Усе дзеці і дарослыя вельмі любяць блінцы. Асабліва гэта тычыцца заварных бліноў на малацэ . А ці ведаеце вы, што існуюць рэцэпты прыгатавання бананавых блінцоў , шакаладных бліноў, якія нашмат смачней і вытанчаней звычайных. Давайце разгледзім іх!
Шакаладныя бліны з марозівам
інгрэдыенты:
Для бліноў:
- мука - 120 г;
- цукар - 120 г;
- какава - 3 ст. лыжкі;
- малако - 75 мл;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - 75 мл;
- ваніль - па гусце;
- соль - дробка.
Для начыння:
- марозіва - 200 г;
- сіроп - 100 мл;
- клубніцы - 100 г.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць шакаладныя бліны? Бярэм глыбокую міску і змешваем ў ёй наступныя інгрэдыенты: пшанічную муку, какава-парашок, цукар, малако, яйкі, алей, ваніль па гусце і трохі солі. Усё старанна змешваем, накрываем вечкам або ручніком і ставім на 2 гадзіны. Патэльню добранька напальваецца. Дастаем астуджанае цеста і наліваем хуткім кругавым рухам, раўнамерна размяркоўваючы па ўсёй патэльні. Абсмажваем блінцы з кожнага боку прыкладна па 2 хвіліны. Затым на кожную аладку кладзём 3 шарыка любога марожанага, заварочваем блінец трубачкай, паліваем зверху сіропам або распаленым шакаладам, упрыгожваем свежымі ягадамі трускаўкі і падаем да стала!
Бліны шакаладныя на малацэ
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 125 г;
- малако - 250 мл;
- сметанковае масла - 50 г;
- яйка - 2 шт .;
- шакалад - 50 г;
- ром - 1 ст. лыжка;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- соль - дробка;
- цукровая пудра - па гусце;
- банан - 2 шт.
падрыхтоўка
Як зрабіць шакаладныя бліны? Муку добранька прасейваем ў міску. Дадаем цукар і дробку солі. Затым робім у пакуце паглыбленне ў цэнтры і дадаем курыныя яйкі і, узбіваючы міксерам, паступова ўліваем прахалоднае малако. Размешваць усё да аднастайнага стану і прапускаем праз сіта, каб адсеяць ўсе ўтварыліся камячкі. Ставім цеста ў халадзільнік на 1,5 гадзіны. А самі гэтым часам рыхтуем соус, для гэтага Растопліваць асобна палову сметанковага масла, дадаем ром і добранька змешваем, пакідаем прыкладна на 1 гадзіну.
Апалонікам наліваем цеста невялікімі порцыямі на распаленую і змазаную алеем патэльню, даючы яму раўнамерна расцячыся па ўсёй паверхні. Абсмажваем блінцы з кожнага боку да апетытнай скарыначкі. Гатовы блін адразу ж пасыпаем цёртым шакаладам і складаем трыкутнічкі. Пасыпаем бліны з шакаладнай начыннем зверху цукровай пудрай і падаем з прыгатаваным раней падліўкай з алею і рому.
Бліны шакаладныя на кефіры - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для бліноў:
- кефір -200 мл;
- шакалад - 100 г;
- яйка - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- цукар - 0,5 ст .;
- раслінны алей - 5 ст. лыжак;
- какава - парашок - 1 ст. лыжка;
- банан - 2 шт .;
- мука - 4 ст. лыжкі.
Для падліўкі:
- апельсін - 2 шт .;
- сметанковае масла - 50 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Вавёркі ставім у халадзільнік, а жаўткі ўзбіваем добранька з цукрам дабяла. Дадаем сланечнікавы алей і соду.
Кефір наліваем у рондальчык, дадаем паламаны шакалад і ставім усё на слабы агонь. Падаграваем масу да 40 градусаў, увесь час памешваючы. Дадаем атрыманую шакаладную сумесь да ўзбітым жаўтком і змешваем.
Муку прасейваем, змешваем з какава-парашком і паступова усыпаць у цеста. Астуджаныя бялкі ўзбіваем з соллю да моцнай пены,
Для падліўкі змешваем сметанковае масла з цукрам, разаграваем на слабым агні і ўліваем сок ад аднаго апельсіна і кладзём сам апельсін, вычышчаны і парэзаны кубікамі. Варым соус да загусцення, увесь час памешваючы.
На гатовыя блінцы кладзем дробна парэзаны банан, заварочваем і паліваем іх астылым падліўкай. Падаем шакаладныя бліны з бананам да гарачага чаю ці малака.