Італьянская страва «піца» з'явілася ў нашым рацыёне адносна нядаўна. Аднак за гэты час, дзякуючы высокім смакавых якасцях і разнастайнасці ў рэцэптах, піца набыла велізарную папулярнасць.
Ёсць мноства разнастайных варыянтаў гэтай стравы. Аднак па якім бы рэцэпце ні была зробленая піца, яна заўсёды будзе дастаткова каларыйнай. Колькі калорый у піцы, будзе залежаць ад таго, які выгляд тэсту быў узяты за аснову, і якія прадукты пакладзены ў якасці начыння.
Колькі калорый у кавалку піцы?
Для падліку, колькі калорый у кавалку піцы, неабходна ўлічыць у першую чаргу, з якога тэсту зроблена аснова. Самай нізкакаларыйнай з'яўляецца жытняя і кефірнай аснова. Дражджавая аснова мае 244 ккал на 100 г, а пластовага аснова будзе ўтрымліваць больш за 450 ккал.
Наступным момантам, ад якога залежыць, колькі калорый будзе ў кавалачку у піцы, з'яўляецца начынне.
Сапраўдная італьянская піца складаецца з тонкага коржа і класічнай начыння, у якую ўваходзяць памідоры, сыр, гародніна, грыбы, морапрадукты. У такой камплектацыі страва будзе мець 236 ккал.
Адной з папулярных відаў піцы з'яўляецца сырная. Яе каларыйнасць вагаецца ад 250 да 350 адзінак. Варта ўлічваць пры падліку калорый, што сыр пасля награвання павялічвае сваю каларыйнасць. Калі страва мае тоўстую сырную аснову на корж, то каларыйнасць можа дасягнуць 350 адзінак. Акрамя гэтага сырныя піцы ў кафэ нярэдка спалучаюць у сабе некалькі гатункаў сыру, прыводзячы да каларыйнасці парадку 300 адзінак.
Адным з нізкакаларыйных страў гэтай серыі з'яўляецца піца з грыбамі. Шампіньёны , якія выкарыстоўваюцца ў такім страве, маюць нізкую каларыйнасць і не павялічваюць яе пры награванні. Нават з дадаткам сыру і зеляніны, грыбная піца парадуе нізкім утрыманнем калорый і вялікай колькасцю бялку, які дапаможа атрымаць насычэнне. Калорыі у піцы з грыбамі могуць спыніцца на паказчыку ў 170 адзінак,
Адной з найбольш каларыйных з'яўляецца піца з каўбасой. Тут каларыйнасць будзе залежаць ад гатунку і колькасці каўбасы. Аднак у любым выпадку ўзровень калорый перасягне адзнаку ў 400 адзінак.
Колькі калорый у хатняй піцы?
Звычайна каларыйнасць хатняй піцы вышэй, чым набытай. Гэта звязана з тым, што калі мы рыхтуем самі для сябе, то гатовыя пакласці усяго і пабольш. Многія робяць камбінаваную начынне, дзякуючы чаму каларыйнасць моцна павялічваецца.
Аднак у хатніх умовах вельмі проста можна зрабіць смачную і не вельмі каларыйную піцу. Для гэтага лепш выбіраць неслоеное цеста, а ў якасці начыння выкарыстоўваць грыбы, белае курынае мяса, зеляніна і гародніна.