Грыбы і курыца выдатна паміж сабой спалучаюцца. І гэты ўдалы тандэм выкарыстоўваюць у многіх стравах. Як прыгатаваць цікавыя салаты з грыбамі і курыцай, чытайце ніжэй.
Курыны салата з грыбамі
інгрэдыенты:
- філе курынае - 270 г;
- вараныя яйкі 2-3 шт .;
- грыбы дрэўнавушка - 200 г;
- лук - 180 г;
- пёры лука зялёнага - 25 г;
- смятана 15% -ный тлустасці - 100 г;
- соль;
- лісце салаты - 5 шт .;
- пятрушка - 25 г;
- фундук для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Паасобку грыбы дрэўнавушка і курынае філе адварваем. Пасля гэтага наразаем інгрэдыенты соломкой і злёгку абсмажваем. Рэпчаты лук здрабняем і таксама пассеруем. Яйкі чысцім і рэжам саломкай. Змешваем ўсе падрыхтаваныя прадукты, дадаем здробненую зеляніну пятрушкі, смятану, соль па гусце і змешваем. Глыбокі посуд высцілаюць лісточкамі зялёнага салаты, зверху выкладваем наш грыбны салата з курыцай. Упрыгожваем яго здробненым зялёным лукам і фундукам.
Грыбны салата з курыцай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- марынаваныя шампіньёны - 1 баночка;
- курынае філе - 230 г;
- моркву - 150 г;
- маянэз салатны - 100 г;
- перац, соль;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Курынае філе варым, потым астуджаюць і разбіраем на валакна. Моркву таксама варым, а затым рэжам невялікімі кубікамі. Марынаваныя грыбочкі наразаем пласцінкамі. Змешваем усе інгрэдыенты. Па гусце солім, Перчем, дадаем здробненую зеляніну, маянэз і змешваем.
Салата курыны пластовы з грыбамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 430 г;
- марынаваныя агурочкі - 3 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- адварная моркву - 250 г;
- кукуруза кансерваваная - 450 г;
- вараныя ўкрутую яйкі - 6 шт .;
- маянэз - 200 г;
- часнык - 2 дзелькі;
- спецыі, соль, зелень;
- алей.
падрыхтоўка
Шампіньёны рэжам буйнымі брусочкамі і абсмажваем, падсольваць іх па гусце. Варым курынае філе. Марынаваныя агурочкі здрабняем кубікамі. Маянэз выкладваем ў місачку, дадаем здробнены часнык і нарэзаную зеляніну. Выкладваем інгрэдыенты пластамі ў такой паслядоўнасці: курыца, моркву, грыбы, яйкі, нарэзаныя кубікамі, марынаваныя агуркі і кукуруза. Усе пласты, акрамя верхняга змазваем падліўкай.
Салата з грыбамі, памідорамі і курынай грудкай
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 1 шт .;
- шампіньёны свежыя - 280 г;
- памідоры - 300 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- гарчыца, маянэз, сок цытрыны - па гусце;
- лісце салата.
падрыхтоўка
Шампіньёны маім, рэжам лустачкамі і абсмажваем. Курыную грудку варым да гатовасці ў падсоленай вадзе, астуджаюць і дробна рэжам. На лісце салаты па цэнтры выкладваем філе, па крузе размяшчаем шампіньёны, у цэнтр на курыцу змяшчаем балгарскі перац, вычышчаны ад насення і нарэзаны кубікамі. Памідоры рэжам дзелькамі і раскладваем па крузе. Змешваем маянэз, гарчыцу і сок цытрыны - прапорцыі адвольныя, да спадобы. Паліваем салата атрыманай запраўкай і падаем да стала.
Рэцэпт курынага салаты з грыбамі, зелянінай і памідорамі
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 200 г;
- мікс салатны - 80 г;
- Руколь - 100 г;
- памідоры черрі - 300 г;
- лук зялёны - 100 г;
- алей аліўкавы - 60 мл;
- сыравэнджаную курынае філе - 250 г;
- воцат бальзамічны - 10 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Салатны мікс і рукколу рвёмся на кавалачкі, памідорчыкі черрі рэжам напалову, здрабняем зялёны лук, а грыбы рэжам напалову, калі яны дробныя. Калі ж шампіньёны папаліся буйныя, то лепш іх падзяліць на 4 часткі. Сыравэнджаную курынае філе наразаем саломкай. Грыбы абсмажваем на аліўкавым алеі (10 мл будзе дастаткова) на моцным агні. Здробнены зялёны лук апырскваюць бальзамічным воцатам, солім, Перчем і дадаем што застаўся аліўкавы алей. Цяпер на страву спачатку выкладваем зеляніна, затым грыбы з памідорамі і курынае філе. Паліваем зверху аліўкавым алеем з лукам.