Пярлоўка з'яўляецца суцэльным ячменным збожжам, якія прайшлі апрацоўку, падчас якой была выдаленая яго вонкавая абалонка - вотруб'е. Працэс шліфоўкі пярловая крупы праходзіць каля шасці разоў, каб увесь верхні пласт і ўся лішняя шалупіна былі выдалены сапраўды якасна.
Карысць пярлоўкі для арганізма проста неацэнная. Гэтая каша валодае унікальным наборам карысных уласцівасцяў, вітамінаў, мінералаў і іншага. Таму яе рэкамендуюць ўключаць у штодзённы рацыён нароўні з аўсянкай, грэчкай і рысам. Разгледзім больш падрабязна карысць, шкоду, а таксама каларыйнасць пярлоўкі.
Якая карысць ад пярлоўкі?
Пярловая каша змяшчае ў сабе найвелізарная колькасць карысных для арганізма рэчываў. Пачнем з таго, што яна багатая вавёркамі, амінакіслотамі, тлушчамі, вугляводамі, вітамінамі, мікраэлементамі і, вядома ж, абалонінай. Калі казаць пра мікраэлементах, то ў пярлоўку выявяцца фосфар, кальцый, калій, жалеза, цынк, медзь, хром, ёд, бром, марганец і гэтак далей. Дарэчы, па змесце фосфару пярловая крупы знаходзіцца сярод відавочных лідэраў. А бо менавіта фосфару так часта не хапае арганізму! Звярніце ўвагу на тое, што фосфар спрыяе якаснаму засваенню кальцыя, паляпшае мазгавую дзейнасць, а таксама абмен рэчываў у арганізме. Таксама ў пярлоўку змяшчаецца мноства амінакіслот . Варта вылучыць сярод іх лізін, які з'яўляецца магутным антыаксідантам і, акрамя таго, крыніцай калагена, неабходнага для здаровай і гладкай скуры.
Нямала карысці пярловай кашы дадае і цэлы спектр якія змяшчаюцца ў ёй вітамінаў. Вітамін А умацоўвае пазногці і валасы, паляпшае зрок і абмен рэчываў. Вітаміны групы В прыводзяць у парадак нервовую сістэму, забяспечваюць здаровыя валасы і скуру. Вітамін D умацоўвае зубы і косці. Акрамя таго, ёсць у пярлоўка і вітамін Е, які паляпшае вонкавы выгляд скуры і амалоджвае яе.
Сістэматычнае ўжыванне ў ежу пярловай кашы палепшыць агульны стан вашага арганізма. Выведуцца ўсе таксіны і дзындры, умацуецца імунітэт, палепшыцца праца страўнікава-кішачнага гасцінца і абмен рэчываў. Амінакіслоты, якія змяшчаюцца ў пярлоўку, палегчаць жыццё алергікам.
Нямала кажуць пра тое, што акрамя карысці ў пярлоўкі ёсць і супрацьпаказанні, так як, нібыта, гэтая каша вельмі цяжкая для страўніка. Але навукоўцамі было не раз даказана, што гэта абсалютна не так і пярловая каша для страўніка выключна карысная. Так што яе можна без боязі ўжываць людзям з захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца нават у перыяды абвастрэння.
Пярлоўка - карысць і шкоду для постаці
Нягледзячы на тое, што ў 100 грамах груцы ўтрымліваецца 320 кілакалорый, пярлоўка з'яўляецца дыетычным прадуктам. Таму для падтрымання складнасці фігуры пярловая каша цалкам падыдзе. Яна нармалізуе працу страўніка, выведзе ўсе дзындры. Нельга не адзначыць той факт, што ў пярлоўку утрымоўваюцца рэчывы, якія перашкаджаюць з'яўленню тлушчавых адкладаў. Так што калі вы маюць намер худнець здаровым ладам, ня высільваючы свой арганізм жорсткімі дыетамі, то пярловая крупы - гэта тое, што вы абавязкова павінны ўключыць у свой рацыён, так як для вашай фігуры яна будзе выключна карысная.
Пярлоўку нярэдка ўключаюць у дыеты. Напрыклад, самая карысная з іх - гэта дыета шасці каш. Яна разлічана на адзін тыдзень, на працягу якой у рацыён дазваляецца ўключаць выключна шэсць каш: пшанічную, прасяныя, аўсяную, рысавую, ячную, пярловую. Менавіта ў такім парадку іх трэба ўжываць, а на сёмы дзень дыеты зрабіць сумесь з усіх шасці каш. Ўжываць кашы ў ежу можна з даданнем садавіны, сухафруктаў , кефіру, соку. Адзінае, чаго не павінна быць у рацыёне, дык гэта цукру і солі. Такая дыета выдатна адаб'ецца на здароўе і пазбавіць вас ад дзындраў і лішніх кілаграмаў без жорсткай ўзрушэння для арганізма.