Прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў прыгатавання італьянскай пасты, якая разнастаіць ваш паўсядзённы стол.
Рэцэпт італьянскай пасты з грыбамі
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 600 г;
- італьянская паста - 400 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- сліўкі - 200 мл;
- сыр цвёрдых гатункаў - 50 г.
падрыхтоўка
Грыбы прамываем, апрацоўваем і наразаем тонкімі пласцінамі. Затым выкладваем іх у вялікую патэльню, закрываем вечкам і трымаем на сярэднім агні да адукацыі вадкасці, але не даем шампіньёнаў пацямнець. Затым усыпаць трохі мукі, ўліваем сліўкі, солім і Перчем па гусце. Рыхтуем пад вечкам 10-15 хвілін. Пасту асобна адварваем у адпаведнасці з інструкцыяй на пакаванні. Сыр здрабняем на дробнай терочке. Цяпер выкладваем пасту на талеркі, зверху размяркоўваем грыбы з падліўкай і прысыпаем усё шчодра цёртым сырам і молатым перчыкам.
Рэцэпт італьянскай пасты з курыцай
інгрэдыенты:
- спагецці - 500 г;
- курынае філе - 800 г;
- памідор - 3 шт .;
- часнык - 1 шт .;
- заправа кары - 2 ч. лыжкі;
- алей;
- спецыі;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання італьянскай пасты досыць просты. Бярэм курыную галёнка, прамываем яе вадой, здымаем скурку і які адлучаецца мяса ад сухажылляў і костак. Пасля гэтага наразаем філе кубікамі і абсмажваем на патэльні з масліцам. Далей пасыпаем курыцу спецыямі і змешваем. З таматаў папярэдне здымаем скурку, разразаем іх на 4 часткі і размінаем. У сумесь можаце дадаць трохі таматавай пасты для больш насычанага колеру.
Часнок чысцім, разбіраем на зубчыкі і выкладваем на патэльню з алеем. Абсмажваем на сярэднім агні каля хвіліны і выліваць у патэльню з таматамі. Цытрына прамываем, здымаем з яго цэдру і выціскаюць з яго ў соус ўвесь сок. Цяпер адварваем спагецці. Да ператомленым падліўцы дадаем курынае філе і змешваем. Накрываем вечкам і знемагаючы яшчэ хвілін 15. У аб'ёмную посуд перакладаем гатовыя спагецці і ўсю мясную сумесь. Акуратна змешваем і падаем пасту гасцям.
Рэцэпт італьянскай пасты з фаршам
інгрэдыенты:
- італьянская паста - 250 г;
- мясной фарш - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
Для падліўкі:
- малако - 70 мл;
- курыны булён - 70 мл;
- алей сметанковае - 30 г;
- пшанічная мука - 1 ч. лыжка;
- сыр цвёрды - 80 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Пасту адварваем па рэцэпце, паказанаму на ўпакоўцы. Для гэтага выкладваем яе, не ламаючы, у кіпячую ваду і даем пракіпець хвілін 8. Затым акуратна зліваем ўсю вадкасць і дадаем кавалачак сметанковага масла. Ўсё добранька змешваем і накрываем вечкам. Цыбуліну чысцім, шинкуем дробнымі кубікамі, кідаем ў патэльню і абсмажваем на масліцам да празрыстасці. Моркву шаруе на сярэднюю тарку, дадаем да цыбулі і пассеруем разам хвілін 5. Фарш выкладваем ў патэльню да зажарку і, змешваючы, рыхтуем 15-20 хвілін. Солім і Перчем па гусце, дадаем часначок, прапушчаны праз прэс і спецыі. Выключаем агонь і накрываем вечкам.
Далей рыхтуем сырны соус: сыр шаруе на дробнай терочке. на