Посныя катлеты з грэчкі - незаменнае страва для меню ў пост ці рацыёну вегетарыянцаў. Ўражваюць не толькі смакавыя характарыстыкі, але і пажыўныя ўласцівасці стравы, збытныя разнастайнасцю каштоўных мінералаў, элементаў і вітамінаў, неабходных арганізму для паўнавартаснага функцыянавання.
Як прыгатаваць посныя катлеты з грэчкі?
Смачныя посныя катлеты з грэчкі рыхтуюцца па простай і даступнай кожнаму тэхналогіі. У якасці асновы для стварэння стравы выкарыстоўваецца отваренные да поўнай гатоўнасці крупы, якая падрыхтоўваецца належным чынам і дапаўняецца суправаджэннем згодна рэцэпце.
- Кашу расціраюць толкушкой, перакручваюць на мясасечцы або здрабнеюць у блендере.
- Дапаўняюць грачаную аснову свежымі ці тэрмічнаму апрацаванымі гароднінай, грыбамі або іншымі зёлкавымі.
- Посныя Грачанік будуць Пікантны і духмяны, калі дадаць у склад зеляніна, часнык, разнастайныя прыправы.
Посныя катлеты з грачанай кашы - рэцэпт
Самыя простыя посныя катлеты з грачанай кашы рыхтуюцца з агародніннай поджарку з лука і морквы. Цудоўна адцяняе густ якія ўваходзяць у склад фаршу кампанентаў чабор ці базілік, які можна дадаваць у сушоным ці свежым выглядзе. Пры недастатковай глейкасці асновы варта дадаць трохі мукі.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- вада - 400 мл;
- лук і морква - па 170 г;
- сухары паніровачныя - 0,5 шклянкі;
- алей - 100 мл;
- чабор, базілік, соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць у вадзе грэчку да гатоўнасці і ўбірання вільгаці, астуджаюць.
- Шаткуюць лук і морква, пассеруют з невялікай порцыяй алею на патэльні.
- Здрабняюць кашу з поджарку пры дапамозе даступных кухонных гаджэтаў, запраўляюць па гусце.
- Фармуюць посныя катлеты з грэчкі, панируют у сухарах, абсмажваюць у алеі з двух бакоў.
Посныя катлеты з грачаныя шматкоў - рэцэпт
Напячы смачных посных катлет атрымаецца і без папярэдняй варэння кашы, для чаго варта ўзяць у якасці асновы грачаныя шматкі хуткага прыгатавання. Часцяком падобны прадукт патрабуе лаканічнага заварвання стромкім кіпенем на працягу пэўнага інструкцыяй часу. Для палягчэння лепкі вырабаў варта кожны раз змочваць далоні вадой.
інгрэдыенты:
- грачаныя шматкі - 250 г;
- вада - 400 мл;
- асафетида - 1 / 3-1 / 2 ч. лыжкі;
- куркума і перац - па 1 дробцы;
- сухары паніровачныя - 0,5 шклянкі;
- алей - 100 мл;
- соль.
падрыхтоўка
- Грачаныя шматкі заліваюць летняй да кіпення вадой і пакідаюць да поўнага яе ўбірання.
- Дадаюць па гусце соль, асафетиду, перац, куркуму, змешваюць.
- Фармуюць вырабы круглай формы і таўшчынёй не больш за 1,5 см, панируют у сухарах, выкладваюць у разагрэтае алей.
- Абсмажваюць посныя катлеты з грачаныя шматкоў з двух бакоў.
Посныя грачаныя катлеты з грыбамі
Посныя катлеты з грэчкі, рэцэпт якіх будзе прадстаўлены наступным, рыхтуюцца з даданнем грыбоў. Апошнія папярэдне абсмажваюць у алеі з даданнем рэпчатай цыбулі. Сфармаваныя, запанированные у пакуце нарыхтоўкі можна не толькі абсмажыць у алеі, але і падсмажыць на пергаменце, на блясе ў духоўцы, вышмараваўшы паверхня таматавай падліўкай.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- вада - 400 мл;
- лук - 2-3 шт .;
- грыбы - 700 г;
- мука - 60 г;
- алей - 100 мл;
- соль, перац, сухары паніровачныя.
падрыхтоўка
- Адварваюць у вадзе грэчку.
- Абсмажваюць на алеі з цыбуляй грыбы, заправіўшы да спадобы.
- Здрабняюць грыбную поджарку з кашай, ўмешваецца муку, прыправы.
- Фармуюць посныя катлеты з грэчкі з грыбамі , абмакваюць у сухарах, абсмажваюць у алеі.
