Мяса з бульбай - бяспройгрышны варыянт для кожнай гаспадыні. Такое спалучэнне цалкам удала і для трапезы у буднія дні, і для застолля на святы. Сёння мы распавядзем, як рыхтаваць мяса па-французску ў духоўцы, якое якраз ўключае ў сябе гэтыя інгрэдыенты. Чытайце, вызначаем, стварайце свае кулінарныя шэдэўры і песціце сваіх родных!
Мяса па-французску ў духоўцы з курыцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 580-600 г;
- бульба - 240 г;
- булён - 70 мл;
- смятана - 120 мл;
- лук - 80 г;
- алей;
- перац белы;
- мука - 35-40 г;
- соль;
- сыр цвёрды - 90-100 шт .;
- соевы соус.
падрыхтоўка
Лук здрабняем да кубікаў і смажым. Усыпаць пару лыжак мукі і яшчэ ледзь смажым. Ўліваем булён, смятану, соевы соус і, замінаючы лапаткай, уводны сырную габлюшку. Рыхтуем хвілін 5, да лёгкага загусцення.
Бульба рэжам да тонкіх кольцаў, выкладваем у форму. Філе рэжам на кавалкі, шаруе соллю, перцам, размяркоўваем па бульбе. Заліваем соусам, ставім у духоўку. Стравы для гатоўнасці трэба правесці там хвілін 50.
Падрыхтоўка мяса па-французску ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 210-240 г;
- маянэз - 50 мл;
- свіная карэйка - 450 г;
- лук - 75 г;
- смятана - 45-50 мл;
- соль;
- сыр цвёрды - 125-150 г;
- перац чырвоны.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, здрабняем да тонкіх гурткоў, размяркоўваем па дне формы, солім. Карэйку наразаем на кавалачкі і ўкладваем на раней пакладзены бульба, таксама пасаліўшы. Пасыпаем лукаў колцамі. Смятану змешваем з чырвоным перцам, соллю і выліваць на мяса. Запякаць 40 хвілін. Прыкрываем ўсе прадукты сырнай габлюшкай і даем у духоўцы зарумянятся.
Мяса па-французску ў духоўцы з грыбамі
інгрэдыенты:
- мясная выразка - 680-700 г;
- бульба - 420-450 г;
- часнык - 80 г;
- спецыі (кардамон, кары);
- соль;
- грыбы - 130 г;
- сыр цвёрды - 65-80 г;
- алей;
- маянэз - 120 г.
падрыхтоўка
Вычышчаны бульба здрабняем да тонкіх гурткоў, перасыпаць соллю, выкладваем у форму. Грыбы рэжам падоўжна, каб захаваць на зрэзе іх выгляд, і смажым. Ўкладваем на бульбу, солім. Выразку дзелім на кавалкі, адбіваем і размяшчаем на грыбах. Блендеров даводзім да аднастайнасці маянэз, спецыі, часнык. Заліваем прадукты ў форме. Трымаем у духоўцы 50 хвілін. Сыр у выглядзе габлюшкі размяркоўваем па ўсёй паверхні запечанай масы і зарумяниваем ў духоўцы.
Мяса па-французску ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свіныя адбіўныя - 5 шт .;
- бульба - 280-300 г;
- моркву - 120 г;
- гарчыца ў зернях - 2 ч. лыжкі;
- смятана - 120-140 мл;
- соль;
- пятрушка;
- плаўлены сыр.
падрыхтоўка
Свіныя адбіўныя размягчается з дапамогай адбіванне малаточкам. Здрабняем бульбу і моркву да гурткоў. Змешваем смятану з лісцікамі пятрушкі, соллю, гарчыцай. Дзелім усе прадукты на пяць частак. Кожную частку выкладваем асобна на фальгу ў такой паслядоўнасці: бульба, мяса, моркву, змятаў заліванне, цёрты плаўлены сыр. Зашчыпвае краю фальгі зверху і запякаць наша страва 40 хвілін.
Смачнае мяса па-французску ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 900-1100 г;
- лук - 120-150 г;
- цукар - 15-20 г;
- збожжа гарчыцы;
- вострыя прыправы для свініны;
- бульба - 450 г;
- соус ткемали;
- маянэз - 180 мл;
- сыр цвёрды - 120-150 г;
- часнык - 65-80 г;
- соль.
падрыхтоўка
Лук здрабняем і пераціраюць з зернямі гарчыцы, цукрам, соллю, спецыямі. Выціскаецца часнык, паліваем падліўкай ткемали і змешваем. Ошеек, парэзаны на кавалкі, промазываем гэтай сумессю, пакідаем на 30 хвілін. Ўкладваем у форму кружочкі бульбы, рэзкая мяса, паліваем маянэзам і рыхтуем у духоўцы 50 хвілін. Пасыпаем габлюшкамі сыру і вяртаем да падрумяньвання.