Пекан - найбліжэйшы сваяк грэцкага арэха, да спадобы яны вельмі падобныя, але ядро пекан трошкі больш пяшчотна. Варта гэтак жа адзначыць тое, што пекан лічыцца сапраўднай каморы карысных рэчываў, якія так патрэбныя кожнаму з нас. Радзімай пекан з'яўляецца цэнтральныя і ўсходнія тэрыторыі Паўночнай Амерыкі, а яшчэ даліны мексіканскіх рэк. Карысць арэха пекан вельмі высокая з-за таго што ў ім маецца вельмі шмат карысных вітамінаў , якія важныя для чалавека. У дадзеным артыкуле трэба больш падрабязна разабраць карысныя ўласцівасці арэха, каб мець поўнае ўяўленне аб яго каштоўнасці, і разгорнута адказаць на пытанне, якое цікавіць адносна таго, чым жа так карысны арэх пекан і якія карысныя рэчывы ў ім змяшчаюцца.
карысць пекан
Многіх цікавіць пытанне, у чым жа заключаецца карысць арэха пекан. Часцей за ўсё, адказ на яго прыходзіць сам па сабе, як толькі пачынаеш ўнікаць у склад арэха. Аказваецца, у ім можна ўбачыць разнастайныя карысныя вітаміны і мікраэлементы, аднак больш за ўсё ў арэху змяшчаецца вітамінаў А, Е і В, кальцыя, магнію, фосфару , калію і цынку. Такі шыкоўны вітамінавы склад тлумачыць, чаму пекан раяць дадаваць у антихолестериновые схемы розных дыет. У сваю чаргу, неабходна ведаць, што, як і ў любых іншых відах арэхаў, у пекане маецца шмат раслінных тлушчаў - менавіта таму, такія арэшкі хутка псуюцца і па гэтай прычыне захоўваць іх лепш за ўсё ў замарожаным выглядзе. Дзякуючы свайму значнаму ўтрыманні вітаміна Е ў складзе арэха навукоўцы выказалі здагадку, што гэты від арэхаў здольны стрымліваць працэсы павелічэння і росту ракавых клетак (дадзеных якасцю валодае вітамін Е). Магчыма, у будучыні свет спазнае новыя лекі ад раку, створанае як раз з такіх цудатворных арэхаў, якімі з'яўляецца пекан.
Чым карысны пекан?
Гэты арэх папулярны дзякуючы сваіх лячэбных уласцівасцях: ён можа палепшыць працу многіх органаў і сістэм, а яго алей падаўжае маладосць і прыгажосць чалавека. Пералічоны карысныя ўласцівасці арэха пекан, каб канчаткова пераканацца ў яго бясспрэчнай карысці:
- Ачышчэнне крыві. «Арэхавы» каратын спрыяе ачышчэнню ад ядаў, якіх і так шмат у крывацёку кожнага чалавека.
- Антираковые ўласцівасці. Навукоўцы перакананыя, што антыаксіданты, якія маюцца ў складзе дадзеных арэхаў, здольныя адыграць значную ролю ў прафілактыцы некаторых разнавіднасцяў анкалагічных хвароб. Вельмі рэзультатыўнымі арэхі супраць рака прастаты, рака 12-перстной кішкі, рака малочных залоз і рака лёгкіх.
- Паляпшэнне гледжання. Каратын, які знойдзены ў арэхах пекан, вельмі карысны для зроку і можа паслужыць добрым прафілактычным сродкам для зроку ці ж, узмацніць эфектыўнасць лячэння шматлікіх "вочных" захворванняў.
- Паніжэнне халестэрыну. Гэты арэх таксама багаты монаненасычанымі тлушчамі, да прыкладу, олеіновая кіслатой, якая спрыяе павышэнню ўзроўню, так званага, «спрыяльнага» халестэрыну і паніжае ўзровень «дрэннага».
Рэкамендацыі па выбары і захоўванню
Выбіраючы арэхі, вельмі важна звярнуць увагу на тое, каб ядро самага арэха было суцэльным і мясістым. Калі набываць іх у шкарлупіне, то неабходна выбіраць чыстыя арэхі, без розных расколін і дзірачак - яны павінны быць цяжкімі для свайго памеру, а не пустыя ўнутры.
Каб зберагчы арэхі ў найлепшым стане, рэкамендуецца захоўваць іх у паветранепранікальныя кантэйнеры ў халадзільніку ці ж у маразільным аддзяленні. Захоўваць у халадзільніку іх можна да чатырох месяцаў, а ў замарожаным стане і да паўгода. Прад ужываннем раіцца размарозіць арэхі да пакаёвай тэмпературы.