Супы-пюрэ з шынкоў надзвычай карысныя і смачныя. Прапануем некалькі рэцэптаў прыгатавання гэтага пышнага стравы, каб вы змаглі рэалізаваць падобную ідэю ў сябе дома на кухні.
Суп-пюрэ з каляровай капусты і шынкоў - рэцэпт прыгатавання
інгрэдыенты:
- шынкі - 550 г;
- капуста каляровая - 550 г;
- моркву - 155 г;
- цыбуліны рэпчатай - 155 г;
- сланечнікавы або аліўкавы без водару алей - 70 г;
- свежеперемолотый чорны перац і каменная соль - па гусце;
- сухарыкі , зеляніна і цёрты сыр (па жаданні) - па гусце.
падрыхтоўка
Прыгатаваць такі супчык не складзе ніякай працы. Дастаткова толькі спассеровать на алеі раслінным лук, нарэзаны і моркву, пасля чаго скласці кампаненты ў рондаль, дадаць нарэзаныя шынкі і суквецці капусты каляровы, заліць кіпенем, каб ён цалкам пакрыў змесціва. Праз дваццаць хвілін варэння гародніны на ўмераным агні, здрабняем іх блендеров з дадаткам невялікай колькасці агародніннага адвара, пасля чаго разводзім да жаданай тэкстуры пакінутым адварам, падсольваць і Перчем па гусце.
Пры падачы такой супчык-пюрэ можна дапоўніць сухарыкамі, нарэзанай зелянінай і (або) перетерты на тарцы сырам.
Як прыгатаваць смачны суп з гародніны-пюрэ з шынкоў са сліўкамі ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- шынок і цукіні сярэдняга памеру - па 1 шт .;
- бульба - 250 г;
- моркву - 95 г;
- цыбуліны рэпчатай - 95 г;
- лук зялёны - 65 г;
- сланечнікавы або аліўкавы без паху алей - 40 мл;
- вяршкі хатнія - 45 г;
- свежеперемолотый чорны перац, прованского травы і каменная соль - па гусце;
- сухарыкі, зеляніна (па жаданні) - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі стравы ў мультиварке наліваем ў чару крыху алею сланечнікавага без водару і закладваем нарэзаны кубікамі некрупным шынок і цукіні. Даем гародніне трохі падрумяніцца у рэжыме «Смажэнне» пасля чаго дадаем кубікі морквы, бульбы і цыбулі і смажым ўсе разам яшчэ некалькі хвілін.
Запраўляем агароднінную абсмаленую сумесь травой прованского, перчыкам і соллю, даліваюць ваду да поўнага пакрыцця ёю гародніны і пераключалай прылады на праграму «Суп» або «Тушэнне». Праз трыццаць хвілін, прабіваем змесціва мультикастрюли блендером погружным да атрымання пюреобразные тэкстуры супу, пасля чаго дадаем нарэзаныя дробненька пёры зялёнага лука і яшчэ раз прабіваем.
У завяршэнне ўводзім сліўкі, змешваем і можам супчык-пюрэ падаваць, дапоўніўшы страву пры жаданні зелянінай і сухарыкамі.
Суп-пюрэ з шынкоў з плаўненым сырам - рэцэпт прыгатавання
інгрэдыенты:
- шынок сярэдняга памеру - 1 шт .;
- памідоры свежыя - 250 г;
- моркву - 95 г;
- цыбуліны рэпчатай - 95 г;
- плаўлены сыр - 110 г;
- сялянскае сметанковае масла - 30 г;
- чесночные зубцы - 1-2 шт .;
- свежеперемолотый чорны перац, прованского травы і каменная соль - па гусце;
- базілік (зеляніна) - па гусце.
падрыхтоўка
Падрыхтоўваем спярша гародніна. Маім і шинкуем кубікамі кабачковую мякаць, вычышчаную моркву пераціраюць праз тарку, а цыбуліну дробна сячэм вострым нажом. Свежыя таматы чысцім ад шкурочек, пазбаўляліся ад серединок з насеннем і шинкуем тым жа чынам, што і шынкі.
Цяпер абсмажваем на алеі распаленым маркоўную габлюшку, а праз хвілін пяць дадаем шынкі, лук і таматы і смажым ўсе разам да мяккасці. Перамяшчаем змесціва патэльні ў сатэйнік ці рондаль, дадаем часнык, соль, перчык, сухія травы, закладваем сыр плаўлены, заліваем агароднінную масу кіпенем да поўнага пакрыцця, дбайным чынам размешваць і варым хвілін пяць да размякчэння гародніны і распускання сыру плаўленага. Па гатоўнасці разбіваем кавалачкі гародніны блендеров і падаем супчык-пюрэ з лісцікамі базіліка.