Дзякуючы высокаму ўтрыманню карысных для нашага арганізма тлушчаў, авакада лічыцца адным з найбольш карысных прадуктаў сярод усяго іншага агародніннага асартыменту сярэднестатыстычнага супермаркета, і што можа быць прасцей і смачней, чым зрабіць гэты прадукт яшчэ больш карысным у салаце?
Смачны салата з тунцом і авакада - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кансерваваны тунец - 1 слоік;
- саспелы авакада - 270 г;
- свежы тамат - 60 г;
- сок 1 лайма;
- ёгурт або маянэз - 40 г;
- пёры зялёнага лука, зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Зліваем сок з банкі з тунцом і разбіраем рыбу на кавалачкі. Разам з тунцом ў салатнік кладзём тамат, вычышчаную мякаць авакада і паліваем усё лаймового сокам, які не толькі надасць стравы густ, але і зберажэ масляністы плод ад пацямнення. Запраўляем салата зыходзячы з уласных смакавых пераваг, дадаем ёгурт з сечанай зелянінай і змешваем.
Страва можна падаваць проста ў салатнік, можна выкласці ў полую скурку авакада, а можна і зусім не здрабнець палоўку авакада, а змясціць у паражніну ад семечкі сумесь тунца і тамата з зелянінай і падліўкай.
Лёгкі салата з грушай і авакада
інгрэдыенты:
Для салаты:
- арэхі пекан - 50 г;
- шалот - 80 г;
- грушы - 230 г;
- авакада - 100 г;
- лісце маладога шпінату, рукалы.
Для запраўкі:
- шалот - 30 г;
- бальзамічны воцат - 50 г;
- дыжонскага гарчыца - 35 г;
- аліўкавы алей - 65 мл.
падрыхтоўка
Так як запраўка рыхтуецца хутчэй за ўсё, пачнем мы менавіта з яе. Ўзбіваем шалот з воцатам, алеем і гарчыцай да аднастайнасці, дадаем спецыі зыходзячы з смакавых пераваг.
Выстаўляем тэмпературу 220 ° С, а пакуль духоўка разаграваецца, чысцім пару цыбулін і абгортваецца іх фальгой, а арэшкі высыпаем на бляху. Хутка абсмажваем арэшкі, змешваючы, а на іх месца ставім цыбуліны. Хвілін 18-20 будзе цалкам дастаткова для таго, каб яны цалкам пропеклись і сталі мяккімі.
Пакінуты лук проста дробна шинкуем. З груш выдаляем асяродак з насеннем і наразаем плён кавалачкамі "на адзін укус". Паліваем грушы алеем і ставім у духоўку хвілін на 10. Змешваем цёплыя грушы з запечаным і свежым лукам, кавалачкамі саспелага авакада, зелянінай і абсмаленымі арэшкамі. Застаецца толькі паліць салата падліўкай і можна спрабаваць.
Смачны салата з авакада і гранатам
інгрэдыенты:
- мікс салатнай зеляніны;
- авакада - 95 г;
- жменю вінаградных ягад;
- аліўкі - 75 г;
- салодкі перац - 100 г;
- любыя арэхі - 60 г;
- цёрты пармезан - 50 г;
- багет;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- сок цытрыны - 25 мл + цэдра;
- воцат яблычны - 10 мл;
- гарганзолы - 260 г;
- збожжа 1 граната;
- чесночные зубчыкі - 2 шт .;
- кляновы сіроп - 15 мл.
падрыхтоўка
Для нашай просты запраўкі неабходна будзе злучыць цытрынавы сок і цэдру з воцатам і алеем, дадаць трохі кляновага сіропу і старанна ўсё змяшаць.
Разразаем зубчыкі часныку напалову і шаруе зрэзам тонкія лустачкі багета. Абсмажваем іх на сухой патэльні або ў духоўцы да храбусцення.
Зараз застаецца змяшаць у салатнік ўсё астатняе, уключаючы салата, нарэзаны вінаград і авакада, аліўкі, абодва выгляду сыроў і гранатавыя збожжа. Паліце салата запраўкай і падавайце з крутонами.
Салата з авакада з курыцай
інгрэдыенты:
Для салаты:
- бекон - 4 лустачкі;
- курыная грудка - 265 г;
- салата рамана - 2 галоўкі;
- агуркі (буйныя, свежыя) - 220 г;
- таматы свежыя - 120 г;
- цёрты чеддер - 100 г;
- зеляніна лука і базіліка;
- мякаць авакада - 135 г.
Для запраўкі:
- цытрынавы сок - 95 г;
- гарчыца - 15 г;
- аліўкавы алей - 65 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць салата з авакада, куру адварваем, а палоскі бекону смажым да храбусцення. Шинкуем рамана і змешваем яго з зелянінай, лустачкамі кураціны, дробкай бекону, таматамі і агуркамі, а таксама авакада. Дадаем цёрты сыр. Ўзбіваем алей, сок і гарчыцу, а затым паліваем міксам салата і змешваем.