Не за гарамі сезон шынкоў, а значыць самы час назапасіцца рэцэптамі на іх аснове. Гэты диетичный і смачны гародніна выдатна падыходзіць для запякання ў духоўцы, аб якім мы і пагаворым у гэтым артыкуле.
Шынкі "лодачкі", запечаныя ў духоўцы
інгрэдыенты:
- шынкі - 4 шт .;
- ялавічны фарш - 500 г;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- таматавы соус - 3/4 ст .;
- хлебная паніраванні - 1/4 ст .;
- соль, перац;
- цёрты цвёрды сыр.
падрыхтоўка
Перад тым, як запекчы шынкі з фаршам, самі шынкі варта належным чынам падрыхтаваць, а менавіта разрэзаць уздоўж напалову і выдаліць насенне і частка асяродку. Пакідаем толькі каля 1/4 кабачковай мякаці ўздоўж сценак. Гатовыя "лодачкі" Стыў у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і рыхтуем 5-7 хвілін.
Пакуль шынкі запякаюцца ў духоўцы, фарш змешваем з здробненым лукам, прыпраўляем і абсмажваем на патэльні да гатоўнасці. Абсмажаную фарш змешваем з таматавым соусам , яйкам і хлебнай паніраванні.
Пасыпаем начынне для кабачковай "лодочек" паловай шклянкі сыру. Выкладваем начынне ў лодачкі і вяртаем іх у духоўку. Выпякаем страва да мяккасці шынкоў, пасля чаго пасыпаем усе сырам і падаем да стала.
Запечаны бульба з шынкамі
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- бульба - 2 шт .;
- шынок - 2 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- соль, перац;
- свежы чабор;
- цёрты цвёрды сыр.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і наразаем тонкімі кружочкамі. Таксама наразаем і таматы з шынкамі. Форму для выпякання змазваем алей і кладзём гародніна па чарзе радамі, як бы внахлест. Зверху паліваем страва алеем, пасыпаем чаборам, нарэзаным часнаком і Запраўляем соллю і перцам. Пасыпаем гародніна сырам і ставім усё ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку 35 хвілін пад фальгой. Затым здымаем фальгу і рыхтуем яшчэ 25 хвілін. Запечаныя кабачкі з памідорамі гатовыя да падачы на стол.
Рэцэпт запечаныя шынкоў
інгрэдыенты:
- шынкі - 500 г;
- мука - 1/2 ст .;
- соль - 1 ч. лыжка;
- сушеный часнык - 1/2 ч. лыжкі;
- чорны перац і соль;
- яйкі - 2 шт .;
- хлебная паніраванні - 1 1/2 ст .;
- цёрты цвёрды сыр.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 200 градусаў. Два ліста для выпякання засцілалі пергаментам. Шынкі разразаем уздоўж на 4 часткі, кожную з атрыманых частак рэжам на 3-4 кавалка.
У глыбокай місцы злучаем просеянную пакуту з соль, перцам і сушеным часнаком. Абвальвацца шынкі ў сухой сумесі і выкладваем на талерку.
Яйкі і малако ўзбіваем. Хлебную паніраванні змешваем з дробна нацёртым цвёрдым сырам. Шынкі па адным акунацца спачатку ў яечную сумесь, а затым абвальваюць у сухарах і сыры з усіх бакоў.
Перакладаем кавалачкі шынкоў ў паніроўцы на бляху, засланы пергаментам і адпраўляем у духоўку. Як толькі шынкі подрумянятся і стануць мяккімі, захаваўшы пры гэтым сваю форму, іх можна будзе даставаць з духоўкі. Падчас падрыхтоўкі, не забывайце зрэдку пераварочваць лустачкі шынка, каб ён раўнамерна подрумянятся з усіх бакоў. Да стала шынкі падаюцца гарачымі разам з падліўкай.
Шынкі, запечаныя з тварагом
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- тварог - 400 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- дакор;
- соль, перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Шынок падрыхтоўваем па аналогіі з першым рэцэптам. Тварог змешваем з цёртым сырам і прыпраўляем. Дадаем у начынне кроп і прапушчаны праз прэс часнык. Начыняюць шынкі тварогавай начыннем і кладзём на страву для выпякання. Ставім страву ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 30 хвілін. Фаршаваныя шынкі, запечаныя ў духоўцы, гатовыя да падачы на стол.