Низкоуглеводная дыета - меню

З чаго павінен складацца паўнавартасны рацыён для кожнай з нас? З бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. І што ў гэтым спісе выклікае большае падазрэнне? Вядома, тлушчы!

А між тым, зусім не тлушчы ўплываюць на з'яўленне лішніх зморшчын. Дакладней, зморшчыны гэтыя складаюцца з тлушчавых клетак. Але адкладаецца тлушч «дзякуючы» лішку вугляводаў. Дык што ж, худнець трэба, адмаўляючы сабе менавіта ў вугляводах? Ну, адмаўляць ня трэба. Бо, вугляводы дзеляцца на хуткія і павольныя. Хуткія ці простыя, напрыклад цукар, лёгка засвойваюцца, а складаныя, яны ж павольныя, патрабуюць больш доўгага расшчаплення. Низкоуглеводные дыеты для пахудання заснаваныя на абмежаванні спажывання менавіта хуткіх вугляводаў, якія шкодзяць нашай постаці.

Хуткія і павольныя вугляводы

Наш арганізм расшчапляе вугляводы, вылучаючы з іх глюкозу, якая размяркоўваецца ў арганізме з дапамогай інсуліну. А залішні размеркаванне гэтай глюкозы і прыводзіць да з'яўлення лішніх тлушчавых запасаў. Але, калі мы гаворым аб прадуктах, багатых вугляводамі, мы маем на ўвазе мучныя і кандытарскія вырабы, хлеб з белай мукі, а таксама цукар, то ёсць цукрозу. Але, справа ў тым, што мноства прадуктаў змяшчае ў складзе фруктозу. А гэта амаль усе садавіна, ягады, шэраг гародніны, мёд, малочная прадукцыя, нават рыба. На самай справе, не трэба даходзіць да абсурду і адмаўляць сабе ва ўсім. Існуе шэраг дазволеных да спажывання вугляводаў.

Низкоуглеводная дыета: што можна ёсць?

Каб не палохаць вас суровымі забаронамі, і вы не перадумалі худнець, адразу дамо спіс дазволеных прадуктаў у час выканання низкоуглеводной дыеты.

Парадуем аматараў морапрадуктаў. Рыбу значыць можна і трэба. Але толькі марскую. А гэта: трэска, тунец, камбала, ласось, фарэль, скумбрыя. У іх утрымліваецца менш вугляводаў, у параўнанні з рачной рыбкай, а карысных тлушчаў больш.
Няма забароны і на іншыя морапрадукты. Прыхільнікі крэветак будуць рады, таму што пэўна могуць паглынаць іх падчас дыеты. Таксама можна кальмараў, мідый, вустрыц.
Яйкі можна ёсць у любым выглядзе і любыя. Таксама не забараняюцца: малако, абястлушчаныя або з нізкім утрыманнем тлушчу сыр і тварог.
Аматары мяса таксама ўзрадуюцца. Бо яны не павінны адмаўляць сабе, да прыкладу, у ялавічыне, у ялавічнай печані, а таксама могуць папесціць сябе курыным, гусіным, качыным мясам, і нават індычкай.
Ну і, нарэшце - усё вышэйпералічанае можна спалучаць з гароднінай. Радыска, памідоры, агуркі, перац, аліўкі, любая капуста, баклажаны, гарбуз, спаржавая фасоля і гарох. А таксама колькі заўгодна зеляніны, у тым ліку зялёны лук, салера, шчаўе і іншы падножны корм.

Увогуле, выжыць цалкам можна. Нават з карысцю для арганізма. Бо сутнасць такой дыеты менавіта ў тым, каб стымуляваць арганізм выкарыстоўваць ужо назапашаны раней энергетычны патэнцыял, прасцей кажучы - тлушчавыя клеткі. Ня даатрымаў іх звонку, ён вымушаны браць іх з рэзерву, тым самым скарачаючы іх аб'ём.

Гэтая дыета мае суцэльныя плюсы. Мы чысцім арганізм ад дзындраў - раз. Мы таксама паляпшаем абмен рэчываў - два. Ну і, вядома, худнеем - тры. Але ж, безумоўна, у сувязі з такімі абмежаваннямі павінен быць нейкі пабочны эфект.

Шкоду низкоуглеводной дыеты

Некаторыя дыетолагі сцвярджаюць, што зніжэнне спажывання вугляводаў, несумненна, вядзе да завал. Але ж, мы высветлілі, што гародніна нам можна. А капуста, як нішто іншае, спрыяе паляпшэнню працы кішачніка.

З іншага боку, можна пагадзіцца з тым, што падвышанае спажыванне жывёл тлушчаў - малачка і мяса, вядзе да павышэння верагоднасці лішку халестэрыну і сардэчных захворванняў. Але ж, як было сказана вышэй, мы робім упор менавіта на абястлушчаныя варыянты - нятлустае мяса і рыба, а таксама абястлушчаны тварог і сыр. Так што верагоднасць гэтага малая.

Існуюць таксама довады на карысць таго, што абмежаванне паступлення нейкіх рэчываў у арганізм, вядзе да іх дэфіцыту. Але гэта таксама дваяк. Бо мы не пазбаўляем наш арганізм вугляводаў наогул, мы проста перакладаем яго на больш карысныя вугляводы.

Калі ў вас яшчэ не знікла жаданне скарыстацца такой магчымасцю скінуць вагу, (а я спадзяюся, што яно не прапала) дазвольце прадставіць вам на заметку магчымае меню низкоуглеводной дыеты.