Існуе велізарная колькасць рэцэптаў з гародніны, якія дазваляюць проста і хутка, у духоўцы ці на патэльні, прыгатаваць цудоўныя стравы з сакавітай мякаццю і залацістай скарыначкай. У першую чаргу такімі стравамі з'яўляюцца шынкі смажаныя ў розных варыяцыях, напрыклад, з сырам з даданнем пікантнага часныку.
З гэтых інгрэдыентаў вельмі проста можна прыгатаваць халодныя закускі да мясных страў. Іх можна запякаць у духоўцы, тушыць і смажыць, а можна прыгатаваць цудоўныя рулецікі з шынкоў з сырам і часнаком. Выбар за вамі. А мы вам крыху дапаможам у гэтым і прапануем некалькі цікавых рэцэптаў.
Закуска з шынкоў з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- маладзенькія шынкі - 0,5 кг;
- памідоры - 0,4 кг;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- сыр плаўлены - 0,4 кг;
- мука - 75 г;
- раслінны алей - 50 мл;
- чорны свежемолотый перац;
- соль;
- кроп і пятрушка.
падрыхтоўка
Прамытыя і прасушаныя шынкі і памідоры наразаем кружочкамі таўшчынёй прыкладна сем міліметраў. Памідоры і шынкі выбіраем прыкладна аднолькавага дыяметра. Абмаквалі кожны кружочак шынка ў сумесі мукі, солі і перцу і адразу ж змяшчаем на разагрэтую з раслінным алеем патэльню. Смажым іх да прыгожай карычневай чырвоная і выкладваем адным пластом на страву. Плаўлены сыр змешваем з выдушаны праз прэс часныком і сечанай зелянінай. На кожны лустачку шынка размяркоўваем лыжкай сырнай-чесночную сумесь, накрываем кружочкам памідора і притрушиваем зелянінай.
Рулецік з шынкоў з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- шынок, памерам больш сярэдняга - 1 шт .;
- памідоры мяккія - 3-4 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- сыр цвёрды - 120 г;
- маянэз або смятана - 3 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 50 мл;
- соль;
- кроп і пятрушка.
падрыхтоўка
Шынок прамываем, абсушваюць і наразаем уздоўж тонкімі палоскамі. Кожную з іх солім і злёгку абсмажваем на патэльні з рафінаваным алеем. Затым промакиваем папяровым ручніком або сурвэткай для выдалення лішняга тлушчу. Памідоры прамываем, прасушваюць і наразаем тонкімі кружочкамі. З цёртага сыру, маянэзу, дробна насечанага часныку і кропу робім начынне, змяшаўшы усе інгрэдыенты. Размяркоўваем раўнамерна лыжкай невялікая колькасць атрыманай масы на кожную лустачку шынка, які ўкладваецца два ці тры, у залежнасці ад памеру, кавалачка памідор, па цэнтры перпендыкулярна кладзём галінку пятрушкі, фарміруем рулецік і змацоўваем калыпком. Ўкладваем атрыманую прыгажосць на страву і падаем да стала.