У сезон адпачынку на прыродзе, многія знаходзяцца ў пошуках лёгкіх і смачных салат, якія насычаюць без пачуцця пераядання і выдатна падыходзяць да мяса. Луковый салата, пра які пойдзе гаворка далей, як раз уваходзіць у лік такіх страў.
Луковый салата да шашлыку
інгрэдыенты:
- агурок - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- яблычны воцат - 60 мл;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць луковый салата, абліце луковые колцы кіпенем, каб пазбавіць іх ад залішняй горычы і непрыемнага паху. Яшчэ не астылы лук заліце воцатам і пакіньце астудзіцца. Нарэжце агурок і змяшайце яго з марынаваным лукам. Крыху алею, зеляніны кропу, і дадатак да мяса гатова!
Луковый салата па-французску
Французскім салатай ў нашых краях прынята называць закуску у аснове якой ляжыць спалучэнне лука і яблыка. Мы дазволілі сабе трохі удасканаліць рэцэпт, дапоўніўшы страва храбусткімі лісцем малады капусты і лёгкай запраўкай з французскай гарчыцай.
інгрэдыенты:
- маладая капуста - 300 г;
- моркву (буйная) - 1 шт .;
- кіслае яблык - 1 шт .;
- фіялетавы лук - 70 г;
- ёгурт - 200 мл;
- цытрынавы сок - 15 мл;
- яблычны воцат - 15 мл;
- дыжонскага гарчыца - 5 г.
падрыхтоўка
Лісце маладой капусты тонка нашаткуйце і змяшайце з цёртай морквай, яблыкам і кольцамі лука. Для запраўкі досыць ўзбіць ёгурт з сокам цытрыны, яблычным воцатам і гарчыцай, а атрыманай сумессю заправіць луковый салата з яблыкам перад самай трапезай.
Луковый салата з яйкам - рэцэпт
Трохі больш вытанчаная варыяцыя цыбульнага салаты ўключае ў свой склад чырвоную рыбу і каперсы. Такая страва можа стаць самастойнай закускай на дачным пікніку за куфлем віна.
інгрэдыенты:
- слабасалёнай сёмга - 90 г;
- курынае яйка;
- тамат - 60 г;
- салодкі перац - 50 г;
- салодкі лук - 1 шт .;
- агурок - 50 г;
- жменю мікса салаты;
- жменю каперсаў;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- сок цытрыны - 15 мл.
падрыхтоўка
Пакуль курынае яйка варыцца ўкрутую, тонкімі лустачкамі нарэжце тамат, салодкі лук і перац (папярэдне вычышчаны ад насеннай скрынкі) разам з агурком. На страву выкладзеце жменю гатовага салатнага мікса і пакрыйце зялёную падушку падрыхтаванымі гароднінай. Астудзіце, ачысціце і нарэжце кружочкамі зваранае яйка. Выкладзеце яйка-над салаты разам з лустачкамі сёмгі і каперсы. Паліце страва просты запраўкай з узбітага з цытрынавым сокам аліўкавага алею.