Наліснікі на вадзе - рэцэпт

Наліснікі - традыцыйна страва ўкраінскай кухні, якое прадстаўляе сабой тоненькія блінцы з разнастайнай начыннем. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць наліснікі на вадзе.

Бліны наліснікі на вадзе

інгрэдыенты:

• мука - 500 г;
• яйка - 2 шт .;
• кіпячоная вада - 1,25 л;
• алей - 2 ст. лыжкі;
• цукровы пясок - 1 ч. лыжка;
• соль - 2 дробка.

падрыхтоўка

У глыбокай місцы зьмяшаем спачатку ўсе сухія інгрэдыенты. Затым дадаем яйкі, ўліваем раслінны масліцам, і патроху разводзім вадой. Пастаянна Памешваем цеста, каб не ўтварылася камячкоў, і цеста па кансістэнцыі нагадвала смятану. Цяпер ставім на сярэдні агонь патэльню, змазваем яе масліцам і разаграваем. Далей наліваем апалонікам цеста, раўнамерна яго размяркоўваем і абсмажваем кожны блінец з двух бакоў. Падаем гатовыя наліснікі з любым начыннем, а колькасць цукру і солі вар'іруючы на ​​свой густ.

Наліснікі на мінеральнай вадзе

інгрэдыенты:

• мінеральная вада - 1 л;
• яйка - 2 шт .;
• цукар - 1 ст. лыжка;
• мука - 18 ст. лыжак.

падрыхтоўка

Усе інгрэдыенты старанна змешваем міксерам, падліваючы паступова мінеральную ваду. Цеста павінна атрымацца аднастайным і падобным на густую смятану. Адстаўляюць яго на 30 хвілін у бок, а гэтым часам пакуль разаграваем добранька патэльню, змазаную тлушчам. Затым наліваем трохі тэсту і абсмажваем блінцы на сярэднім агні з двух бакоў.

Наліснікі на вадзе з тварагом

інгрэдыенты:

• кефір - 500 мл;
• сода - 1 ч. лыжка;
• яйка - 2 шт .;
• алей - 2 ст. лыжкі;
• вада - 500 мл;
• мука - 2,5 ст .;
• сыр - 40 г;
• цукар - 0,5 ст.

Для начыння:

• яйка - 1 шт .;
• цукар - 0,5 ст .;
• мука - 0,5 ст .;
• смятана - 250 мл;
• тварог - 300 г.

падрыхтоўка

Давайце разгледзім з вамі яшчэ адзін спосаб, як зрабіць наліснікі на вадзе. Такім чынам, у хатні кефір высыпаем соду і пакідаем сумесь хвілін на 40. Затым дадаваны курыныя яйкі і высыпаем трохі цукру. Добранька размешваць і усыпаць паступова просеянную муку. Далей разводзім цеста кіпячонай вадой, дадаем раслінны масліцам, зноў размешваць, і адстаўляе на 20 хвілін у бок.

Патэльню змазваем раслінным масліцам і пераходзім да падрыхтоўкі начыння. Тварог добра расціраем з паловай смятаны, усыпаць муку, кладзём яйка, цукар і змешваем. Выпякаем блінцы з двух бакоў, трохі астуджаюць і начыняюць кожны тварагом. Затым выкладваем іх у форму, паліваем зверху смятанай, пасыпаем цёртым сырам і запякаць 20 хвілін.