У Японіі і Карэі, ды і ў Кітаі таксама плячэй лічыцца фаст-фудом, але яго падаюць таксама і ў рэстаранах. Для тых, хто хоць бы раз паспрабаваў яго і хоча прайграць рэцэпт дома, раскажам, як гэта зрабіць.
Як прыгатаваць плячэй з «Наруто» на Японскай з яйкам?
Гэты рэцэпт па вартасці ацэняць аматары анімэ, у прыватнасці «Наруто», галоўны герой якога з'яўляецца прыхільнікам гэтай стравы.
інгрэдыенты:
- курыца супавая - 300 г;
- салера - 1 сцябло;
- морква - 1 шт .;
- кавалак свініны - 400 г;
- рыба чырвоная - 150 г;
- крэветкі - 8 шт .;
- яйка варанае - 2 шт .;
- часнык - 2 зубочка;
- лук - 1 шт .;
- локшына - 300 г;
- габлюшка тунца - 25 г;
- імбір - 1 корань;
- ліст багавіння нори - 1 шт .;
- соус соевый, зялёны лук.
падрыхтоўка
Пачнем з булёна, ставім варыць яго на курыцы з морквай і галоўкай лука, таксама дадамо разрэзаны на 3 часткі сцябло салеры, ня солім пры гэтым, вады трэба літр. Свініну скручвае ў рулецік, перацягваюць харчовых шпагатам і абсмажваем на вельмі гарачай патэльні з усіх бакоў, каб запячатаць ўсе сокі ўнутры. Далей кладзём у рондаль, дадаем часнык і вычышчаны і парэзаны імбір. Заліваем вадой так, каб толькі пакрыць мяса. Дадаем соевы соус замест солі і ставім варыцца на паўгадзіны. Яшчэ варым рыбны булён на габлюшцы тунца і ачыстка ад крэветак, вады на ўсё гэта трэба каля літра.
Локшыну адварыце ў вялікай колькасці трохі падсоленай вады.
Рыбу нарэжам на лустачкі і хутка абсмажым, таксама абсмажым і крэветкі.
Усе булёны працаджваем і змешваем, калі солі мала можна дадаць. Са свінога рулета здымаем шпагат і наразаем лустачкамі.
Цяпер збіраем суп: у талерку кладзём локшыну заліваем булёнам. Кладзём па пары лустачак рыбы і мяса, пару крэветак, палоўку яйкі, пасыпаем насечаным зялёным лукам і упрыгожваем збоку кавалачкам нори. Прыемнага апетыту!
Як прыгатаваць суп плячэй ў хатніх умовах?
Для такога варыянту хатняга плечы вы можаце ўзяць любы булён, асновай можа быць і курыны окорочок, і свіныя рэбры. Локшыну можна ўзяць як тонкую хатнюю, так і хуткага прыгатавання, у прынцыпе, сыдуць і спагецці.
інгрэдыенты:
- свініна - 450 г;
- булён - 2 л;
- моркву - 200 г;
- часнык - 3 зубка;
- зялёны лук - 0,5 пучка;
- локшына пшанічная адварная - 400 г;
- імбір марынаваны , соевы соус, раслінны алей.
падрыхтоўка
Свініну радзей дробнымі кубікамі і замаринуем у невялікай колькасці соевага соусу. Пакуль пачысцім і натрыю моркву. Калі час дазваляе, можна яе і саломкай насекчы або нацерці як на карэйская салата. Часнок можна здрабніць таксама на тарцы або выціснуць праз прэс. На патэльні, на вялікай тэмпературы, каб не выйшаў сок, абсмажваем мяса каля 10 хвілін і дадаем да яго моркву з часнаком. Смажым яшчэ хвілін пяць, каб моркву