Посныя грачанай-капусныя катлеты
Сакавітымі і апетытнымі будуць прыгатаваныя посныя грачаныя катлеты з капустай і манкой. Капусную нарэзку можна адварыць у вадзе да мяккасці прыкладна 15 хвілін або протушить у сатэйнік з невялікай колькасцю расліннага алею. Крупы манныя варта абраць дробную ці замяніць яе мукой, крухмалам.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- вада - 400 мл;
- капуста - 300 г;
- манка - 100 г;
- лук - 2 шт .;
- мука - 100 г;
- алей - 100 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць у вадзе да гатоўнасці грэчку.
- Протушивают або адварваюць да мяккасці капусту, выкладваюць у кашу.
- Дадаюць здробнены ў кашыцу пры дапамозе блендера або таркі лук.
- Всыпают вабіка, соляць масу, перчат, змешваюць, фармуюць з яе катлеты, абмакваюць у пакуце.
- Смажаць посныя катлеты з капусты і грэчкі на алеі, подрумянивая з двух бакоў.
Посныя катлеты з грэчкі і фасолі
Посныя катлеты з грэчкі будуць яшчэ пажыўней і наедней, калі дапоўніць склад отваренной папярэдне або гатовай кансерваванай фасоллю. Гарохава мука не з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам і яе можна замяніць дадатковай порцыяй пшанічнай, дадаўшы ў фарш пры гэтым палову рэпчаты цыбуліны.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- фасоль - 200 г;
- мука Гарохава - 2-3 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубка;
- мука - 60 г;
- вотруб'е - 2 ст. лыжкі;
- алей - 100 мл;
- соль, перац, сухары для паніроўкі.
падрыхтоўка
- Адварваюць грэчку і фасолю да поўнай гатоўнасці, астуджаюць.
- Замочваюць вотруб'е, дадаўшы роўнае колькасць вады, на 15 хвілін.
- Здрабняюць грэчку і фасолю ў блендере, дадаўшы пры гэтым часнык.
- Ўмешваецца ў фарш вотруб'е, муку гарохавую і пшанічную, соляць, перчат.
- Фармуюць посныя грачаныя катлеты, панируют у сухарах, абсмажваюць у алеі.
Посныя катлеты з грэчкі і бульбы
Пацешаць гармоніяй густу прыгатаваныя посныя катлеты з грэчкай і бульбай. Прычым густ будзе адрознівацца ў залежнасці ад таго, вараныя або сырыя карняплоды выкарыстоўваюцца для дадання ў фарш. Вынікова прымяняецца на практыцы і аднолькава запатрабаваная спажыўцамі і тая, і іншая версія прысмакі.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- бульба - 3 шт .;
- лук - 0,5 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- мука - 1-2 ст. лыжкі;
- алей - 100 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць грэчку да поўнай гатоўнасці, астуджаюць.
- Бульба пераціраюць на дробнай тарцы, адціскаюць трохі ад соку, перакладаюць да кашы.
- Дадаюць абсмаленыя на алеі лук, здробнены часнык, соль, перац, змешваюць.
- Фармуюць вырабы і абсмажваюць з двух бакоў.
Посныя катлеты з сачавіцай і грэчкай
Посныя грачаныя катлеты - рэцэпт , які можна выканаць з удзелам отваренной да гатоўнасці чырвонай або зялёнай сачавіцы. Ідэальнай прыправы ў дадзеным выпадку будзе кары або духмяны мікс хмель-сунелі. У якасці асновы для паніроўкі вырабаў можна выкарыстоўваць рысавую, кукурузную або пшанічную муку.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- сачавіца - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- кары - па гусце;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- алей - 100 мл;
- соль, перац, мука для паніроўкі.
падрыхтоўка
- Адварваюць да гатовасці і здрабняюць даступным спосабам грэчку і сачавіцу.
- Дадаюць перетерты на дробнай тарцы муку і крухмал.
- Запраўляюць масу да спадобы, фармуюць з яе вырабы, панируют у пакуце.
- Абсмажваюць посныя катлеты з фасолі і грэчкі ў алеі з двух бакоў.
Посныя грачаныя катлеты ў духоўцы
Максімальна карыснымі і дыетычнымі будуць прыгатаваныя посныя катлеты з грэчкі ў духоўцы. Класічную аснову з лукам і морквай можна дапоўніць пры жаданні папярэдне прыпушчанную да мяккасці балгарскім перцам, кабачковай мякаццю, нарэзанымі памідорамі ці дробна насечанай свежай зелянінай.
інгрэдыенты:
- грэчка - 200 г;
- вада - 400 мл;
- лук і морква - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- мука - 60 г;
- соль, перац, алей, зеляніна, спецыі.
падрыхтоўка
- Адварваюць да гатовасці і ўбірання вільгаці грэчку, здрабняюць разам з абсмажанай на масле цыбуляй і морквай.
- Дадаюць у аснову часнык, зеляніна, соль, перац, зеляніна, муку, змешваюць і добра адбіваюць.
- Фармуюць катлеты, укладваюць на бляху з пергаментам і адпраўляюць на 20 хвілін у прогретую да 180 градусаў духоўку.