Для многіх локшына «вок» - яркія скрыначкі з ежай на вынас, і толькі адзінкі ведаюць, як смачныя і карысныя грачаныя, рысавыя і бабовыя вырабы з гароднінай і мясам, зробленыя самастойна на знакамітай азіяцкай патэльні. Яна максімальна перадае жар полымя, але не дазваляе прадуктам подгореть, а кухарам - зменшыць тэмп, таму стравы рыхтуюцца хутка.
Як прыгатаваць локшыну «вок»?
Локшына «вок» у хатніх умовах не выкліча цяжкасцяў ў падрыхтоўцы, калі ўлічыць усе асаблівасці прадукту. Перад тым, як адправіць на патэльню рысавую або бабовую локшыну, яе трэба патрымаць у кіпені 5 хвілін, а грачаную або сомэн - варыць 3 хвіліны. Затым, злучыць з іншымі кампанентамі, патрымаць пару хвілін на агні і прыбраць з пліты.
- Локшына «вок» - рэцэпт, які дазваляе справіцца з стравай за 10 хвілін. Для гэтага варта падрыхтаваць усе кампаненты: адварыць локшыну , нарэзаць гародніна, злучыць кампаненты для падліўкі.
- Улічваючы, што кітайская лапша «вок» мае розны час прыгатавання, варта звяртаць увагу на інструкцыю на пакаванні.
- Да якога б выгляду не належала локшына, пасля тэрмаапрацоўкі яе неабходна прамыць халоднай вадой.
Локшына «вок» з курыцай і гароднінай - рэцэпт
Локшына «вок» з курыцай і гароднінай - ідэальны варыянт, каб смачна і правільна падсілкавацца і не «затрымацца» надоўга каля пліты. З стравай можна вельмі проста і хутка справіцца, калі выканаць чарговасць, характэрную для обжарке ў воке: спачатку падсмажыць курыцу, пасля - гародніна, прахарчаваць усе кампаненты соусам і пакласці гатовую локшыну.
інгрэдыенты:
- філе - 250 г;
- рысавая локшына - 120 г;
- зубок часныку - 2 шт .;
- алей - 40 мл;
- салодкі перац - 1 шт .;
- брокалі - 6 шт .;
- соевы соус - 100 мл.
падрыхтоўка
- За 3 хвіліны адварыце локшыну.
- Абсмажце за хвіліну філе.
- Пакладзеце часнык, перац, брокалі і рыхтуйце 5 хвілін.
- Дадайце соус, праз 30 секунд - локшыну.
- Локшына рысавая «вок» прыбіраецца з пліты праз хвіліну.
Локшына «вок» са свінінай - рэцэпт
Локшына «вок» са свінінай - класічнае спалучэнне ежы на вынас, закліканай смачна, хутка і надоўга насычаць. З гэтым лепш за ўсіх спраўляецца локшына удон , зробленая з пшанічнай мукі і вады Кансі, дзякуючы чаму адрозніваецца высокай пажыўнасцю і мае салёны прысмак, таму выдатна гармануе з мясам, а асабліва з тоўсты свінінай.
інгрэдыенты:
- удон - 150 г;
- свініна - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- чылі - 1/4 шт .;
- вада - 120 мл;
- соевы соус - 60 мл;
- сок цытрыны - 40 мл;
- цукар - 10 г;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
- Варыце удон 5 хвілін.
- Злёгку абсмажце брускі свініны.
- Дадайце моркву, чылі і перац.
- Змяшайце ваду з падліўкай, сокам і цукрам і дадайце разам з локшынай.
- Локшына «вок» выграваецца ўсяго 30 секунд і прыбіраецца з пліты.
Локшына «вок» з ялавічынай
Локшына «вок» з ялавічынай і гароднінай - страва з якім не трэба лічыць калорыі, а можна проста атрымліваць асалоду ад ежай. Тут, дыетычнае спалучэнне нішчымнай ялавічыны з гароднінай падмацавана лёгкай і карыснай фунчозой, якая валодае здольнасцю ўбіраць водары суседніх кампанентаў пры награванні, што неацэнна пры жарке ў воке ў сіле Сціраючы-фрай.
інгрэдыенты:
- фунчоза - 200 г;
- ялавічына - 150 г;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соевы соус - 60 мл;
- цукар - 10 г;
- часнык - 10 г;
- алей - 20 мл.
падрыхтоўка
- Праварыце фунчозу 5 хвілін.
