Адсутнасць жывёльнай ежы не тоесна недахопу бялку ў нішчымным рацыёне. Годнай заменай белага мяса і яйкам могуць стаць багатыя бялком бабовыя, якія можна адаптаваць практычна для любога стравы. Галоўным героем дадзенага матэрыялу стане рэцэпт гарохавага супу, ня саступае ў разнастайнасці сваіх варыяцый ніводнаму стандартнага мясной супу.
Посны гарохавы суп-пюрэ - рэцэпт
Сумаваць аб сметанковай кансістэнцыі супу і такім жа густам не прыйдзецца, калі дадаць у страву алеістую мякаць авакада. Акрамя іншага, яна ж, разам са свежым гарошкам, забяспечыць стравы прывабны ярка-зялёны колер.
інгрэдыенты:
- замарожаны зялёны гарошак - 320 г;
- авакада (сярэдні) - 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- лісце базіліка - 3 шт .;
- вада - 115 мл;
- соевае малако - 115 мл.
падрыхтоўка
Разморозьте гарошак, бланшыраваць яго ў падсоленым кіпені. Аддзяліўшы мякаць авакада ад костачак і скуркі, пакладзеце яе ў блендер разам з гарошкам. Дадайце пюрэ з часночнага зубка, здробненыя лісце базіліка і ўліце вадкасці - сумесь вады з соевым малаком. Узбіце ўсе кампаненты разам, пакуль не атрымаеце суп пюреобразные кансістэнцыі. Пры жаданні, можаце падліць дадатковую колькасць вадкасці. Саліць суп варта ў самым канцы. Падаваць астуджаным.
Просты рэцэпт нішчымнага гарохавага супу
Класічны, у разуменні большасці, гарохавы суп складаецца з самага паразварваныя і пюрированного гароху разам з зажарку з даступных гародніны, як правіла, лука і морквы. Мы ж прапануем пакінуць аснову ранейшай, але разнастаіць яе простым густам чабора і цытрынавага соку.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 115 г;
- сцеблы салеры - 95 г;
- часнык - 2 зубка;
- галінкі чабора - 3 шт .;
- сушеный колаты гарох - 190 г;
- булён агародніннай - 340 мл.
падрыхтоўка
Прыгатуйце агароднінную зажарку з нарэзанага лука і сцеблаў салеры. Калі гародніна дойдуць да напалову, пакладзеце да іх пасту з часночнага зубка і лісцікі чабора. Усыпце колаты гарох, папярэдне прамыўшы яго. Заліце змесціва рондаля агароднінным булёнам разам са шклянкай вады і пакіньце ўсе варыцца на 40-45 хвілін, да размякчэння гароху. Гатовы суп дапоўніце цытрусавыя сокам.
Вы таксама можаце паўтарыць рэцэпт гэтага нішчымнага гарохавага супу ў мультиварке, спярша абсмажыўшы інгрэдыенты на «выпечкі», а затым заліў вадой і пакінуўшы варыцца ў рэжыме «Суп» да гукавога сігналу.
Посны гарохавы суп з грыбамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 135 г;
- часнык - 5 Зубкоў;
- каляровая капуста - 340 г;
- моркву - 160 г;
- зялёны гарошак - 310 г;
- гарбуз - 210 г;
- шампіньёны - 180 г;
- агароднінны булён - 1,2 л.
падрыхтоўка
Прыгатуйце маркоўна-цыбулевую зажарку і дадайце да яе грыбы. Калі ўся грыбная вільгаць выпарыцца, выдушыце некалькі чесночных Зубкоў, пакладзеце да зажарку кубікі гарбузы і капусныя суквецці. Следам усыпце зялёны гарошак і заліце ўсё булёнам. Пакіньце гародніна таміцца прыкладна на паўгадзіны, пакуль не размягчацца, пасля чаго пюрируйте суп блендеров.
Смачны посны гарохавы суп - рэцэпт
інгрэдыенты:
- зялёны лук - 3 пяра;
- агароднінны булён - 1,1 л;
- замарожаны гарошак - 920 г;
- суквецці брокалі - 420 г;
- жменю зеляніны пятрушкі і мяты;
- рэпчаты лук - 140 г;
- соевае малако - 320 мл.
падрыхтоўка
Спассеруйте кавалачкі лука і заліце іх булёнам. У бурлівы булён пакладзеце суквецці капусты і гарошак. Праварыце усё да размякчэння капустных суквеццяў, а затым пюрируйте разам. Каб надаць стравы сметанковы густ, можна дапоўніць суп соевым малаком, але гэта не абавязкова. Дадайце ў гатовы суп здробненую зеляніну і адразу сервіруюць.