Курыныя крылцы, прыгатаваныя ў мядовым соусе, абавязкова спадабаюцца аматарам незвычайных і вострых мясных страў з салодкай ноткай. Падчас падрыхтоўкі за кошт мёду утворыцца ўзрушаюча апетытная скарыначка, а іншыя складнікі марынаду нададуць стравы пікантнасці.
Курыныя крылцы ў мядовым соусе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 950 г;
- мёд - 65 г;
- таматная паста - 60 г;
- перац чорны молаты - 15 г;
- перац чырвоны молаты - 7 г;
- соль - 15 г.
падрыхтоўка
Курыныя крылцы прамываем і абсушваюць добранька папяровымі ручнікамі або сурвэткамі.
Змешваем мёд з таматавай пастай, кідаем соль, чорны і чырвоны молаты перац і змешваем. Абмазваць атрыманых соусам падрыхтаваныя крылцы і даем промариноваться на працягу сарака хвілін.
Форму для запякання або бляху высцілаюць пергаментнай паперай і размяркоўваем зверху промаринованные крылцы. Вызначаем страва на трыццаць хвілін у прогретую да ста васьмідзесяці пяці градусаў духоўку.
Па заканчэнні часу румяныя, духмяныя курыныя крылцы гатовыя.
Крылцы у мядовым соусе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1000 г;
- мёд - 70 г;
- таматная паста - 60 г;
- дыжонскага гарчыца - 60 г;
- перац чорны молаты - па гусце;
- спецыі для курыцы - па гусце;
- раслінны алей;
- соль - 15 г.
падрыхтоўка
Да вадкаму або распаленым мёду дадаем таматавую пасту, дыжонскага гарчыцу, молаты чорны перац, соль і спецыі для курыцы. Усе хорошенечко змешваем і запраўляем атрыманых соусам папярэдне вымытыя, прасушаныя і складзеныя ў міску крылцы. Накрываем вечкам або плёнкай і забываемся пра іх на адну гадзіну.
Па заканчэнні часу наладжвальны мультиварку на рэжым «Выпечка» або «Смажэнне», ўліваем трохі расліннага алею і выкладваем курыныя крылцы ў адзін шэраг. Абсмажваем да румянай на працягу прыкладна пятнаццаці хвілін. Затым выкладваем на талерку і паўтараем тыя ж дзеянні з наступнай партыяй. Калі ўсе крылы будуць абсмажыць, закладваем іх назад у чару, выліваць пакінуты соус, калі яго не засталося, то ўліваем, зусім няшмат, ваду. Пераключалых прыбор на рэжым «Тушэнне» і вытрымліваем ў ім страва яшчэ трыццаць хвілін.
Крылцы у мядова-соевым соусе на мангале
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- мёд - 35 г;
- соевы соус - 75 мл;
- востры кетчуп ці таматавая падліўка - 30 г;
- сталовая гарчыца - 12 г;
- перац чорны молаты - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць марынад, змешваем мёд, соевы соус, гарчыцу, таматавы соус або кетчуп, падсыпаюць па гусце перац і па патрэбе соль, не забываючы, што соевы соус дастаткова салёны.
Курыныя крылцы прамываем, старанна абсушваюць папяровымі сурвэткамі, складаем ў любую ёмістасць, заліваем марынадам, змешваем і пакідаем у халадзільніку мінімум на сем гадзін.
Затым выкладваем на краты і смажым на мангале з умераным запалам да гатоўнасці і прыгожай румянай.
Крылцы у мядовым соусе з часнаком, смажаныя на патэльні
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 8 шт .;
- мёд - 50 г;
- соевы соус - 75 мл;
- часнык - 3 зубчыка;
- некрупный цытрына - 1 шт .;
- мука пшанічная - 125 г;
- соль - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Вымытыя і вельмі добра обсушенные курыныя крылцы разразаем на звёны, солім, Перчем, трэба мачаць у пшанічнай пакуце і абсмажваем на вялікі распаленай патэльні з алеем на моцным агні. Калі з усіх бакоў утворыцца румяная скарыначка, дадаем здробнены часнык і смажым, памешваючы, яшчэ дзве хвіліны. Затым дадаваны соус, прыгатаваны шляхам змешвання мёду, соевага соўсу, соку аднаго цытрыны і солі. Смажым, бесперапынна замінаючы, пакуль не згусне, і выключаем пліту.