкі. Пятрушку дробна сячэм, салодкі перчык апрацоўваем і наразаем палоскамі. Яйкі адварваем укрутую, астуджаюць, чысцім і здрабняе соломкой. Замарожаныя мідыі апускаем у кіпень і Праварваюць роўна 5 хвілін. З кансерваванага гарошку акуратна зліваем вадкасць. Цяпер змешваем усе інгрэдыенты, запраўляем смятанай, падсольваць і Перчем салата па гусце.
Крэм-суп з замарожаных мідый
інгрэдыенты:
- мідыі замарожаныя - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- плаўлены сырок - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сушеный часнык - дробка;
- сухарыкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі супу замарожаныя мідыі старанна прамываем, выкладаем у рондальчык, заліваем фільтраваныя вадой і адварваем да гатовасці каля 7 хвілін. Гэтым часам чысцім ўсе гародніна, апалоскваюць іх і наразаем кубікамі. З дапамогай шумоўкай перакладаем вараныя мідыі на талерку, а ў булён кідаем здробненыя гародніна і варым іх да гатоўнасці. Затым трохі булёна адліваць ў кубак і разводзім у ёй цёрты плаўлены сырок. Гародніна ў рондалі здрабняем блендером, выліваць сырную масу і Праварваюць суп яшчэ хвілін 5, дадаўшы сушеный часнык. Гатовае страва разліваем па парцыённых талерках, у кожную порцыю дадаем па некалькі адварных мідый, прысыпаем сухарыкамі і падаем на стол.