Буракі звычайная (чырвоная), вядомая нам з глыбокай старажытнасці. Яе дзікарослая форма да нашых дзён сустракаецца ў Кітаі і на Далёкім Усходзе. Аб карысці варанай буракоў пры шматлікіх хваробах пісаў яшчэ Гіпакрат.
Прымяненне і карысць варанай буракоў
У нашы дні буракі заваявала папулярнасць ва ўсім свеце. Цяжка знайсці на карце месца, дзе б яна ні была ў першых шэрагах па папулярнасці сярод іншых гародніны. Прычына ў яе карысці, даступнасці і таннасці. Пры гэтым, буракі прыстасаваная да доўгага захоўвання.
Буракі ўжываюць у ежу і ў вараным і ў свежым выглядзе. Боршч з буракоў скарыў сэрцы людзей ва ўсім свеце! Вельмі карысны сок свежай малады буракоў. А лісце буракоў ўтрымліваюць шмат вітаміна А, яны ўжываюцца ў салатах і бацвінне. Вельмі папулярны салата з варанай або свежай буракоў з часнаком і маянэзам.
Нават адварная буракі захоўвае свае карысныя ўласцівасці, так як вітаміны групы В і мінеральныя солі, якія змяшчаюць жалеза, натрый, калій не вельмі адчувальныя да награвання, а вялікае ўтрыманне амінакіслот, асабліва бэтаін, спрыяюць правільнаму засваенню бялкоў, запавольвае развіццё Мімі з'яў і перашкаджае атлусцення печані . Гэтае рэчыва таксама не руйнуецца пры варэнні, што ў шмат разоў перавышае карысць варанай буракоў для арганізма.
Вараная буракі для пахудання
Відавочная карысць і нізкая каларыйнасць варанай буракоў (37 ккал!) Не засталіся незаўважанымі прыхільнікамі розных дыет для пахудання. У якасці разумнай разгрузнай дыеты можна парэкамендаваць гарнір з варанай буракоў і свежай працёртай морквы да нятлустым страў. Такая дыета дапаможа вам не толькі захаваць фігуру, але насыціць арганізм карыснымі рэчывамі і вывесці з яго таксіны і іншыя шкодныя рэчывы.