Разнастайныя пудынгі - такая ж непарушная брытанская кулінарная традыцыя, як і полудзень чаяванне. Для жадаючых далучыцца да смакавых прыхільнасцях жыхароў туманнага Альбіёна, сёння мы пагаворым аб мясных пудынгі.
Рэцэпт мясной пудынгу ў мультиварке для дзяцей
інгрэдыенты:
- фарш курыны - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- малако - 1/2 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- батон белы - 100 г;
- кроп - 3 галінкі;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць мясной пудынг. З батона зрэзаць скарынку і замочваем яго ў малацэ. Перакручваецца хлеб разам з фаршам і цыбуляй. Да атрыманай масе ўліваем пакінутае малако, трохі солім і Перчем. Адлучаецца жаўткі ад бялкоў і таксама дадаем да фаршу. Бялкі з дробкай солі ўзбіваем да моцных пікаў і вельмі акуратна, літаральна па адной лыжачцы, уводны да асноўнай масы. Запаўняем фаршам змазаную алеем форму і ўсталёўваны ў мультиварку на падстаўку для параваркі. Заліваем 3 шклянкі вады і на 25 хвілін ўключаем рэжым «На пару». Гатоваму мясной пудынг даем астыць, здабываем з формы і падаем са смятанкай і сечанай зелянінай.
Рэцэпт каляднага мясной пудынгу
інгрэдыенты:
- фарш свіны - 1 кг;
- бекон - 300 г;
- грудка курыная - 1 шт .;
- малако - 2/3 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- фісташкі - 100 г;
- пятрушка - 1 пучок;
- алей - для змазвання;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
У фарш ўбіваем яйкі, выціскаць праз прэс часнык, дадаем дробна сечаную зеляніну і вычышчаныя фісташкі. Солім, Перчем. Ўліваем малако, і ўсё дбайна змешваем.
Закрываем пудынг «пялёсткамі» з бекону, выстаўляем яго ў вогнетрывалы латок з вадой і адпраўляем запякаюць у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на гадзіну. Калі пудынг цалкам астыне, здабываем яго з формы, а вось рэзаць гэты цуд лепш ужо на наступны дзень. Аматарам гэтага ангельскага прысмакі таксама рэкамендуем паспрабаваць малочны або маркоўны пудынгі .