Спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соўсе - рэцэпт, які можна выкарыстоўваць не толькі для афармлення будзённай трапезы. Вытанчаны густ і арыгінальнасць атрыманага стравы дазваляе яго з годнасцю падаць гасцям або прыгатаваць да рамантычнага вячэры.
Спагецці з морапрадуктамі і сліўкамі
Каб прыгатаваць смачныя спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соусе, мала выбраць які спадабаўся рэцэпт. Неабходна ведаць некаторыя асаблівасці афармлення стравы, якія суправаджаюць кожную тэхналогію.
- Спагецці неабходна выбіраць выключна якасныя з цвёрдых гатункаў пшаніцы.
- Пры варэнні макаронных вырабаў неабходна зліць іх на друшляк на хвіліну раней, чым таго патрабуе інструкцыя на пакаванні.
- Не варта перавышаць час тэрмічнай апрацоўкі морапрадуктаў - яны не церпяць працяглай варэння або смажання і становяцца ад гэтага гумовымі на густ.
Як прыгатаваць сметанковы падліўка для спагецці?
Сметанковы падліўка для спагецці, рэцэпт якога выкладзены далей, можна выкарыстоўваць у якасці базы для эксперыментаў і пошуку максімальна адпаведнай сваіх смакавых перавагам асновы. Дадаючы тыя ці іншыя складнікі, атрымаецца дамагчыся жаданага выніку і дапоўніць пасту ідэальнай субстанцыяй.
інгрэдыенты:
- сліўкі - 500 мл;
- мука (па жаданні) - 30-50 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- часнык - 2 зубка;
- пятрушка - 1 пучок;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- У распаленым алеі пассеруют муку.
- Ўліваюць сліўкі, даюць закіпець, праварваюць 3-5 хвілін.
- Дадаюць зеляніна і часнык, соль, перац.
- Выграваюць сметанковае-чесночный соус для спагецці хвіліну, здымаюць з пліты.
Спагецці з марскім кактэйлем у сметанковым соусе
Паста з морапрадуктамі ў сметанковае-чесночном соусе, рэцэпт якой можна даведацца ніжэй, атрымоўваецца неверагодна духмянай, вар'яцка смачнай, дзіўна пажыўнай і карыснай. Для выканання тэхналогіі выкарыстоўваюць замарожаны марскі кактэйль, у склад якога могуць уваходзіць крэветкі, мідыі, васьміногі, кальмары, грабеньчыкі.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- марскі кактэйль - 0,5 кг;
- сліўкі - 350 мл;
- алей аліўкавы - 50 г;
- часнык - 2 зубка;
- лук-шалот - 2 шт .;
- базілік - 2-3 галінкі;
- соль, перац, мушкатовы арэх.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі лук і часнык, уліваюць сліўкі, дадаюць соль, перац, мушкатовы арэх, выграваюць масу 2 хвіліны.
- Закладваюць у соус морапрадукты, протушивают 3 хвіліны, выліваюць у рондаль з отваренной пастай, выграваюць хвіліну.
- Гатовая паста з морапрадуктамі ў сметанковае-чесночном соусе дапаўняецца пры падачы лісцікамі базіліка.
Спагецці з крэветкамі ў сметанковым соўсе - рэцэпт
Паста з морапрадуктамі ў сметанковым соусе, рэцэпт якой дзіўна просты і немудрагелісты, рыхтуецца ў дадзеным выпадку з вычышчанымі крэветкамі, якія можна набыць у замарожаным выглядзе. Выдаткаваўшы не больш за паўгадзіны часу, можна ўдосталь накарміць арыгінальным і дзіўна смачным стравай чацвярых жадаючых.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- крэветкі - 0,5 кг;
- сліўкі - 350 мл;
- алей сметанковае - 50 г;
- часнык - 3-4 зубка;
- лук - 1 шт .;
- пятрушка - 0,5 пучка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці.
- Абсмажваюць на алеі лук з часныком, дадаюць крэветкі і праз 2 хвіліны ўліваюць сліўкі.
- Запраўляюць соус, закладваюць пятрушку, выграваюць да кіпення.
- Падаюць крэветкі ў сметанковым соусе са спагецці.
Паста з кальмарамі ў сметанковым соўсе - рэцэпт
Спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соўсе - рэцэпт, які можна рэалізаваць і з кальмарамі. Тушкі папярэдне размарожваюцца, чысцяць ад вантроб і стрыжня, пасля чаго наразаюць кольцамі або саломкай. Страва па гатоўнасці можна пасыпаць перетерты пармезаном або іншым цвёрдым сырам.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- кальмары - 0,5 кг;
- сліўкі - 250 мл;
- смятана - 50 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- лук - 1 шт .;
- зеляніна, сыр - па гусце;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю, дадаюць кальмары, выграваюць паўхвіліны.
- Ўліваюць сліўкі, закладваюць смятану, запраўляюць соус, выграваюць да кіпення, выліваюць да макаронам.
- Гатовая паста з кальмарамі ў сметанковым соусе пасыпаецца пры падачы сырам і зелянінай.
Паста з мідыямі ў сметанковае-чесночном соусе
Спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соусе, просты рэцэпт якіх будзе выкладзены наступным, рыхтуюцца з замарожанымі ачышчанымі мідыямі. Страву ў дадзеным выпадку афармляецца з даданнем свежых перетертых таматаў і чырвонага молатага перцу, што надае яму асаблівы пікантны густ і якая адсутнічае вастрыню.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- мідыі - 0,5 кг;
- сліўкі - 300 мл;
- часнык - 2 зубка;
- памідор - 2 шт .;
- алей - 50 г;
- чырвоны молаты перац і сушеный базілік - па 0,5 ч. лыжкі;
- зеляніна, сыр - па гусце;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці.
