Як вядома мяса з'яўляецца вельмі карысным, пажыўным прадуктам з якога можна прыгатаваць вялікая колькасць разнастайных страў. Але не заўсёды людзям можна ўжываць той выгляд мяса, які ім хочацца. Таму сёння мы будзем рыхтаваць вельмі карыснае для ўсіх мяса індычкі, якое будзе больш бяспечным для старых і дзяцей. Да таго ж, мы не будзем выкарыстоўваць лішніх, не патрэбных тлушчаў, таму што прыгатуем кавалачкі апетытнай індычкі ў духоўцы і падкажам, як усё гэта зрабіць, каб атрымалася смачна.
Рэцэпт індычкі, запечанай кавалачкамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- рэбернай або спінная частка індычкі - 1,5 кг;
- буйная соль - па гусце;
- соевы соус - 50 мл;
- вадкі мёд - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Гэты рэцэпт для тых, хто любіць мяса з невялікімі костачкамі, да таго ж у індычкі рэбернай частка нашмат мясістыя, чым у курыцы, таму тут ёсць, што смачна паесці, асабліва калі не зрэзаць грудзінку. Такім чынам, сячэм невялікімі кавалачкамі мяса на костачках і шаруюць яго на свой густ буйной соллю. У піалу з соевым соусам дадаем вадкі мёд і добры, тоўсты маянэз, а затым усё размешваць да аднароднай масы. Атрыманую сумесь раўнамерна Выліваем на кавалачкі разабранай індычкі, пасля змешваем іх з ёй і выкладваем гэтую прыгажосць на промасленным Пякарскі ліст. Накрываем ўсе дастатковага памеру лістом фальгі і выстаўляем індычку па цэнтры прогретой духоўкі да 210 градусаў на 55 хвілін. Пасля чаго мы здымаем з стравы фальгу і зарумяниваем яе яшчэ на працягу 25 хвілін, паменшыўшы на 20 градусаў тэмпературу.
Як прыгатаваць індычку кавалачкамі з бульбай у духоўцы?
інгрэдыенты:
- індычка - 1/6 частка невялікі тушкі;
- бульба - 6-7 клубняў;
- перац, соль - па гусце;
- маянэз - 100 г;
- смятана - 100 г.
падрыхтоўка
Раскрыжоўваюць выбраную вамі пэўную частку індычкі на парцыённыя кавалкі. Вычышчаныя клубні бульбы наразаем буйнымі дзелькамі і злучаем іх з мясам. Індывідуальна да спадобы дадаем молаты перац і кухонную соль. Для раўнамернага размеркавання спецый ўсё змешваем і выкладаем у форму з гарачатрывалага шкла. У адной піялы злучаем аднолькавы аб'ём маянэзу са смятанай і заліваем сумессю падрыхтаванае да запякання страва, якое пасля зверху шчыльна прыкрываем фальгой і ставім у духоўку. Запякаць кавалачкамі індычка з бульбай пры 200 градусах у духоўцы напаўняе сваім водарам увесь дом. Гатовае страва дастаем праз 80 хвілін.
Індычка кавалачкамі, запечаная з чарнаслівам ў духоўцы, у рукаве
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 1,2-1,3 кг;
- малочная сыроватка - 1 л;
- соль - па гусце;
- чарнасліў - 350-450 г;
- молаты мушкатовы арэх - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Чыстае філе індычкі наразаем 3-4 сантыметровымі кавалачкамі і выкладваем іх у глыбокую міску з налітай у яе