Правільнае харчаванне пры цырозе печані - гэта адзін з тых найважнейшых элементаў, які дазволіць падтрымліваць добрае самаадчуванне нават пры такой сур'ёзнай хваробы, якая цалкам відазмяняе структуру печані. Гэта захворванне звычайна развіваецца на фоне гепатыту або злоўжыванні алкаголем.
Дыета пры цырозе печані
Лячэбнае харчаванне пры цырозе печані павінна дапаўняць лячэнне медыкаментамі, і менавіта такім чынам можна дасягнуць таго, што хвароба спачатку замарудзіць сваё прасоўванне, а затым павольна, але дакладна пачнуцца аднаўленчыя працэсы ў тканіны. Акрамя гэтага, такім шляхам вы з вялікай верагоднасцю засцеражаце сябе ад непрыемнай перспектывы атрымаць разнастайныя ўскладненні.
Харчаванне пры цырозе заўсёды прызначае які лечыць лекар, які можа праглядзець усю карту хворага, даведацца пра спадарожных захворваннях і канкрэтным выглядзе хваробы. Адрозніваюць галоўным чынам некалькі разнавіднасцяў цырозу, дыета пры якіх будзе некалькі адрознівацца:
- Кампенсаванай працягу цырозу печані. Калі захоўваецца здольнасць нейтралізаваць аміяк, у дыеце павінны быць паўнавартасныя вавёркі. У іх лік уваходзяць: тварог, яечны бялок, малако, нятлустая рыба, ялавічына, проса, соевая мука, аўсянка і грэчка.
- Партальных цыроз печані. Гэтая разнавіднасць патрабуе павелічэння колькасці бялку, паколькі ён спрыяе аднаўленню клетак печані.
- Декомпенсированный цыроз печані. Калі магчымасць нейтралізаваць аміяк парушаная, вавёркі ў ежы прыйдзецца абмежаваць да 20-30 г у суткі. Калі ж стан не паляпшаецца, вавёркі з дыеты прыбіраюць зусім.
У астатнім жа патрабаванні да дыеце застаюцца ідэнтычнымі для ўсіх тыпаў гэтага захворвання. Патрабуецца абмежаваць тлушчы і па магчымасці атрымліваць іх па большай частцы з раслінных крыніц і малочных прадуктаў. Тлушч свіны, ялавічны, барановы і г.д. варта цалкам выключыць. Пры праяве млоснасці ўсе тлушчы могуць быць і зусім прыбраныя з дыеты.
Вугляводы складаюць аснову дыеты пры цырозе, але важна абмяжоўваць цукар, прысмакі да 100 г у суткі. У іх лік могуць уваходзіць такія прадукты, як чорны і чэрствы белы хлеб, мёд, цукар, варэнне, печыва (але не здобнае), пудынгі, узвары, садавіна, кісялі, жэле.
Дыета №5 пры цырозе печані
У асноўным хворым прапісваюць лячэбны стол №5 па Певзнер - навукоўцу, ўкладзена неацэнны ўклад у развіццё діетологіі. Зыходзячы з яго прадпісанняў, з дыеты хворых назаўжды павінны знікнуць наступныя прадукты харчавання:
- піражкі, тарты, свежы хлеб, пластовае і здобнае цеста;
- тлустае мяса (бараніна, свініна);
- птушка (качка, гусь);
- рыба (кета, севрюга, асятрына);
- большасць каўбас, мясныя і рыбныя дэлікатэсы, салёная рыба;
- печань, ныркі;
- любыя кансервы;
- смажаныя стравы;
- тлусты тварог, салёныя і вострыя гатункі сыру;
- яйкі, акрамя звараных усмятку;
- маргарын, свіны, барановы, ялавічны тлушч, кулінарныя тлушчы;
- бабовыя, грыбы;
- шчаўе, шпінат, радыска, рэдзька, лук, часнык, марынаваныя гародніна;
- мясныя, рыбныя і грыбныя булёны, халаднік, капусту зялёныя;
- гарчыца, перац, хрэн;
- шакалад, марозіва, чорны кава, какава;
- халодныя і алкагольныя напоі.
Дыета пры цырозе печані мяркуе ўжыванне вадкасці да 2 літраў у суткі і абмежаванні па агульнай масе рацыёну - да 3 кг у суткі.
Усю ежу дазваляецца рыхтаваць на пару, у духоўцы ці ў рондалі, а смажыць забаронена. Акрамя гэтага, рэкамендуецца дробавую харчаванне - 5-6 раз у суткі невялікімі порцыямі. Пры гэтым важна харчавацца збалансавана, каб атрымліваць усе элементы, неабходныя арганізму. Акрамя гэтага, варта крыху абмяжоўваць соль - да 8 г у суткі і пазбягаць залішне халоднай, роўна як і залішне гарачай ежы.