Лажання - страва італьянскай кухні. Простая ў падрыхтоўцы і тым не менш мае мноства варыянтаў. Пласціны для яе падрыхтоўкі можна набыць у любой краме або прыгатаваць дома. Сёння мы пагаворым аб лажанне з ліскамі. Яна рыхтуецца не складана, затое валодае выдатным густам і водарам. Такая лажання падыдзе нават для святочнага стала. Ніжэй раскажам рэцэпт прыгатавання лазаньі з ліскамі.
Як прыгатаваць лажанню з ліскамі?
інгрэдыенты:
- лісты лазаньі - 12 шт .;
- грыбы лісічкі - 500 г;
- шампіньёны - 300 г;
- лук - 2 шт .;
- часначок - 3 дзелькі;
- раслінны алей- 40 мл;
- сметанковае масла - 45 г;
- мука - 40 г;
- мушкатовы арэх молаты - ¼ ч. лыжкі;
- малако - 0,4 л;
- таматы - 350 г;
- сушеный орегано;
- сушеный базілік;
- цвёрды сыр - 150 г;
- соль.
падрыхтоўка
Усе грыбочкі перабіраем і добра маім. Па адным грыбочках кожнага віду адкладаем ў бок для ўпрыгожвання. Астатнія грыбы наразаем кавалачкамі. Вычышчаны лук рэжам паўколамі, часнык дробненька рэжам і абсмажваем на патэльні да мяккасці. Затым засынаем шампіньёны і прожариваем, пакуль вільгаць не выпарыцца. Пасля дадаем лісічкі, солім і трымаем на агні яшчэ 10 хвілін. Для падрыхтоўкі падліўкі бярэм па 40 грам сметанковага масла і мукі, а таксама 400 мл малака. У сатэйнік Растопліваць алей, дадаем муку, змешваем і выграваюць інгрэдыенты. Здымаем атрыманую сумесь з пліты і паступова ўліваем ў яе халоднае малако. Замешваюць аднастайную гладкую масу. Дадаем соль, мушкатовы арэх змешваем і варым соус, пакуль не згусне.
Памідоры чысцім і здрабняе да аднароднай масы ў блендере, дадаем орегано і сушеный базілік.
Пакупныя лісты лазаньі рыхтуем, як паказана ў інструкцыі. Форму змазваем сметанковым алеем, выкладваем пласт лістоў,