Лагман з курыцы

Лагман - даволі папулярнае нацыянальнае сярэднеазіяцкая страва народаў, якія пражываюць у Казахстане, Кітаі і Кіргізіі. Мы прапануем вам сёння акунуцца ў традыцыі гэтых краін і прыгатаваць смачны і сытны лагман з курыцы, які ўсё абавязкова ацэняць па вартасці.

Рэцэпт лагман з курыцай

інгрэдыенты:

• курынае філе - 800 г;
• цыбуліна - 2 шт .;
• макароны «Гнёзды» - 250 г;
• памідор - 2 шт .;
• аджыка - 1 ч. лыжка;
• алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
• спецыі.

падрыхтоўка

Зараз раскажам, як прыгатаваць лагман з курыцай. Мяса прамываем, абсушваюць і наразаем кавалачкамі невялікай велічыні. Цыбуліны чысцім ад шалупіны, шинкуем паўколамі. Моркву прамываем, зразаем лупіну і сячэм невялікімі кубікамі. Памідоры абліць кіпенем, асцярожна здымаем скурку і рэжам мякаць дробнымі кавалачкамі.

Макароны «Гнёзды» адварваем у злёгку падсоленай вадзе да гатовасці, а потым адкідваем на друшляк і пакідаем сцякаць. Далей бярэм вялікую патэльню, наліваем у яе масліцам, разаграваем і выкладваем курыныя кавалачкі. Абсмажваем іх да залацістай скарыначкі на працягу 15 хвілін. Затым дадаем да мяса парэзаны цыбулька, змяшаем і пассеруем яшчэ 10 хвілін.

Пасля гэтага высыпаем моркву, Прыпраўляецца ўсё чорным перчыкам гарошкам, выкладваем аджыка , размешваць, накрываем вечкам і тушым хвілін 10. У самым канцы прыгатавання дадаем парэзаныя памідорчыкі і некалькі лыжак таматнай пасты. Гатовы лагман з курыцы па-узбекску солім па гусце, змешваем, выкладаем у патэльню гатовыя макароны і раскладваем па парцыённых талерках.

Лагман з курыцы

інгрэдыенты:

• філе курынае - 1 кг;
• алей;
• спецыі;
• цыбуліна - 2 шт .;
• часнык - 3 зубчыка;
• булён - 1 ст .;
• перац балгарскі - 1 шт .;
• макаронныя вырабы;
• баклажаны - 2 шт .;
• белакачанная капуста - 400 г;
• морква - 1 шт .;
• памідор - 3 шт .;
• зялёны лук - 1 пучок;
• прыправы.

падрыхтоўка

Давайце разбярэм яшчэ адзін варыянт, як рыхтаваць лагман з курыцы. Філе прамываем, наразаем доўгімі палосачку і абсмажваем на патэльні. Затым дадаем нашаткаваную капусту і тушым на масліцам хвілін 10. У асобнай патэльні пассеруем паасобку: моркву, нарэзаную соломкой і лук - паўколамі, перакладаем іх у сподачак; баклажаны і балгарскі перчык, здробненыя саломкай, абсмажваем памідоры, нарэзаныя дзелькамі. Зараз усе гародніна дадаем да мяса, солім, закрываем вечкам і тушым на павольным агні каля 20 хвілін. Макароны адварваем у падсоленай вадзе і падаем на стол разам з прыгатаванымі гароднінай і мясам.

Лагман з курыцы ў мультиварке

інгрэдыенты:

• курынае філе - 500 г;
• таматная паста - 2 ст. лыжкі;
• цыбуліна - 1 шт .;
• вада;
• морква - 1 шт .;
• перац балгарскі - 1 шт .;
• бульба - 2 шт .;
• рэдзька - 0,5 шт .;
• локшына;
• спецыі, часнык - па гусце.

падрыхтоўка

Рэцэпт прыгатавання лагман з курыцай ў мультиварке досыць просты. Лук, моркву, часнык чысцім, здрабняем, перакладаем ў чару, дадаем трохі масла і абсмажваем 5 хвілін. Затым дадаваны ў мультиварку нарэзаную кавалачкамі курыцу і рыхтуем на рэжыме «Смажэнне» да таго часу, пакуль мяса не зменіць свой колер. Пасля гэтага выкладваем нашаткаваную саломкай рэдзьку, здробненую бульбу, памідоры і перчык з таматавай пастай. Заліваем усё вадой, Запраўляем спецыямі і солім па гусце.

Рыхтуем на праграме «Тушэнне» прыкладна адну гадзіну. У іншай ёмістасці адварваем асобна локшыну для Лагман. На сервіравальныя талеркі выкладваем спачатку локшыну, а потым зверху ўсе астатнія інгрэдыенты з мультиварки. Перад падачай на стол упрыгожваем страва па жаданні свежай зелянінай.