Жэлацін - адзін з звыклых прадуктаў на любы кухні. Яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі жэле і іншых дэсертаў, а таксама для халадца і Халадцоў. Між тым, карысць жэлаціну ў цэлым для арганізма і для суставаў у прыватнасці, робіць гэты прадукт каштоўным кампанентам харчавання.
Чым карысны жэлацін для суставаў?
Карысны для суставаў харчовай жэлацін - гэта прадукт перапрацоўкі злучальных тканін (храсткоў, звязак) жывёл. Калі вы варыце хатні квашаніна, вы абавязкова кладзеце ў яго ялавічна або свіныя ножкі, і тады пры астыванні страву "схопліваецца». Застыванне квашаніны і забяспечвае жэлацін. Пры падрыхтоўцы салодкіх дэсертаў або халадца выкарыстоўваецца жэлацін прамысловай вытворчасці, які ўяўляе сабой напаўпразрыстыя крышталікі светла-карычневага колеру.
Карысныя ўласцівасці жэлаціну для суставаў заснаваныя на узбагачэнні сустаўных храсткоў і тканін цела калагенам . Хворыя осцеоартрітом людзі адчуваюць палёгку нават пасля 2 тыдняў пастаяннага ўжывання жэлаціну - у іх адзначаецца зніжэнне болевых адчуванняў, паляпшэнне рухомасці суставаў, умацаванне цягліц і сухажылляў.
Акрамя таго, людзі, якія ўжываюць жэлацін, адзначаюць, што іх валасы, скура і пазногці становяцца мацней, эластычней і прыгажэй. Кансультацыя лекара перад лячэбным курсам жэлаціну патрабуецца людзям, якія пакутуюць ад трамбозаў, падвышанай згусальнасці крыві, мачакаменнай хваробы. Паколькі пры ўжыванні жэлаціну павышаецца рызыка ўзнікнення завал, лекары рэкамендуюць штодня ёсць чарнасліў, які паляпшае дзейнасць кішачніка.
Як прымаць жэлацін для суставаў?
У якасці прафілактыкі захворванняў суставаў уключыце ў рацыён больш страў, якія змяшчаюць жэлацін: малочнае або фруктовае жэле, квашаніна, рыбны халадзец.
Для лячэння можна выкарыстоўваць водную настойку на жэлацін. Каб яе прыгатаваць заліце 2 сталовыя лыжкі жэлаціну 100 мл вады, змяшайце і пакіньце на ноч. Раніцай у настойку дадайце трохі соку і выпіце яе нашча. Курс лячэння - 1 месяц.