Сасіскі ў кляре - выдатная альтэрнатыва падобнага стравы - сасісак у цесцю . Для разнастайнасці ў іх можна ўторкнуць палачкі і зрабіць з хрумсткай і румянай скарыначкай. Такая страва прыйдзецца даспадобы не толькі дарослым, але і нават дзецям. Давайце больш падрабязна разгледзім з вамі, як прыгатаваць сасіскі ў кляре.
Сасіскі ў кляре на палачцы
інгрэдыенты:
- мука кукурузная - 100 г;
- алей - 300 мл;
- пясок цукровы - 3 ст. лыжкі;
- мука пшанічная - 100 г;
- салодкая молатая папрыка - 1 ч. лыжка;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- малако каровіна - 2 ст. лыжкі;
- сода - дробка;
- крупнокристаллическая соль - дробка;
- малочныя сасіскі - 300 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, рэцэпт сасісак у кляре досыць просты. Насыпаем ў міску абодва выгляду пакуты, кідаем молатую салодкую папрыка, разрыхляльнік для тэсту, соду, цукар і соль. Цяпер добранька змешваем ўсе сухія інгрэдыенты, дадаем курынае яйка і паступова ўліваем малачко. Замешваюць венцам даволі густоватая цеста, без камячкоў.
Пасля гэтага бярэм малочныя сасіскі, вызваляем ад ўпакоўкі, нанізваем на шпажкі і выкладваем на стале. Прыгатаванае раней цеста пералівалі ў вузенькі, але высокі посуд, апускаем сасіскі і Пракручваем іх некалькі разоў, каб увесь кляр раўнамерна размеркаваўся па паверхні каўбаснага прадукту. Далей выкладваем сасіскі ў патэльню з кіпячым раслінным масліцам і абсмажваем да гатовасці, перагортваючы праз некаторы час на іншы бок. Затым, трымаючы за палачкі, асцярожна перакладаем сасіскі на папяровыя сурвэткі і промакиваем, каб пазбавіцца ад лішняга масла. Вось і ўсё, сасіскі ў кляре на патэльні гатовыя! Падаем іх на стол у гарачым выглядзе са сметанным падліўкай або кетчупам.
Сасіскі ў кляре
інгрэдыенты:
- малочныя сасіскі - 10 шт.
Для кляре:
- курынае яйка - 3 шт .;
- малако - 5 ст. лыжак;
- сыр цвёрды - 100 г;
- спецыі;
- алей - для смажання.
падрыхтоўка
Сасіскі разразаем напалову, а потым кожную частку разразаем зноў папалам, але не дорезаем да канца. Далей рыхтуем кляр: яйкі ўзбіваем, ўліваем малако, дадаем нацёрты на дробнай терочке сыр, усыпаць муку і соль па гусце. Абмаквалі кожную нарыхтоўку ў цеста і смажыць з двух бакоў.
Сасіскі ў кляре ў фрыцюры
інгрэдыенты:
- малочныя сасіскі - 8 шт .;
- яйка курынае - 1 шт .;
- алей - 60 мл;
- спецыі;
- мука пшанічная - 80 г;
- пясок цукровы - па гусце;
- малако - 80 мл;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце замясіць кляр: у холодненькой малачку раствараць соль, цукровы пясок, дадаем яечны жаўток, змешаны з раслінным масліцам, усыпаць просеянную пакуту і размешваць да адукацыі аднастайнага тэсту. Асобна ўзбіваем вавёрачкі да атрымання густой, пышнай пены і перакладаем іх лыжкай у кляр. Вычышчаныя сасіскі абмаквалі ў прыгатаванай масе і абсмажваем у фрыцюры.
Рэцэпт смажаных сасісак ў кляре
інгрэдыенты:
- малочныя сасіскі - 3 шт .;
- курынае яйка - 2 шт .;
- мука пшанічная - 3 ч. лыжкі;
- кефір - 1 ст .;
- сыр цвёрды - па гусце;
- спецыі і прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім з вамі яшчэ адзін рецептик, як рабіць сасіскі ў кляре. Такім чынам, бярэм зручную глыбокую
Сасіскі распакоўваецца, разразаем напалову і потым уздоўж на палоўкі. Цяпер акуратна апускаем іх у кляр . У патэльню наліваем раслінны масліцам, разаграваем і выкладваем нашы сасіскі. Пры дапамозе лыжкі ўліваем акуратна пакінуты кляр і абсмажваем каўбасныя вырабы з двух бакоў да адукацыі скарыначкі. Падаем гатовыя сасіскі з кетчупам, смятанкай або любым іншым соўсам.