- Ялавічыну, лук і морква пячыце 4 хвіліны.
- Дадайце локшыну і запраўку з часныку, падліўкі, цукру і алею.
- Локшына «вок» з ялавічынай рыхтуецца яшчэ 3 хвіліны і здымаецца з агню.
Локшына «вок» з гароднінай - рэцэпт
Локшына «вок» з гароднінай - хвацкае страва для вегетарыянцаў і алергікаў. Для апошніх, сапраўднай знаходкай стане локшына з бабоў мунг, пазбаўленая глютена, правакацыйнага харчовую алергію. Гэтая локшына, валодаючы нейтральным густам, хутка напітваешся сокамі і соусамі, вельмі далікатная і далікатная, і таму, часта суправаджаецца гароднінай.
інгрэдыенты:
- бабовая локшына (мунг) - 230 г;
- сцеблы салеры - 2 шт .;
- брокалі - 120 г;
- зубок часныку - 4 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- салодкі перац - 2 шт .;
- чылі - 1/2 шт .;
- соевы соус - 80 мл;
- цукар - 15 г;
- сок цытрыны - 20 мл.
падрыхтоўка
- Варыце локшыну 5 хвілін.
- За 4 хвіліны абсмажце брокалі.
- Дадайце моркву, перац, салера, чылі і часнык.
- Праз 3 хвіліны уліце запраўку з падліўкі, цукру і соку цытрыны.
- Пакладзеце локшыну і рыхтуйце яшчэ 2 хвіліны.
Локшына «вок» з крэветкамі - рэцэпт
Локшына «вок» з крэветкамі - бяспройгрышнае страва. Валодаючы саладосцю і пяшчотнай тэкстурай, креветочным мяса камбінуецца з любым гатункам локшыны, рэзкімі затаўкамі і гароднінай, што дапамагае падабраць рэцэпт на любы кашалёк. У гэтым выпадку - ідэальным кампаньёнам стане недарагая рысавая локшына, якая, да таго ж, яна лепш за ўсіх падыходзіць да крэветкам.
інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 300 г;
- крэветкі - 220 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- імбір - 1/4 шт .;
- алей - 40 мл;
- соевы соус - 100 мл.
падрыхтоўка
- Адварыце за 3 хвіліны локшыну.
- Хутка абсмажце імбір і часнык.
- Пакладзеце крэветкі і пячыце хвіліну.
- Дадайце локшыну, соус і прыбярыце з агню.
Локшына вок з морапрадуктамі - рэцэпт
Локшына «вок» з морапрадуктамі - незвычайна смачнае, але тэхнічна складанае страва. Падрыхтоўка локшыны не выклікае цяжкасцяў: удон папярэдне адварваюць і кладзецца ў вок ў самым канцы, а вось морапрадукты варта смажыць не больш за 3 хвілін. У адваротным выпадку, яны стануць гумовымі, безгустоўным, прасякнутыя алеем і згубяць бляск.
інгрэдыенты:
- кальмары - 80 г;
- васьміног - 100 г;
- шыітаке - 50 г;
- соевы соус - 120 мл;
- удон - 300 г;
- алей - 30 мл.
падрыхтоўка
- Замочыце грыбы на 40 хвілін.
- Кальмаров і васьміногаў ачысціце і нарэжце.
- Адварыце локшыну.
- Пячыце кальмара 1 хвіліну.
- Пакладзеце грыбы, праз 2 хвіліны - васьміногаў.
- Рыхтуйце 2 хвіліны, дадайце соус і локшыну і падавайце.
Яечная локшына «вок»
Локшына «вок» - хатні рэцэпт, які дазваляе прыгатаваць любімы з дзяцінства прадукт у азіяцкім стылі. Гаворка ідзе пра яечнай локшынай. Высокая пажыўнасць і мяккі смак якой, дазволіць спалучаць яе з любымі кампанентамі або абмяжуецца «эканом» варыянтам, зрабіўшы яе проста з вострым соусам, у якасці асновы для далейшых эксперыментаў.
інгрэдыенты:
- яечная локшына - 450 г;
- соевы соус - 40 мл;
- воцат - 10 мл;
- цукар - 10 г;
- чылі - 1/2 шт .;
- вада - 100 мл;
- крухмал - 15 г;
- імбір - 10 г.
падрыхтоўка
- Праварыце яечную локшыну 2 хвіліны.
