Лёгкі салата з авакада і крэветак стане цвіком стала сярод усіх святочных страў. Алеістая мякаць авакада ў спалучэнні з салодкім мясам крэветак і пікантнай запраўкай ўсмакуюцца ўсім аматарам арыгінальных і разам з тым карысных страў.
Рэцэпт салаты з крэветак з авакада
інгрэдыенты:
Для салаты:
- кансерваваная кукуруза - 1 слоік;
- бекон - 3 палоскі;
- крэветкі (буйныя) - 250 г;
- салата-латук - 1 качан;
- авакада - 1 шт .;
- цёрты сыр фонтина - 1/3 ст.
Для запраўкі:
- пахта - 1/2 ст .;
- грэцкі ёгурт - 1/2 ст .;
- соус Пестаў - 1/4 ст .;
- лук-шалот - 1 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Патэльню разаграваем на моцным агні і абсмажваем на ёй палоскі бекону да храбусцення. Абсмажаную бекон прыбіраем на сурвэтку, а на зацеплім тлушча хутка абсмажваем крэветкі да таго часу, пакуль яны не набудуць ружовы колер.
Авакада наразаем кубікамі, салатныя лісце адлучаецца адзін ад аднаго, маім, абсушваюць і рвёмся рукамі на буйныя кавалачкі. Бекон крышыцца. Змешваем усе інгрэдыенты ў салатнік і пасыпаем сырам.
Прыступаем да падрыхтоўкі запраўкі. Шалот здрабняем з дапамогай блендера і дадаем да яго маслёнку, соус Пестаў , ёгурт (або нятлусты смятану) і цытрынавы сок. Зноў ўзбіваем соус да аднастайнасці, соль і перац дадаем па гусце. Запраўляем салата і старанна змешваем яго.
Салата з крэветкамі, авакада і агурком
інгрэдыенты:
Для салаты:
- крэветкі - 400 г;
- аліўкавы алей;
- соль, перац - па гусце;
- яйкі - 4 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- салата-латук - 1 галоўка;
- лайм - 1 шт .;
- авакада - 2 шт.
Для запраўкі:
- часнык - 1/2 зубчыка;
- соль - 1/4 ч. лыжкі;
- хатні маянэз - 3/4 ст .;
- соус чылі - 1/4 ст .;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі;
- рэпчаты лук (здробнены) - 1 1/2 ст. лыжкі;
- адварное яйка - 1/2 шт .;
- чорны перац.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць салата з крэветкамі і авакада, зоймемся падліўкай. Гэта класічны рэцэпт падліўкі "Тысяча астравоў", які вельмі лёгка рыхтаваць. Змешваем маянэз з кетчупам, соусам чылі і Прыпраўляецца ўсё перцам і соллю. Далей дадаем прапушчаны праз прэс зубчык часныку, здробнены рэпчаты лук і адварное яйка. Соус гатовы! Ставім яго астуджацца.
Для салаты адварваем яйкі ўкрутую, а крэветкі абсмажваем да таго часу, пакуль яны не набудуць ружовы колер. Падчас падрыхтоўкі крэветак, Запраўляем іх соллю з перцам па гусце, паліваем сокам лайма. На страву выкладваем прамытыя і обсушенные лісце салаты латук, зверху раскладваем лустачкі агурка, вараных яек і авакада. Фінальным рыскай стануць крэветкі. Зараз застаецца толькі паліць салата загадзя прыгатаванай запраўкай і можна падаваць усе да стала!
Рэцэпт салаты з авакада з крэветкамі і памідорамі
інгрэдыенты:
- маянэз - 1/3 ст .;
- кары парашок - 1 ч. лыжка;
- пятрушка;
- соль - па гусце;
- крэветкі - 300 г;
- салера - 1 сцябло;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- тамат - 1 шт .;
- Зялёная цыбуля;
- авакада - 2 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салатнай запраўкі венцам ўзбіваем маянэз з кары, соллю і дробна нарэзанай пятрушкай. гатовую запраўку
Крэветкі чысцім і кладзём на змазаную алеем патэльню грыль. Як толькі ракападобныя зменяць свой колер з белага на ружовы - здымаем іх з агню і ўкладваем на талерку.
Пераходзім да падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў для салаты. Таматы і перац наразаем кубікамі. Аналагічным чынам здрабняем і салера. Зялёны лук дробна сячэм і змешваем з падрыхтаванымі гароднінай, туды ж адпраўляем і крэветкі.
Авакада разразаем на папалам, костка здабываем разам з мякаццю, пры гэтым скурку пакідаем цэлай. Здрабняем авакада, дадаем у салату, запраўляем яго і выкладаем у скурку.