Калі хочацца прыгатаваць максімальна сытную і карысную закуску, салата з кіно падыдзе для вырашэння пытання ў лепшым выглядзе. Дадаўшы ў склад крупы, якая з'яўляецца сапраўдным скарбніцай вітамінаў, бялкоў, клятчаткі і іншых каштоўных рэчываў, атрымаецца значна павысіць пажыўнасць прысмакі.
Як варыць кіно для салаты?
Каб прыгатаваць смачны салата з кіно першапачаткова неабходна набыць каштоўную дабаўку, правільна яе падрыхтаваць.
- Крупы папярэдне замочваюць у лядоўні вадзе на некалькі гадзін, што дазволіць пазбавіць прадукт ад горычы.
- Заліваюць адну частку крупы двума часткамі вады, падсольваюць і вараць пад вечкам на працягу 15 хвілін.
- Слізкую крупы адкідваюць на друшляк і пакідаюць да поўнага сцякання вадкасці і астывання.
Салата з кіно і авакада - рэцэпт
Салата з кіно і авакада - ідэальны выбар для паўсядзённага дыетычнага вячэры ці лёгкага перакусу. Закуска якасна здаволіць пачуццё голаду, напоўніць арганізм неабходнай карыснай энергіяй, не ўцяжарыць пры гэтым страваванне. Салатны мікс можна замяніць нарэзанай пекінскай капустай або ліставым салатай.
інгрэдыенты:
- Кіно - 150 г;
- авакада і морква - па 1 шт .;
- черрі - 5 шт .;
- салатны мікс - 2 жмені;
- мёд, гарчыца і кунжут - па 30 г;
- соевы соус - 40 мл.
падрыхтоўка
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Чысцяць і наразаюць авакада, моркву, разразаюць на чвэртачкі черрі.
- Злучаюць складнікі, дадаюць салатны мікс.
- Змешваюць у піялы мёд, соевы соус і гарчыцу.
- Запраўляюць сумессю карысны посны салата з кіно, змешваюць і пасыпаюць перад падачай кунжутам.
Салата з кіно, з гароднінай - рэцэпт
Не менш пераважны для здаровага харчавання або нішчымнага меню салата з кіно з гароднінай, калі яго прыгатаваць па наступным рэцэпце. Замест бальзамічнага воцату дапускаецца выкарыстанне звычайнага яблычнага або віннага. Акрамя таго можна замяніць аліўкавы алей кунжутным або сланечнікавым рафінаваным.
інгрэдыенты:
- Кіно - 0,5 шклянкі;
- агурок і моркву - па 1 шт .;
- салера - 0,5 шт .;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- бальзамічны воцат і алей аліўкавы - па 3 арт. лыжкі;
- соль, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Пераціраюць на карэйскай тарцы моркву і корань салеры.
- Шаткуюць брусочкамі агурок і салодкія перцы.
- Злучаюць крупы з гароднінай, дадаюць зеляніна і запраўку з алею і воцату, пасаліўшы яе да спадобы.
- Выкладваюць агародніннай салата з кіно на страву, ўпрыгожваюць галінкамі зеляніны.
Салата з кіно і крэветкамі - рэцэпт
Наступны рэцэпт для прыхільнікаў морапрадуктаў. Салата з отваренные кіно дапаўняецца крэветкамі, якія папярэдне вараць да гатоўнасці ці проста размарожваюцца і апарваюць кіпенем, калі прадукт варана-марожаны. Замест свежага шпінату дапускаецца выкарыстоўваць салатныя лісце або іншую зеляніна.
інгрэдыенты:
- Кіно - 1,5 шклянкі;
- крэветкі - 300 г;
- агурок і балгарскі перац - па 1 шт .;
- шпінат - 1 пучок;
- імбірны корань - 15 г;
- часнык - 2 зубка;
- цытрына - 0,5 шт .;
- алей аліўкавы - 70 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць кіно і крэветкі, астуджаюць.
- Шаткуюць брусочкамі або саломкай агурок і вычышчаны балгарскі перац, дадаюць да базавых кампанентаў.
- Змешваюць алей, сок цытрыны з імбірам і часныком, дадаюць соль, перац, змешваюць і выліваюць у салатнік.
- Дапаўняюць салата з кіно і крэветкамі запраўкай і лісцем шпінату, змешваюць.
