Гаспадыням, якія любяць рабіць агароднінныя нарыхтоўкі, прыйдзецца па душы салата з каляровай капусты на зіму. Яго можна будзе прыгатаваць, камбінуючы асноўны кампанент з іншымі відамі гародніны, гэта дазволіць атрымаць смачнае вітамінавы оссорти.
Як прыгатаваць зімовы салата з каляровай капусты?
Каб зрабіць салата з каляровай капусты на зіму, рэцэпты ўключаюць апісанне пэўных нюансаў яго падрыхтоўкі:
- Капусту неабходна папярэдне апрацаваць, для гэтага яе трэба разабраць на суквецці.
- Капуста выдатна камбінуецца з пэўнымі відамі гародніны, якія падрыхтоўваюць у залежнасці ад іх асаблівасцяў. Напрыклад, перац і моркву можна парэзаць саломкай, лук паўколамі, агуркі кружочкамі або дзелькамі, фасолю адварваюць.
- Каб закансерваваць салата з каляровай капусты на зіму, можна выкарыстоўваць воцат, які трэба пракіпяціць з раслінным алеем, цукрам, соллю. Акрамя таго, з гэтым гароднінай добра спалучаецца таматавы сок або паста, а для надання вастрыні можна ўжываць перац чылі.
Салата «Асарці» з каляровай капустай на зіму
Існуе выдатны спосаб прыгатаваць смачны салата - каляровая капуста з пятрушкай на зіму добра спалучаюцца. Страва мяркуе даданне і іншых відаў гародніны, якія з іх выкарыстоўваць і якая колькасць ўжыць, вызначаецца канкрэтна кожнай гаспадыняй. У банку можна сустрэць адразу некалькі гародніны, сабраных з аднаго ўраджаю.
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- памідоры -1 кг;
- агуркі - 1 кг;
- моркву - 1 кг;
- перац - 1 кг;
- часнык - 2 галоўкі;
- гваздзік.
падрыхтоўка
- Гародніна парэзаць.
- У ёмістасць змясціць цвічку і часнык, зверху запоўніць гароднінай.
- У 3 л вады ўсыпаць цукар і соль, закіпяціць, уліць воцат і праз 2 хвіліны выключыць агонь.
- Заліць салата з каляровай капусты на зіму марынадам і закаркаваць.
Зімовы салата з фасоллю і каляровай капустай
Узмацніць пажыўнасць стравы можна, калі прыгатаваць зімовы салата з каляровай капусты, у склад якой уключана фасолю. Гэтыя гародніна добра спалучаюцца ў марынаваным выглядзе, яны нават могуць стаць своеасаблівай закускай. Калі далучыць да іх разнастайныя спецыі, то салата набудзе дадатковую нотку пікантнасці.
інгрэдыенты:
- капуста - 600 г;
- фасоль - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- таматная паста - 30 мл;
- алей - 20 мл.
падрыхтоўка
- Фасолю падсаліць, варыць 1,5 гадзіны.
- Разабраць капусту, варыць 5 хвілін.
- Злучыць гародніна, усыпаць цукар, соль і часнык.
- Размяшаць гародніна ў вадзе з пастай, гваздзіком, алеем. Рыхтаваць 10 хвілін, уліўшы воцат.
- Размеркаваць салата з каляровай капусты, фасолі на зіму па слоіках і закатаць.
Востры салата на зіму з каляровай капусты
Можна ўжыць арыгінальны рэцэпт і прыгатаваць смачны салата з каляровай капусты на зіму з дадаткам пэўных кампанентаў. Да іх адносяць востры перац, соус чылі, дадасць вастрыні і часнык. Такая страва асабліва цэніцца мужчынамі, дзякуючы характэрнай пікантнай ноткай, дасягаецца за кошт выкарыстання адмысловых прадуктаў і прыправаў.
інгрэдыенты:
- капуста - 3 кг;
- шынкі - 2 шт .;
- моркву - 1,5 кг;
- востры перац - 0,5 кг;
- часнык - 3 галоўкі;
- алей - 500 мл;
- соус чылі -250 г;
- таматавы сок - 1 л.
падрыхтоўка
- Парэзаць гародніну.
- Нагрэць соус чылі на агні, дадаць алей, сок, цукар і соль.
- Выкласці ў сумесь гародніна. Закіпяціць і рыхтаваць яшчэ паўгадзіны, у канцы далучыўшы воцат з часнаком.