- Мідыі выкладваюць у патэльню і смажаць да выпарэння вільгаці 5-7 хвілін.
- Дадаюць таматы, часнык, базілік, прыпускае 2 хвіліны.
- Ўліваюць сліўкі, соляць соус, перчат, выграваюць хвіліну, выліваюць да пасты.
- Падаюць спагецці з мідыямі ў сметанковым соўсе з сырам і зелянінай.
Паста з крабам ў сметанковым соўсе - рэцэпт
Сапраўдным дэлікатэсам, ад якога будуць без розуму нават пераборлівыя і патрабавальныя гурманы стане паста з крабаў ў сметанковым соусе, аформленая па наступным рэцэпце. Малако і плаўлены сыр можна замяніць порцыяй вяршкоў, а муку выключыць са складу, калі ёсць жаданне атрымаць больш вадкую тэкстуру падліўкі.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- мяса крабавыя - 0,5 кг;
- малако - 700 мл;
- плаўлены сыр - 400 г;
- мука - 50-70 г;
- часнык - 4 зубка;
- пятрушка - 1 пучок;
- алей - 50 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць спагецці.
- Абсмажваюць на масле часнык, дадаюць муку, соль, перац, выграваюць 2 хвіліны.
- Уліваюць малако, размешваюць, закладваюць кавалачкі плаўлены сыру, размешваюць да іх расплаўлення.
- Дадаюць крабавыя мяса, протушивают ў соусе 3 хвіліны, пасля чаго закладваюць пасту, выграваюць, падаюць з пятрушкай.
Паста з грабеньчыкамі ў сметанковым соусе
Спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соўсе - рэцэпт асабліва прынадны і вытанчаны, калі дадаць у склад марскія грабеньчыкі . Белае віно і шпінат зробяць густ стравы ярчэй, а таматы черрі дададуць пікантнай кіслінкай і зменяць яго вонкавы выгляд. Каралеўскія крэветкі можна замяніць звычайнымі, паменшыўшы час іх тэрмічнай апрацоўкі ўдвая.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- крэветкі каралеўскія - 0,5 кг;
- грабеньчыкі - 15-20 шт .;
- белае сухое віно - 300 мл;
- сліўкі - 400 мл;
- часнык - 5 Зубкоў;
- шпінат - 100 г;
- алей - 60 мл;
- черрі - 6 шт .;
- пармезан - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць у алеі часнык, дадаюць шпінат, праз хвіліну віно.
- Выпарваюць вільгаць на палову, уліваюць сліўкі і 100 мл адвара ад макароны, выграваюць 2 хвіліны.
- Закладваюць крэветкі, праз 2 хвіліны пасту, выграваюць змесціва 4 хвіліны.
- Асобна абсмажваюць на алеі па 2 хвіліны грабеньчыкі і разрэзаныя напалову черрі.
- Падаецца паста з морапрадуктамі і сліўкамі, з грабеньчыкамі і черрі.
Чорныя спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соусе
Спагецці з морапрадуктамі ў сметанковым соусе, просты рэцэпт якіх выкладзены далей, вырабляе асаблівае ўражанне на дэгустатараў не толькі цудоўным густам, але і арыгінальным незвычайным знешнім выглядам. Сакрэт поспеху дадзенай кулінарнай кампазіцыі ў выкарыстанні чорнай пасты, падфарбаванай чарніламі каракаціцы.
інгрэдыенты:
- чорныя спагецці - 400 г;
- морапрадукты - 0,5 кг;
- сліўкі - 0,5 л;
- часнык - 5 Зубкоў;
- італьянскія травы - 2 ч. лыжкі;
- алей - 50 мл;
- черрі - 5 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць пасту.
- Абсмажваюць на масле часнык, дадаюць морапрадукты, травы, памідоры, протушивают 2-3 хвіліны.
- Ўліваюць сліўкі, запраўляюць соус, выграваюць 2 хвіліны, выліваюць да макаронам.
- Пры падачы чорная паста з морапрадуктамі ў сметанковым соусе запраўляецца зелянінай.
Паста з лангустинами ў сметанковае-чесночном соусе
Прыгатаваць пасту з морапрадуктамі ў сметанковым соусе можна, выкарыстоўваючы ў якасці базавага прадукту лангустины. Гэтыя марскія насельнікі практычна нічым не адрозніваюцца ад каралеўскіх крэветак, і таму не маюць індывідуальнай тэхналогіі перапрацоўкі. Тушкі трэба пазбавіць ад неядомых частак і прымяніць па прызначэнні.
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- лангустины - 0,5 кг;
- сліўкі - 0,5 л;
- часнык - 5 Зубкоў;
- чабор, маяран, базілік і орегано - па 0,5 ч. лыжкі;
- алей - 50 мл;
- цытрына - 0,5 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Лангустины падрыхтоўваюць, апырскваюць сокам цытрыны, соляць, перчат.
- Абсмажваюць на масле часнык, уліваюць сліўкі, закладваюць лангустины, запраўляюць страва травой, соллю, перцам, протушивают 3-5 хвілін, выліваюць да Отваренный спагецці.