Хочаце надаць сваім страў арыгінальнасці і пікантнасці? Ці, можа, проста разнастаіць асартымент нарыхтовак на зіму ў склепе? Тады паспрабуйце рэцэпты марынаванага радыскі з нашага артыкула.
марынаваны радыска
інгрэдыенты:
- радыска - 2 жмені;
- моркву - 2-3 шт .;
- востры перац - па гусце;
- пятрушка - 1 пучок;
- белы вінны воцат - 1/2 ст .;
- яблычны воцат - 1/2 ст .;
- цукар - 1/4 ст .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Змешваем абодва выгляду воцату з цукрам і соллю, ставім сумесь на невялікі агонь і даводзім да кіпення. Сочым за тым, каб крышталі солі і цукру растварыліся. Астуджаюць гатовы марынад да пакаёвай тэмпературы.
Пакуль марынад астуджаецца, радыска, моркву і перац наразаем тонкімі кружочкамі з дапамогай нажа, або спецыяльнага Слайсер. Пятрушку дробна сячэм. Змешваем гародніна з зелянінай і ўкладваем у банку.
Праз 12 часов марынаваны радыска можна ўжываць у ежу. Такая нарыхтоўка можа захоўвацца аж да 2 тыдняў, але калі вы жадаеце прыгатаваць радыска, марынаваны на зіму, то папярэдне простерилизуйте банкі перад закладкай гародніны.
Рэцэпт марынаванага радыскі на зіму
інгрэдыенты:
- радыска - 2 жмені;
- вада - 3/4 ст .;
- яблычны воцат - 3/4 ст .;
- соль - 1 1/2 ч. лыжкі;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Радыска старанна маім і наразаем тонкімі лустачкамі. Часнок рэжам аналагічным чынам. Змешваем і складаем гародніна ў загадзя простерілізованы банкі.
Ваду, яблычны воцат, соль і мёд змешваем і ставім марынад на агонь. Чакаем, пакуль сумесь закіпіць і даем ёй актыўна пакіпець ў плыні 30 секунд. Заліваем гарачым марынадам змесціва слоікаў і закочваем вечка.
Як зрабіць марынаваны радыска?
інгрэдыенты:
- радыска - 2 жмені;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- востры перац - 1 шт .;
- рысавы воцат - 1/2 ст .;
- цукар - 1/2 ст .;
- соль - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Воцат, цукар і соль змешваем і пералівалі сумесь у невялікую эмаляваны рондальчык. Варым марынад да таго часу, пакуль крышталі цукру ня растворацца. Радыска і моркву старанна маім і наразаем тонкімі кружочкамі. Аналагічным чынам наразаем перац чылі і часнык. Падрыхтаваную гародніну закладваем у гарачы марынад і адразу ж прыбіраем ёмістасць з агню.
Выкладваем радыска з морквай ў банкі, заліваем марынадам і закрываем вечкам. Захоўваем марынаваную закуску ў халадзільніку на працягу 1-2 тыдняў. У ежу радыска можна ўжываць ужо праз 12 гадзін.