Цёплы салата з кіно
Салата цёплы з кіно адзін з нямногіх, які не патрабуе поўнага астывання зваранай крупы. Закуска тут дапаўняецца абсмаленай на патэльні папярэдне промаринованной курацінай, якая не толькі надасць дадатковую сытасць і каларыйнасць карыснаму прысмакамі, але і ўзбагаціць яго смакавыя характарыстыкі.
інгрэдыенты:
- Кіно - 1 шклянка;
- курынае філе - 300 г;
- авакада - 0,5 шт .;
- збожжа граната і салатныя лісце - па 1 жмені;
- молаты кмен і чылі - па 0,5 ч. лыжкі;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- заправа для курыцы;
- соль, перац, цытрынавая цэдра, пятрушка.
падрыхтоўка
- Наразаюць брусочкамі курынае філе і марынуюць ў сумесі з соку паловы цытрыны, масла, чылі, кмена, прыправаў, солі і перцу.
- Адварваюць кіно і змешваюць з цытрынавай цэдрай, нарэзаным авакада, салатны лісцем і гранатавымі зернем.
- Абсмажваюць на масле кураціну, выкладваюць на страву з салатай.
- Паліваюць цёплы салата з кіно і курыцай запраўкай з гарчыцы з маслам, соку паловы цытрыны, пятрушкі, солі і перцу.
Салата з кіно і рукалы
Салата з кіно з гароднінай і рукалы - ідэальны варыянт для лёгкага гадовага вячэры ці дыетычнай трапезы, якая ўпэўнена не дадасць лішніх кілаграмаў. Замест пёраў зялёнага лука можна дадаць трохі нарэзанай белай салатнай цыбуліны, лайм пры неабходнасці замяніць лімонам, а черрі звычайнымі таматамі.
інгрэдыенты:
- Кіно - 150 г;
- агуркі свежыя і памідоры черрі - па 200 г;
- рукалы - 1 пучок;
- базілік і зялёны лук - па 0,5 пучка;
- лайм - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Шаткуюць агуркі лустачкамі, черрі дзелькамі, з базіліка адрываюць лісце і дробна сякуць лук.
- Змешваюць кампаненты ў салатнік з рукалы, дадаюць соль, перац і алей.
- Змешваюць салата з кіно, выкладваюць на страву і дапаўняюць дзелькамі лайма.
Салата з гарбузом і кіно
Салата з кіно, рэцэпт якога будзе прадстаўлены далей, уразіць вытанчанасцю смакавых спалучэнняў і пышным вонкавым выглядам. Закуска дапаўняецца папярэдне запечанай у духоўцы пад рэзкім марынадам гарбузом і лустачкамі мяккага сыру. Гарманічна дапоўняць палітру кедравыя або грэцкія арэшкі.
інгрэдыенты:
- Кіно - 150 г;
- алей арэхавае - 1/3 ст. лыжкі;
- гарбуз - 250 г;
- сыр і арэхі - па 50 г;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- воцат яблычны - 10 мл;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- соль, мушкатовы молаты арэх і імбір.
падрыхтоўка
- Адварваюць кіно з даданнем арэхавага алею.
- Гарбуз наразаюць кубікамі са бокам 2 гл, выкладваюць на бляху з пергаментам.
- Змешваюць па лыжцы мёду і аліўкавага алею, дадаўшы па дробцы мушкатовага арэха і імбіра з соллю, змазваюць сумессю гарбуз і запякаюць пры 200 градусах 15 хвілін.
- На страву выкладваюць кіно, гарбуз, лустачкі сыру і паліваюць падсоленай запраўкай з алею, мёду і воцату.
Салата з кіно і тунцом
Неверагодна смачным і святочным на выгляд атрымліваецца салата з кіно і кансерваваным тунцом, прыгатаваным па наступным рэцэпце. Асвяжаць густ складнікаў свежыя агуркі, а гранатавыя збожжа нададуць пікантную кіслінку. Смятану ў запраўцы можна замяніць натуральным ёгуртам без дадаткаў.
інгрэдыенты:
- Кіно - 0,5 шклянкі;
- кансерваваны тунец - 1 слоік;
- яйкі - 2 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- кроп - 0,5 пучка;
- цытрынавы сок і смятана - па 1 арт. лыжцы;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- соль, перац, гранатавыя збожжа.
падрыхтоўка
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Наразаюць кубікамі отваренные яйкі, агурок.
- Змешваюць смятану з маслам, цытрынавым сокам, соллю і перцам.