- Змяшайце ваду з падліўкай, цукрам, воцатам і крухмалам.
- Абсмажце ў воке за 30 секунд імбір і чылі.
- Уліце соус, дачакайцеся загусцення, і дадайце яечную локшыну.
- Локшына яечная «вок» пакутуе ў соусе 2 хвіліны і падаецца.
Грачаная локшына «вок»
Вок з грачанай локшынай і курыцай - прыклад здаровай і карыснай ежы. Грачаная локшына (соба) - культавы прадукт. Яна валодае неацэнным вітамінным запасам, выдатным арэхавым густам, аднолькавая добрая гарачай і халоднай. Аднак, смажыць яе не рэкамендуюць. Локшыну толькі злёгку выграваюць ў соусе, папярэдне адварыць да гатоўнасці.
інгрэдыенты:
- соба - 150 г;
- філе - 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- зубок часныку - 3 шт .;
- вада - 40 мл;
- соевы соус - 60 мл;
- мёд - 10 г.
падрыхтоўка
- За 6 хвіліны адварыце локшыну.
- Абсмажце філе, дадайце гародніну.
- Змяшайце соус, мёд і часнык з вадой.
- Дадайце ў вок разам з локшынай.
- Праз хвіліну прыбярыце з агню.
Локшына «вок» з падліўкай терияки - рэцэпт
Локшына «вок» з падліўкай терияки - японскае страва, якое адрозніваецца выдатным густам і павабным бляскам. У гэтым заслуга салодкага падліўкі. Пры абсмажваньні ён карамелизует ўсе кампаненты, з -за чаго яны набываюць апетытную, глянцавую паверхню. Соус настолькі ідэальны, што сама тэхніка падрыхтоўкі атрымала сугучнае з ім назву.
інгрэдыенты:
- свініна - 650 г;
- удон - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- імбір - 10 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- соус терияки - 120 мл.
падрыхтоўка
- Абсмажце часнык і імбір.
- Праз хвіліну дадайце свініну, а праз 5 хвілін - гародніна і терияки.
- Рыхтуйце іх 3 хвіліны.
- Дадайце звараную локшыну, змяшайце і падавайце.
Локшына «вок» з грыбамі - рэцэпт
Падрыхтоўка локшыны «вок» у хатніх умовах - гэта магчымасць зрабіць страва смачным, карысным і фінансава зручным. У гэтым дапамогуць пачак рысавай локшыны і жменю шампіньёнаў з суседняй крамы, якія ператвараюцца за 20 хвілін выдаткаванага часу, у збалансаваную і пажыўную ежу, якую прыемна ёсць і «з запалу з спякоту» і ў халодным выглядзе.
інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 200 г;
- шампіньёны - 100 г;
- брокалі - 6 шт .;
- зубок часныку - 3 шт .;
- соевы соус - 65 мл;
- алей - 40 мл;
- соус чылі - 10 мл;
- цукар - 10 г;
- вада - 50 мл.
падрыхтоўка
- Злучыце ўсе вадкія кампаненты з цукрам.
- Адварыце за 7 хвілін локшыну.
- Подрумяньте грыбы і часнык.
- Праз 3 хвіліны дадайце брокалі, а праз 4 - соус і локшыну.
- Дайце ёй 2 хвіліны прахарчавацца і прыбярыце з пліты.
Локшына «вок» з рыбай - рэцэпт
Прыгатавання локшыны «вок» не абмяжоўваецца толькі мясам і гароднінай. Вельмі смачным, лёгкім і духмяным атрымліваецца страва з рыбай. Тым больш, што разнастайнасць у гатунках локшыны і відах рыбы спрыяе стварэнню розных варыянтаў. Пры гэтым ўсюды існуе адзінае правіла - каб рыба не перасохла, яе дадаюць за пару хвілін да заканчэння працэсу гатавання.
інгрэдыенты:
- яечная локшына - 350 г;
- ласось - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- зубок часныку - 2 шт .;
- імбір - 10 г;
- салодкі перац - 200 г;
- соевы соус - 60 мл;
- алей - 20 мл.
падрыхтоўка
- Пакуль варыцца яечная локшына, абсмажце ў воке імбір, моркву, перац і часнык.
- Праз 3 хвіліны дадайце локшыну, уліце соус і рыхтуйце столькі ж.
- Пакладзеце кавалачкі ласося, а праз 2 хвіліны накрывайце на стол.