Смажаная бурачнае ікра - знаёмае шматлікімі і любімае страва родам з СССР. Рэцэпты смажанай ікры з буракоў чакаюць вас ніжэй.
Ікра з буракоў смажанай з лукам
інгрэдыенты:
- буракі - 600 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- моркву - 2 шт .;
- лук - 200 г;
- перац;
- рафінаваны алей;
- соль.
падрыхтоўка
Буракі добра маім, адварваем хвілін 10, потым яе чысцім і здрабняе з дапамогай буйной таркі. На патэльні награваем прыкладна 40 мл рафінаванага расліннага алею, выкладваем дробненька нашаткаваны лук і прапушчаную праз дробную тарку моркву і пассеруем хвілін 5. Зараз выкладваем буракі і на малым агні тушым сумесь, памешваючы, хвілін 25. Пасля гэтага солім, Перчем, кладзём здробнены часнык, добра размешваць, астуджаюць і падаем да стала.
Смажаная ікра з буракоў - рэцэпт
інгрэдыенты:
- буракі - 700 г;
- памідор буйны - 1 шт .;
- соль;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук - 200 г;
- раслінны рафінаваны алей - 70 мл;
- перац.
падрыхтоўка
Спярша шинкуем дробненька лук і пассеруем яго ў алеі. Дадаем здробнены часнык. Туды ж адпраўляем і буракі, цёртую на тарцы. Дадаем здробнены памідор, солім, Перчем, прыкрываем вечкам і тушым каля 25 хвілін, памешваючы. Потым даем ікры настаяцца прыкладна паўгадзінкі і падаем да стала.
Смажаная ікра з буракоў з часныком
інгрэдыенты:
- буракі - 600 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- соль;
- алей аліўкавы .
падрыхтоўка
На разагрэтую патэльню наліваем 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і выкладваем буракі, прапушчаную праз тарку. Абсмажваем, памешваючы, пад вечкам каля чвэрці гадзіны. Вычышчаны часнык прапускаем праз прэс. Пасыпаем ім буракі. Таксама можна дадаць дробненька насечаную зеляніна. Добра змешваем, даем настаяцца каля паўгадзіны і падаем да стала.
Смажаная ікра з буракоў - рэцэпт на зіму
інгрэдыенты:
- бурак чырвоны - 3 кг;
- цукар - 200 г;
- лук - 900 г;
- папрыка салодкая - 1 ч. лыжка;
- воцат 9% - 2 ст. лыжкі;
- алей рафінаваны - 150 мл;
- павараная соль - 25 г.
падрыхтоўка
Буракі прама ў лупіне адварваем да напалову. Потым яе чысцім ад лупіны і прапускаем праз тарку. Лук дробненька шинкуем. У сподзе разаграваем алей, выкладваем цыбулька і пассеруем яго да румянай. Потым дадаем буракі, спецыі, цукар і тушым каля 20 хвілін. У самым канцы ўжо ўліваем воцат і добра размешваць. Адразу ж смажаную ікру з буракоў раскладваем па падрыхтаваных слоічак і закочваем.