- Укладваюць пластамі агуркі, размятым відэльцам мяса тунца, кіно і яйкі, паліваючы кожны кампанент запраўкай.
- Пасыпаюць салата з кіно зверху кропам і гранатавымі зернем.
Перуанскі салата з кіно
Кіно цудоўна спалучаецца ў салатах з фасоллю , ствараючы сытную, а дзякуючы ўдаламу суправаджэнню пікантную і неверагодна смачную кулінарную кампазіцыю. Памідоры пераважна выкарыстоўваць з шчыльнай саладкавай мякаццю, а лук выключна салатны або папярэдне ашпараная для больш далікатнага густу.
інгрэдыенты:
- Кіно - 100 г;
- кансерваваная фасолю - 1 слоік;
- памідоры - 350 г;
- лук салатны - 1 шт .;
- кінза - 0,5 пучка;
- цытрына - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Змешваюць сок цытрыны з маслам, соллю і перцам, дадаюць нарэзаны лук, пакідаюць у місцы на 15 хвілін.
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Наразаюць памідоры дзелькамі, выкладваюць да лука разам з астатнімі інгрэдыентамі.
- Дапаўняюць салата з кіно і фасоллю кінзы і змешваюць.
Салата Табуле з кіно і мятай
Прыемны асвяжальны густ набывае салата, прыгатаваны з кіно, калі ў склад дадаць трохі нарэзанай свежай мяты. Дадатковую пікантнасць надасць закускі зубчык часныку, аднак пры жаданні дадатак можна выключыць са складу ці замяніць яе любой прыправай або сухімі травамі на свой выбар і густ.
інгрэдыенты:
- Кіно - 120 г;
- памідоры і агуркі свежыя - па 150 г;
- мята - 2-3 галінкі;
- пятрушка - 0,5 пучка;
- зялёны лук - 2 сцябла;
- часнык - 1 зубок;
- цытрынавы сок і алей аліўкавы - па 50 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць кіно, астуджаюць.
- Дадаюць нарэзаныя агуркі, памідоры, зеляніна.
- Запраўляюць салата Табуле з кіно запраўкай з алею, цытрынавага соку, солі, перцу і выдушанага часныку, змешваюць і падаюць, упрыгожыўшы галінкай мяты і лустачкай цытрыны.
Салата з кіно і сушанымі таматамі
Вытанчаны салата з кіно і памідорамі: вяленымі і свежымі, задаволіць запыты самых пераборлівых кулінарных крытыкаў. Выдатны баланс густу і арыгінальны знешні выгляд закускі выкліча самыя прыемныя эмоцыі. Па жаданні ў запраўку можна дадаць трохі цытрынавага соку і дробку цукру.
інгрэдыенты:
- Кіно - 1,5 шклянкі;
- памідоры свежыя - 4 шт .;
- памідоры вяленыя - 80 г;
- авакада - 2 шт .;
- пятрушка або кінза - 1 пучок;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- алей аліўкавы extra virgin - 40 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Дадаюць нарэзаную пласцінамі мякаць авакада, лустачкі свежых і вяленых памідораў, тонкія дзелькі лука.
- Змешваюць алей з соллю і перцам, запраўляюць сумессю салата, змешваюць і падаюць на талерцы, упрыгожыўшы пятрушкай.
Салата з кіно з апельсінам
Лёгкім, у меру пікантным і вельмі вытанчаным атрымліваецца салата з крупамі кіно і апельсінамі. Акрамя таго ў склад дадаецца авакада і салатны мікс, які можна скласці з максімальна пераважных гатункаў зеляніны. Гарманічна дапоўніць палітру густу і арыгінальная запраўка з соку цытрусавых з бальзамиком.
інгрэдыенты:
- Кіно - 0,5 шклянкі;
- апельсін буйны і авакада - па 1 шт .;
- салатныя лісце - 200 г;
- кукуруза кансерваваная - 100 г;
- чырвоны лук - 0,5 шт .;
- апельсінавы сок - 100 мл;
- бальзамічны воцат - 40 мл;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць і астуджаюць кіно.
- Дадаюць салатныя лісце, лук, кукурузу, кубікі мякаці авакада і вычышчаныя ад плёнак, нарэзаныя апельсіны.
- Змешваюць мёд з апельсінавы сокам і бальзамічным воцатам, соляць, перчат, запраўляюць салата і змешваюць.