Салата «Дэлікатэс» з каляровай капусты на зіму
Выкарыстоўваецца маса цікавых рэцэптаў прыгатавання стравы, але асаблівай увагі заслугоўвае салата Далікатэсная з каляровай капусты на зіму. Ён знакаміты не толькі сваім вытанчаным густам і цудоўным водарам, але і тым, што мае рэкордная колькасць пажыўных рэчываў. Гэта абумоўлена тым, што ў яго склад, акрамя капусты, уваходзяць і іншыя карысныя прадукты.
інгрэдыенты:
- перац - 400 г;
- капуста - 2 кг;
- таматы - 2,5 кг;
- часнык - 200 г;
- алей - 400 мл;
- пятрушка - 400 г.
падрыхтоўка
- Капусту бланшыраваць 4 хвіліны.
- Памідоры здрабніць, змяшаць з воцатам, цукрам, алеем і соллю. Нарэзаць сюды ж перац, пятрушку і часнык, варыць 5 хвілін.
- Сумесь папоўніць капустай і брокалі, закіпяціць.
- Раскласці салата «Дэлікатэс» з каляровай капусты на зіму па ёмістасцям.
Салата з шынка каляровай капусты на зіму
Сапраўднай знаходкай для халоднага перыяду года стане просты салата з каляровай капусты на зіму, які ўключае ў свой склад шынок. Максімальны час, якое адводзіцца на гатаванне стравы, складае 1 гадзіну. Надаць прысмакамі нотку пікантнасці можна з дапамогай вострага перцу чылі, салодкага балгарскага і таматнага соку.
інгрэдыенты:
- капуста - 3 кг;
- шынок - 3 шт .;
- моркву - 1,5 кг;
- перац чылі - 0,5 шт .;
- алей - 2,5 шклянкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- таматавы сок - 1 л.
падрыхтоўка
- На працягу 25 хвілін пасля таго, як ускіпіць вада, праварыць ўсе складнікі, акрамя воцату і часныку, па заканчэнні гэтага часу дадаць іх.
- Тушыць 5 хвілін і размеркаваць агародніннай салата з каляровай капустай на зіму па слоіках.
Салата зімовы з каляровай капусты і агуркоў
Да лепшых варыянтаў падрыхтоўкі можна смела аднесці рэцэпт зімовага салаты з каляровай капусты і агуркоў. Яго ўнікальнасць вызначаецца тым, што гародніна змяшчаюць у банку цэлымі. У залежнасці ад канкрэтных пажаданняў той ці іншай гаспадыні можна дадаваць іншыя прадукты, напрыклад, таматы і перац.
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- агуркі - 1 кг;
- перац - 0,5 кг;
- часнык - 8 зубчыкаў;
- перац гарошыны - 30 шт.
падрыхтоўка
- На дне ёмістасці размясціць часнык, перац гарошкам. Наступны пласт - усё гародніна. Банкі заліць кіпенем.
- Развесці ў вадзе соль, цукар. Закіпяціць, уліць воцат.
- Ваду з слоікаў замяніць марынадам.
Салата на зіму «Каляровая капуста па-карэйску»
Надзвычай пікантнае страва, якое спадабаецца аматарам незвычайных нарыхтовак, - гэта зімовы салата з каляровай капусты на зіму па-карэйску . У якасці прыпраў варта выбіраць каляндра, чырвоны перац і воцат. Для надання незвычайнага густу гародніна варта патрымаць ў вострым марынадзе каля паўгадзіны.
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг
- моркву - 3 шт .;
- алей - 50 мл;
- часнык - 2 галоўкі;
- спецыі - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Капусту варыць 2 хвіліны.
- Зрабіць расол з вады, воцату, солі, цукру, масла, варыць яго 4 хвіліны, затым заліць ім капусту, астудзіць.
- Дадаць часнык, заправу, моркву і марынаваць 5 гадзін.
Салата на зіму «Каляровая капуста ў тамаце»
Сярод мноства спосабаў стварэння нарыхтоўкі на зіму, салата з каляровай капусты ў соусе з памідораў карыстаецца вельмі вялікай папулярнасцю. З дапамогай такога рэцэпту можна атрымаць сапраўдны дэлікатэс да святочнага стала. Для стварэння стравы можна выкарыстоўваць свежыя перетерты таматы або сок з памідораў.
інгрэдыенты:
- капуста - 2 кг;
- таматы - 1 кг;
- перац - 250 г;
- алей - 200 г;
- часнык - 8 зубчыкаў.
падрыхтоўка
- Капусту варыць 5 хвілін.
- Гародніна здрабніць, таматы працерці, змяшаць, далучыць цукар, алей, соль і варыць паўгадзіны.
- Да масе далучыць капусту і тушыць яшчэ 3 хвіліны.