Шашлык на пожагах, прыгатаваны ў духоўцы - пышнае страва, якое стане сапраўдным упрыгожваннем любога стала. Яно заўсёды выглядае прыгожа, вытанчана, а на смак атрымліваецца цудоўна сакавітым і смачным! Давайце даведаемся з вамі некаторыя рэцэпты прыгатавання.
Агародніннай шашлык на пожагах
інгрэдыенты:
- бульба - 2 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- баклажан - 1 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- перац чырвоны балгарскі - 2 шт .;
- сыр адыгейскага - 200 г;
- мука Гарохава - 200 г;
- мука пшанічная - 150 г;
- сода - дробка;
- спецыі;
- сыр цвёрды - 200 г;
- вада - 450 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Гародніна добранька прамываем і абсушваюць. Затым баклажан, шынок і перац наразаем сярэднімі кубікамі і нанізваем ў любым парадку на спецыяльныя драўляныя шпажкі. Цяпер адкладаем шашлычок ў бок, а самі пераходзім да падрыхтоўкі кляре: два выгляду пакуты прасейваем і злучаем паміж сабой. Дадаем ваду, кідаем спецыі і ўсё змешваем і акунацца шашлычок у кляр. У патэльню наліваем алей, добранька разаграваем і абсмажваем страў з двух бакоў да адукацыі скарыначкі. Пасля гэтага перакладаем шпажкі ў форму, пасыпаем цёртым сырам і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 10 хвілін. Падаем гатовы шашлык на пожагах з любым соусам на ваш густ: смятанай, гарчыцай ці кетчупам.
Курыны шашлык на пожагах
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- курынае філе - 2 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соевы натуральны соус - 1 ст. лыжка;
- каляндра сухі - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як пасмажыць шашлык у духоўцы? Шпажкі перш за ўсё замочваюць у вадзе прыкладна на 30 хвілін. Курынае філе апрацоўваем і наразаем доўгімі палосачку. Затым нанізваем мяско на палачкі ў выглядзе гармонікі і акунаецца ў марынад. Для яго падрыхтоўкі змешваем раслінны масліцам з цукрам, каляндрай, дадаем соевы соус, выціскаць праз прэс часначок і кідаем спецыі. Накрываем замарынаваных мяса плёнкай і прыбіраем у халадзільнік прыкладна на 2 гадзіны. Пасля гэтага выграваюцца духоўку, шашлык з курыцы на пожагах ўкладваем у зручную форму і выпякаем каля 20 хвілін да залацістага колеру.
Шашлык з індычкі на пожагах
інгрэдыенты:
- грудка індычкі - 1 кг;
- белыя свежыя грыбы - 500 г;
- цыбуліна - 3 шт .;
- вінны чырвоны воцат - 3 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 2 шт .;
- свежы базілік - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі хатняга шашлыка на пожагах мяса прамываем і абсушваюць, выклаўшы на чыстае папяровае ці тканкавае ручнік. Затым наразаем грудкі нажом на невялікія кавалачкі і адпраўляем у эмаляваны глыбокую ёмістасць. Запраўляем мяса молатым перчыкам, выціскаць праз прэс часначок і кідаем здробненых зеляніна базіліка. Пасля гэтага дадаем цыбуліну, нашаткаваную буйнымі кольцамі, і апырскваюць ўсе вінным воцатам.