Мяса ў кісла-салодкім соўсе - даволі пікантнае і арыгінальнае страва, якое выкліча ў вашых гасцей захапленне і апетыт.
Мяса ў кісла-салодкім соўсе з ананасамі
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- кансерваваны ананас -150 г;
- цыбуліна - 0,5 шт .;
- яечны жаўток - 1 т .;
- воцат сталовы - 1 ст. лыжка;
- соус соевы - 2 ст. лыжкі;
- кетчуп - 1 ст. лыжка;
- крухмал - 1 ст. лыжка;
- алей - па гусце;
- цукар - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Для пачатку прамываем мяса і высушваюць папяровымі ручнікамі. Затым наразаем яго невялікімі кавалачкамі, кожны злёгку адбіваем і перакладаем ў глыбокую міску. Наліваем соевы соус , усыпаць крухмал, дадаем яечны жаўток, змешваем і пакідаем марынавацца хвілін на 30.
Гэтым часам пакуль чысцім і апрацоўваем балгарскі перац, шинкуем яго брускамі. Рэпчаты цыбулька чысцім і шинкуем паўколамі, а кансерваваныя ананасы наразаем невялікімі кавалачкамі. Цяпер наліваем на патэльню трохі масла і абсмажваем мяса да залацістага колеру невялікімі порцыямі. Пасля гэтага перакладаем яго на папяровыя ручнікі.
На гэтай жа патэльні пассеруем на моцным агні цыбулька, дадаем салодкі перчык і смажым гародніна да румянай. Далей выкладваем ананасы, змешваем, ўліваем трохі соевага соусу, воцату, кетчупа, кідаем цукар і рыхтуем яшчэ хвілін 7. Затым дадаваны абсмаленае мяса, змешваем, выграваецца страва на працягу 5 хвілін, выключаем агонь і раскладваем змесціва па талерках.
Мяса ў кісла-салодкім соўсе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- цыбуліна - 3 шт .;
- алей - 100 мл;
- булён ялавічны - 3 ст .;
- агурок - 3 шт .;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- вінаград - 200 г;
- спецыі;
- свежая зеляніна - па гусце;
- хмель-сунелі - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем, прамываем і здрабняе на кавалачкі. Затым падсольваць да спадобы, Перчем і пакідаем трохі паляжаць. Далей перакладаем ялавічыну ў чару мультиварки і абсмажваем на раслінным масліцам, выбраўшы праграму «Выпечка» да таго часу, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць.
Пасля гэтага дастаем мяса, а ў чару кідаем лук, вычышчаны і нашаткаваны паўколамі. Пассеруем яго да залацістых, а потым дадаем да яго мяса, таматавую пасту, заліваем ўсе булёнам і тушым да мяккасці па праграме «Тушэнне» хвілін 40. Затым адкрываем вечка прыбора, кідаем нарэзаныя кубікамі салёныя агурочкі, выдушаны часначок, вінаград без костачак, насечаную дробненька зеляніна і спецыі. Усё старанна змешваем і тушым мяса ў салодка-кісла соусе яшчэ 20 хвілін.
Мяса пад кісла-салодкім соусам
інгрэдыенты:
- аджыка - 10 мл;
- вада - 100 мл;
- мякаць ялавічыны - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 30 г;
- пшанічная мука - 20 г;
- пятрушка свежая - 0,5 пучка;
- памідор - 1 шт .;
- цукар - 20 г;
- таматавы сок - 100 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Мяса чысцім ад плёночек і сухажылляў, сячэм пласцінамі, кожную адбіваем і разразаем на сярэднія кавалачкі. У сподзе Растопліваць
Затым усыпаць трохі мукі, ўліваем таматавы сок, разведзены кіпячонай вадой, Запраўляем соллю і цукрам. Тушым страва на павольным агні пад вечкам да мяккасці мяса. У канцы прыгатавання дадаем да мяснога падліўцы гатовую аджыка, пасыпаем здробненай свежай зелянінай, змешваем, закрываем вечкам і выключаем пліту.