Калі вам патрэбен паўнавартасны вячэру або абед, які не патрабуе доўгага часу падрыхтоўкі, рэцэпт капустной запяканкі прыйдзецца вельмі дарэчы.
Капустная запяканка з фаршам
Каб страва атрымалася сытным і спадабалася мужчыну, можна прыгатаваць капусную запяканку з мясам.
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- фарш мясной - 500 г;
- смятана - 400 г;
- зеляніна сухая - 1 ч. лыжка;
- соль і чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Лук пачысціце і парэжце кавалачкамі, моркву здрабніце на тарцы, а капусту нашаткуйце. Пячыце лук некалькі хвілін, потым адпраўце да яго фарш і рыхтуйце яшчэ 15 хвілін. У канцы пасоліце і паперчыце.
На іншай патэльні трохі абсмажце моркву, адпраўце да яе капусту, трохі вады і патушыце усе 10 -15 хвілін. У посуд для запякання выкладзеце палову капусты і вышмаруйце яе паловай смятаны. Зверху абкладзеце ўвесь фарш і заліце яго узбітымі яйкамі, а ў канцы зноў раскладзеце капусту, змазаную смятанай. Рыхтуйце запяканку у духоўцы пры 180 градусах 35-40 хвілін.
Капустная запяканка з грыбамі
Калі вы не любіце мяса, але хочаце атрымаць сытна страва, мы раскажам, як прыгатаваць капусную запяканку з грыбамі.
інгрэдыенты:
- свежая капуста - 700 кг;
- грыбы - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- манка - 3 ст. лыжкі;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- сыр цвёрды - 75 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Капусту нашаткуйце, пасоліце, памятаеце рукамі, пасля чаго дадайце да яе вабіка і ўзбітыя яйкі. Добра ўсё змяшайце. Грыбы і лук памыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Абсмажце лук да празрыстасці, а потым адпраўце да яго грыбы і рыхтуйце яшчэ хвілін 5.
Форму для запякання вышмаруйце алеем, выкладзеце спачатку капусту, затым грыбы з лукам, вышмаруйце іх смятанай і пасыпце цёртым сырам. Пастаўце запяканку у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў, і выпякайце 30 хвілін.
Капустная запяканка з яйкам
інгрэдыенты:
- капуста - 600-700 г;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 300 мл;
- манныя крупы - 3 ст. лыжкі;
- смятана - 100 г;
- кроп і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Капусту памыйце, нашаткуйце дробна і тушыце ў малацэ да тых часоў, пакуль яна не стане мяккай. Пасля гэтага усыпце да яе манныя крупы, соль, старанна ўсё змяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін.
У гэты час адварыце яйкі, парэжце іх кубікамі і змяшайце з капустай. Посуд для выпечкі вышмаруйце алеем, выкладзеце ў яе капусту з яйкамі, вышмаруйце яе смятанай і пасыпце кропам. Выпякайце страва пры 180 градусах 30 хвілін і падавайце яго са смятанай.
Капустная запяканка з курыцай
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 300 г;
- капуста - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- кефір - 100 мл;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- соль і чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Нашаткуйце капусту, заліце яе толькі што закипевшей вадой і пакіньце ў ёй да астывання. Лук пачысціце, нарэжце паўколамі і абсмажце разам з фаршам на патэльні. Кефір змяшайце з таматавай пастай, пасоліце і паперчыце. Яйкі ўзбіце. У форму для запякання выкладзеце палову капусты, зверху ўвесь фарш, змазаны часткай таматавай-кефірнай падліўкі і паліты паловай ўзбітых яек. Потым выкладзеце рэшткі капусты, якія таксама вышмаруйце соусам і заліце яйкамі. Выпякайце ў запяканку з курыцай духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, да гатоўнасці, каля паўгадзіны.
Капустная запяканка з рысам
інгрэдыенты:
- капуста - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- брынза - 200 г;
- рыс - 1 ст .;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 1 ст .;
- соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Нашаткаваную капусту адварыце на працягу 2 хвілін у вадзе і адкіньце на друшляк. Лук дробна парэжце, а моркву натрыце на тарцы. Абсмажце гародніна на раслінным алеі пару хвілін, потым усыпце рыс, дадайце соль, перац, шклянку гарачай вады і тушыце на маленькім агні 15-20 хвілін.
Брынзу здрабніце і дадайце ў рысу з гароднінай, добра ўсё змяшайце. У форму, змазаную маслам, пакладзеце палову капусты, затым рыс з гароднінай, а потым зноў капусту. Яйкі ўзбіце з малаком і заліце гэтай сумессю запяканку.
Рыхтуйце рысавую запяканку з капустай ў духоўцы пры 180 градусах 25-30 хвілін.